गठिया के उपचार में पोषण

आधुनिक समाज में गठिया न केवल बुजुर्गों में, बल्कि युवाओं में भी तेज़ी से आम होता जा रहा है। दवा के अलावा, आहार भी इस बीमारी को नियंत्रित करने और इसकी पुनरावृत्ति को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

गाउट क्या है और इसका कारण क्या है?

गाउट एक चयापचय विकार है जो तब होता है जब शरीर में बहुत अधिक यूरिक एसिड जमा हो जाता है - जो भोजन में प्यूरीन के टूटने का अंतिम उत्पाद है। जब रक्त में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है, तो यूरेट लवण के क्रिस्टल जोड़ों में जमा हो जाते हैं, जिससे सूजन और दर्द होता है।

यह रोग 40 वर्ष से अधिक आयु के पुरुषों में आम है, विशेषकर उन लोगों में जो अस्वास्थ्यकर आहार और जीवनशैली अपनाते हैं।

शराब के दुरुपयोग से गाउट का खतरा बढ़ जाता है।

गठिया के मुख्य कारण:

यूरिक एसिड का उत्पादन बढ़ना : यह उन लोगों में आम है जो बहुत अधिक मात्रा में बीयर और शराब पीते हैं, विशेष रूप से बीयर, क्योंकि इसमें प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है।

यूरिक एसिड का कम गुर्दे से उत्सर्जन : यह समस्या क्रोनिक किडनी रोग से पीड़ित लोगों में या किडनी की कार्यप्रणाली को प्रभावित करने वाली कुछ दवाएं लेने वाले लोगों में होती है।

उच्च प्यूरीन आहार : नियमित रूप से लाल मांस, पशु अंग, समुद्री भोजन आदि खाने से बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।

इसलिए, पुरुष - जो अधिक बीयर और शराब पीने की आदत रखते हैं, वे अक्सर गाउट के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं।

गठिया रोगियों के लिए पोषण

गठिया का इलाज करते समय, रोगियों को एक वैज्ञानिक आहार बनाए रखने की आवश्यकता होती है: पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करें, पशु प्रोटीन को सीमित करें, अधिक वजन से बचें लेकिन शरीर में पोषक तत्वों की कमी न होने दें।

सीमित मात्रा में खाने योग्य खाद्य पदार्थ:

प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थ : पशु अंग (यकृत, मस्तिष्क, अंडकोष), मांस शोरबा, एंकोवी, हेरिंग, सार्डिन, ट्यूना, मशरूम, शतावरी।

मादक पेय और उत्तेजक पदार्थ : बीयर, वाइन, कॉफी, चाय - ये सभी रक्त में यूरिक एसिड बढ़ाते हैं।

सिफारिशों के अनुसार, गाउट की पुनरावृत्ति के जोखिम को सीमित करने के लिए शरीर में प्रतिदिन प्यूरीन की मात्रा 500 मिलीग्राम से कम होनी चाहिए।

खाद्य पदार्थ जिन्हें संयमित मात्रा में खाया जा सकता है:

अनाज, अंडे, दूध, पनीर, मक्खन, चीनी।

कम मात्रा में दुबला मांस, मछली, मुर्गी या बीन्स।

वसा पशु वसा या पशु त्वचा के बजाय वनस्पति तेलों (जैतून, तिल, सोयाबीन) से आना चाहिए।

वजन बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ:

हरी सब्जियां और साबुत अनाज: शरीर को शुद्ध करने और यूरिक एसिड को कम करने में मदद करते हैं।

विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ: संतरे, अंगूर, अनार... यूरिक एसिड को कम करने में मदद करते हैं।

हल्का आहार लें, हरी सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां और फलियां उत्पाद जैसे टोफू, सोया दूध का सेवन बढ़ाएं, तथा उचित मात्रा में दूध और अंडे का सेवन करें।

गाउट एक ऐसी बीमारी है जिसे अगर मरीज़ उचित आहार और जीवनशैली का पालन करे तो अच्छी तरह नियंत्रित किया जा सकता है। स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने, शराब का सेवन सीमित करने और संतुलित आहार लेने से गाउट से पीड़ित लोगों के लिए पुनरावृत्ति की आवृत्ति कम करने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलेगी।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/che-do-dinh-duong-trong-dieu-tri-benh-gout-post884288.html