शहद के बारे में ऑनलाइन उपलब्ध गलत सूचनाओं से सावधान रहें।

शहद को अक्सर एक पूरी तरह से प्राकृतिक स्वीटनर माना जाता है जो टेबल शुगर का विकल्प हो सकता है, और इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं।

Cẩn thận những tin sai lệch về mật ong trên mạng - Ảnh 1. — शहद - चित्र

वर्तमान में, सोशल मीडिया पर बहुत सी जानकारी यह बताती है कि शहद का उपयोग करने के कुछ तरीके इसके स्वास्थ्य लाभों को बेअसर कर सकते हैं, जैसे कि गर्म चाय, कॉफी या अन्य गर्म तरल पदार्थों में शहद मिलाना, जिससे इसके लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं और विषाक्त पदार्थ निकलते हैं।

कुछ पोषण विशेषज्ञों ने खुलकर बोलना शुरू कर दिया है। बाल्टीमोर स्थित आहार विशेषज्ञ और इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स की प्रवक्ता जूली स्टेफांस्की ने कहा, "इंटरनेट और सोशल मीडिया पर शहद के बारे में बहुत सारी गलत जानकारी फैली हुई है।"

शहद के बारे में 5 गलत धारणाएं:

1. गर्म चाय में शहद मिलाने से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।

कुछ सोशल मीडिया यूजर्स का दावा है कि शहद को गर्म पानी में डालने या शहद को 284°F (140°C) से अधिक तापमान पर गर्म करने से विषाक्त पदार्थ या जहर निकलेंगे, लेकिन वर्तमान में इस दावे का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है।

रटगर्स विश्वविद्यालय के खाद्य विज्ञान विभाग के प्रमुख और प्रोफेसर एमेरिटस डॉ. डोनाल्ड डब्ल्यू. शैफनर के अनुसार: "चाय या कॉफी में शहद मिलाने से विषाक्तता का कोई मामला सामने नहीं आया है। अगर शहद में विषैले पदार्थ होते, तो उसे बाजार में बेचने की अनुमति नहीं होती।"

2. शहद को धातु के चम्मच से हिलाना असुरक्षित है।

एक सामान्य स्टेनलेस स्टील के चम्मच का उपयोग करने से शहद को कोई नुकसान नहीं होगा, और चाय या कॉफी में शहद मिलाने के लिए लकड़ी का चम्मच खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है।

डॉ. शैफनर के अनुसार, चांदी और प्लैटिनम जैसी धातुएं शहद में मौजूद जीवाणुरोधी तत्व हाइड्रोजन पेरोक्साइड को पानी और ऑक्सीजन में विघटित कर सकती हैं। हालांकि, उनका तर्क है कि ज्यादातर लोग शहद को चांदी या प्लैटिनम के चम्मच से नहीं मिलाते, इसलिए यह चिंता का विषय नहीं है।

3. शहद एलर्जी को ठीक कर सकता है।

क्योंकि एलर्जी पैदा करने वाले कारक व्यक्ति की शारीरिक बनावट और क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग होते हैं, और शहद स्वयं मौसमी एलर्जी को रोकने या ठीक करने में सक्षम नहीं है।

4. शहद घावों को भर सकता है।

शहद को चिकित्सीय मानकों के अनुरूप होना चाहिए और घावों और जलने के संपर्क में आने से पहले इसे विशेष रूप से संसाधित किया जाना चाहिए। अन्यथा, द्वितीयक संक्रमण के कारण यह घाव को और भी बदतर बना देगा।

5. शहद, चीनी की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।

"स्वास्थ्यवर्धक" व्यंजनों में अक्सर चीनी के बजाय शहद का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। हालांकि शहद को अन्य मीठे पदार्थों की तुलना में बेहतर विकल्प माना जाता है, लेकिन यह जरूरी नहीं कि आपके स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम हो।

स्टेफांस्की ने कहा, "चाहे स्वीटनर प्राकृतिक हो (शहद या फलों की चीनी) या परिष्कृत (टेबल शुगर या कॉर्न सिरप), यह सब कार्बोहाइड्रेट ही है।"

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स्रोत: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm