मूल्य श्रृंखला के साथ पशुधन पालन

पशुधन और मुर्गीपालन को प्रभावित करने वाले जटिल मौसम, जलवायु और बीमारियों के प्रकोप को देखते हुए, और बाज़ार की बढ़ती खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी मांगों के मद्देनजर, कृषि पद्धतियों में नवाचार करना और मूल्य श्रृंखला संबंधों को सुव्यवस्थित करना हमारे प्रांत के कृषि क्षेत्र और पशुपालकों द्वारा अपनाए जा रहे समाधानों में से एक है। इसे मूल्यवर्धन और टिकाऊ पशुपालन के विकास के लिए एक स्थिर और दीर्घकालिक समाधान माना जाता है।

ट्रुओंग ज़ुआन कम्यून (थो ज़ुआन जिले) में स्थित मुर्गी फार्म का एक व्यवसाय के साथ उत्पाद वितरण समझौता है।

हाल के वर्षों में, पशुपालन में सकारात्मक बदलाव आए हैं, जैसे: छोटे पैमाने के किसानों की संख्या में कमी और औद्योगिक एवं अर्ध-औद्योगिक पद्धतियों वाले उद्यमों, फार्मों और पारिवारिक फार्मों के रूप में केंद्रित खेती की ओर रुझान; रोगमुक्त पशुधन सुविधाओं की स्थापना, वियतनाम कृषि एवं कृषि पद्धति (VietGAP) के अच्छे पशुधन पालन प्रथाओं का पालन करने वाले फार्मों की स्थापना और जैविक खेती... हालांकि, बीमारियों के प्रकोप, चारे की ऊंची कीमतों और जीवित सूअरों, अंडों और मुर्गी उत्पादों की अस्थिर कीमतों के कारण उत्पन्न कठिनाइयों को देखते हुए, कृषि क्षेत्र ने किसानों को बड़े पैमाने पर फार्म विकसित करने, विज्ञान और प्रौद्योगिकी तक पहुंच बनाने और मूल्य श्रृंखला में पशुधन व्यवसायों के साथ अनुबंध करने में निवेश करने की सलाह दी है। वर्तमान में, मूल्य श्रृंखला खेती की दो विधियां हैं: बंद-लूप मूल्य श्रृंखला खेती और एकीकृत उत्पादन एवं उपभोग श्रृंखला खेती, जहां कई संगठन और व्यक्ति अनुबंध के तहत पशुधन उत्पादों के पालन-पोषण और बिक्री के लिए सहयोग करते हैं। ये दोनों श्रृंखला-आधारित खेती विधियां सहभागी पक्षों को लाभ और जिम्मेदारियों को साझा करने, किसानों के लिए रोग के जोखिम को कम करने, एक स्थिर बाजार सुनिश्चित करने, खाद्य सुरक्षा की गारंटी देने और उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त करने में सहायक हैं।

ट्रोंग ज़ुआन कम्यून (थो ज़ुआन ज़िला) के मुर्गी पालक श्री ट्रिन्ह तो ज़ुआन ने कहा: "व्यापारियों के माध्यम से खुले बाज़ार में बिक्री के कारण जब मुझे कठिनाइयों का सामना करना पड़ा, तो मैंने व्यावसायिक मुर्गियों के लिए व्यवसायों के साथ उत्पादन और उपभोग का एक संयुक्त मॉडल विकसित किया। इस मॉडल में शामिल होने से मुझे व्यवसायों से दवाइयाँ, देखभाल तकनीकों, रोग निवारण और नियंत्रण पर मार्गदर्शन मिलता है, और कंपनी निर्धारित आवश्यकताओं को पूरा करने पर तैयार मुर्गियों को खरीद लेती है। इसके अलावा, अनुबंध खेती मॉडल व्यवसायों को चारे और प्रजनन स्टॉक की गुणवत्ता का प्रबंधन करने, खेती में तकनीकी प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने और इस प्रकार रोगों के प्रकोप को सीमित करने की अनुमति देता है; विशेष रूप से, किसान उपभोग बाज़ार से कम प्रभावित होते हैं। प्रति बैच लगभग 6,000 मुर्गियों के कुल झुंड के साथ, मैं वर्तमान में जैपफा कॉमफीड वियतनाम कंपनी लिमिटेड के साथ उत्पाद खरीद अनुबंध पर हस्ताक्षर कर रहा हूँ।"

वर्तमान में, पशुपालन की श्रृंखला में दो प्रकार की पद्धतियाँ हैं: बंद-लूप मूल्य श्रृंखला खेती और एकीकृत उत्पादन और उपभोग श्रृंखला खेती, जहाँ कई संगठन और व्यक्ति अनुबंध के तहत पशुधन उत्पादों के पालन-पोषण और विपणन के लिए सहयोग करते हैं...

वर्तमान में, मुर्गी पालन, सूअर, भैंस और मवेशी जैसे जानवरों के लिए पशुधन आपूर्ति श्रृंखलाएं बनाई जा रही हैं, जैसे: येन दिन्ह, थो ज़ुआन, त्रिउ सोन और नोंग कोंग जिलों में प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़ी मुर्गी पालन आपूर्ति श्रृंखलाएं... जैपफा वियतनाम ग्रुप, सीपी वियतनाम लाइवस्टॉक कॉर्पोरेशन, फू जिया एग्रीकल्चरल प्रोडक्ट्स कॉर्पोरेशन के साथ... दुबले मांस वाले सूअरों के पालन-पोषण की श्रृंखला मुख्य रूप से अनुकूल भूमि स्थितियों, समन्वित बुनियादी ढांचे, पर्यावरण संरक्षण से जुड़े रोग नियंत्रण और स्थिर बाजार वाले जिलों में केंद्रित है, जैसे कि न्गा सोन, त्रिउ सोन, हा ट्रुंग, न्घी सोन शहर आदि। यह श्रृंखला पहाड़ी जिलों जैसे थाच थान, बा थुओक, लैंग चान आदि में भी केंद्रित है। भैंस और मवेशी पालन की श्रृंखला अभी भी सीमित है, जिसमें केवल दो बड़े उद्यम ही दूध प्रसंस्करण संयंत्रों से जुड़े डेयरी फार्मिंग में निवेश कर रहे हैं: विनामिल्क वियतनाम डेयरी जॉइंट स्टॉक कंपनी और टीएच ग्रुप । इसके साथ ही, प्रांत में छोटे और मध्यम आकार के उद्यम भी उत्पादन और उपभोग श्रृंखलाओं के माध्यम से मुर्गी पालन के विकास में काफी सक्रिय हैं, जैसे कि: फुक विन्ह क्लीन फूड कंपनी लिमिटेड की औद्योगिक अंडा उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखला, हैप्पी फार्म वियतनाम कृषि सेवा जॉइंट स्टॉक कंपनी जो 50 फ्री-रेंज चिकन फार्मों के साथ उत्पादन, उपभोग और प्रसंस्करण श्रृंखला को लागू कर रही है।

मौजूदा आपूर्ति श्रृंखलाओं ने जटिल पशुधन और मुर्गीपालन रोगों के प्रकोप, अस्थिर बाजारों और उतार-चढ़ाव वाली कीमतों के सामने पशुपालकों के लिए जोखिमों को कम करने में योगदान दिया है... थान्ह होआ के कृषि क्षेत्र का लक्ष्य 2025 तक अपनी कुल मुर्गी आबादी का 50% निगमों और व्यवसायों द्वारा मूल्य श्रृंखलाओं के माध्यम से उत्पादित, संसाधित और उपभोग करना है।

यह कहा जा सकता है कि मौजूदा आपूर्ति श्रृंखलाओं ने जटिल पशुधन और मुर्गीपालन रोगों के प्रकोप, अस्थिर बाजारों और उतार-चढ़ाव वाली कीमतों के बावजूद पशुपालकों के लिए जोखिम कम करने में योगदान दिया है। थान्ह होआ प्रांत के कृषि क्षेत्र का लक्ष्य 2025 तक अपनी कुल मुर्गी आबादी का 50% निगमों और व्यवसायों द्वारा मूल्य श्रृंखलाओं के माध्यम से उत्पादित, संसाधित और उपभोग किया जाना है। इसलिए, थान्ह होआ प्रांत बड़े निगमों और व्यवसायों के लिए कारखाने स्थापित करने और आपूर्ति श्रृंखलाओं को विकसित करने के लिए खेतों और घरों के साथ अनुबंध करने हेतु अनुकूल परिस्थितियां बना रहा है, उत्पादन को व्यवस्थित करने, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति प्रदान करने और बाजारों को सुरक्षित करने की भूमिका निभा रहा है। इसके अलावा, स्थानीय निकायों को सघन पशुपालन क्लस्टर और क्षेत्र स्थापित करने; लोगों को रोग-मुक्त कृषि पद्धतियों को लागू करने में मार्गदर्शन करने; और पशुधन विकास में निवेश करने के लिए व्यवसायों को आकर्षित करने हेतु अनुकूल वातावरण बनाने की आवश्यकता है। दूसरी ओर, पशुपालकों को भी बुनियादी ढांचे और आधुनिक मशीनरी में सक्रिय रूप से निवेश करने, दक्षता में सुधार करने, कंपनियों के साथ अनुबंध की शर्तों का सख्ती से पालन करने और पशुपालन में स्वच्छता की अच्छी प्रथाओं को सुनिश्चित करने की आवश्यकता है।

लेख और तस्वीरें: ले न्गोक

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm