एक अरब लोगों के स्वस्थ जीवनकाल को बढ़ाने के अजीनोमोटो के लक्ष्य की 'कुंजी'

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- महोदय, यह सर्वविदित है कि अजीनोमोटो समूह ने "2030 तक 1 अरब लोगों के स्वस्थ जीवन को लम्बा करने में मदद" का लक्ष्य रखा है, जो एक बहुत ही प्रभावशाली संख्या है। क्या आप हमें बता सकते हैं कि समूह को इस लक्ष्य को आत्मविश्वास से निर्धारित करने में कौन सी शक्तियाँ सहायक हैं और उनका विशिष्ट दृष्टिकोण क्या है?

श्री सुतोमु नारा: 2023 से शुरू होकर, अजीनोमोटो समूह ने अपने "अस्तित्व के उद्देश्य" की घोषणा की है, जिसका अर्थ है "अमीनोसाइंस के माध्यम से समस्त मानवता, समाज और हमारे ग्रह के स्वास्थ्य और खुशी में योगदान देना"। यह विज्ञान हमारी अनूठी ताकत है, जिसे 2030 तक "पर्यावरणीय प्रभाव को 50% तक कम करना" और "1 अरब लोगों के स्वस्थ जीवन काल को बढ़ाने में मदद करना" के हमारे दो लक्ष्यों को साकार करने में एक महत्वपूर्ण कारक माना जाता है।

Ông Tsutomu Nara - Tổng giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam — श्री त्सुतोमु नारा - अजीनोमोटो वियतनाम कंपनी के जनरल डायरेक्टर

एक सदी से भी ज़्यादा समय से, अजीनोमोटो समूह दुनिया भर के लोगों के जीवन के लिए विभिन्न प्रकार की सामग्रियों, कार्यों, तकनीकों और सेवाओं के निर्माण हेतु अमीनो एसिड विज्ञान पर शोध और अनुप्रयोग कर रहा है। "2030 तक 1 अरब लोगों के स्वस्थ जीवन को बढ़ाने में मदद" के लक्ष्य के लिए, हम "पोषण प्रतिबद्धता" के माध्यम से अपनी रणनीति को तीन बुनियादी नीतियों के साथ लागू करते हैं: स्वाद से समझौता किए बिना पोषण सुनिश्चित करना, सुलभता से समझौता किए बिना पोषण सुनिश्चित करना, और स्थानीय जीवनशैली से समझौता किए बिना पोषण सुनिश्चित करना।

- स्वस्थ दीर्घायु की अवधारणा वियतनामी लोगों के लिए बिल्कुल नई है। क्या आप उपरोक्त अवधारणा के साथ-साथ आर्थिक और सामाजिक विकास के लिए लोगों की स्वस्थ जीवन प्रत्याशा को बढ़ाने के महत्व के बारे में विशेष रूप से बता सकते हैं?

स्वस्थ जीवन प्रत्याशा को उन वर्षों की औसत संख्या के रूप में समझा जा सकता है जो एक व्यक्ति अच्छे स्वास्थ्य में जी सकता है, जिसमें बीमारी और विकलांगता के साथ बिताए गए वर्ष शामिल नहीं हैं। स्वस्थ जीवन प्रत्याशा एक स्वस्थ कार्यबल का एक पैमाना है, और यह विकलांगता के कारण अनुपस्थित रहने वाले लोगों की संख्या को कम करेगा, बीमारी के कारण स्वास्थ्य देखभाल की आवश्यकता को कम करेगा, जिससे संसाधनों में वृद्धि होगी और सामाजिक-आर्थिक विकास को बढ़ावा मिलेगा।

Chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng để có tuổi thọ khỏe mạnh cao — उचित पोषण लम्बे और स्वस्थ जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

स्वस्थ दीर्घायु में सुधार के लिए, छोटी उम्र से ही उचित पोषण आहार का अभ्यास करना और विशेष समय जैसे भ्रूण अवस्था, जीवन के पहले 1,000 दिन, प्राथमिक विद्यालय, या महिलाओं के लिए गर्भावस्था और स्तनपान के समय पोषण की स्थिति को संतुलित करना महत्वपूर्ण है।

हालांकि, हकीकत में, आज कई युवा संतुलित दैनिक आहार सुनिश्चित नहीं करते हैं, जिससे हृदय रोग, मधुमेह, स्ट्रोक आदि जैसी कई बीमारियों का कायाकल्प हो जाता है। इस वास्तविकता का सामना करते हुए, अजीनोमोटो समूह ने "2030 तक 1 अरब लोगों के स्वस्थ जीवन को लम्बा करने में मदद करने" के लक्ष्य के साथ दुनिया भर के लोगों के लिए पोषण संबंधी समाधानों पर शोध और तैनाती के लिए अमीनो एसिड विज्ञान में अपनी अनूठी ताकत का उपयोग किया है।

- अजीनोमोटो समूह के सदस्य के रूप में, अजीनोमोटो वियतनाम के पास "2030 तक 1 बिलियन लोगों की स्वस्थ जीवन प्रत्याशा को बढ़ाने में मदद करने" के लक्ष्य में योगदान देने के लिए क्या पहल हैं और उनकी प्रभावशीलता को कैसे मापा जाए?

अजीनोमोटो समूह एक वैश्विक निगम है जिसका उत्पादन और व्यावसायिक संचालन दुनिया भर के 36 देशों में है। इसलिए, "2030 तक 1 अरब लोगों के स्वस्थ जीवन को लम्बा करने में मदद करना" अजीनोमोटो समूह का साझा लक्ष्य है, और दुनिया भर की सभी सदस्य कंपनियों को इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए मिलकर काम करने की आवश्यकता है।

वियतनाम में, हम लोगों के जीवन स्तर को बेहतर बनाने के लिए पोषण और स्वास्थ्य के क्षेत्र में कई पहलों को लागू कर रहे हैं। सबसे पहले, हमने पोषण और स्वास्थ्य के क्षेत्र में 3 मूल्यवान पहलों को लागू किया है, जिनमें शामिल हैं: शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय और राष्ट्रीय पोषण संस्थान (स्वास्थ्य मंत्रालय) के सहयोग से 2012 से "स्कूल भोजन" परियोजना, स्वास्थ्य मंत्रालय के सहयोग से 2020 से मातृ एवं शिशु पोषण कार्यक्रम, और राष्ट्रीय पोषण संस्थान (स्वास्थ्य मंत्रालय) के सहयोग से 2011 से वियतनाम पोषण प्रणाली विकास परियोजना (VINEP)।

Phần mềm Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em tại website www.dinhduongmevabe.com.vn. — मातृ एवं शिशु पोषण कार्यक्रम सॉफ्टवेयर वेबसाइट www.dinhduongmevabe.com.vn पर उपलब्ध है

साथ ही, हम कई गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्रदान करते हैं, जो वियतनामी लोगों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में योगदान देते हैं। इनमें बेहतर पोषण मूल्य वाले मसाले शामिल हैं, पसंद नमक कम करें, चीनी कम करें, प्रोटीन की मात्रा बढ़ाएँ। उदाहरण के लिए, "फू सी" सोया सॉस उत्पाद, जिसे हमने अभी 30% कम नमक के साथ लॉन्च किया है, या खो क्वेट इंस्टेंट सॉस उत्पाद, जिसमें पोटेशियम क्लोराइड नमक के विकल्प का फ़ॉर्मूला इस्तेमाल किया गया है, उपभोक्ताओं के लिए "कम नमक" वाला आहार बनाने में योगदान देता है।

Xốt dùng ngay Kho Quẹt, sử dụng công thức chất thay thế muối Kali Clorua — नमक के विकल्प पोटेशियम क्लोराइड फार्मूले का उपयोग करके इंस्टेंट सॉस खो क्वेट

वियतनामी लोगों की स्वस्थ आहार संबंधी ज़रूरतों को बढ़ावा देने के लिए, हमने हाल ही में "अजी-स्टीम" भुनी हुई तिल की चटनी लॉन्च की है ताकि सब्ज़ियों के व्यंजन और भी स्वादिष्ट और आकर्षक बन सकें। इसके अलावा, हमारे पास ऐसे पोषण संबंधी उत्पाद भी हैं जो आधुनिक, व्यस्त जीवनशैली में उपभोक्ताओं के मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जैसे कि ब्लेंडी® इंस्टेंट टी या ऐसे उत्पाद जो अमीनो एसिड के शारीरिक और पोषण संबंधी कार्यों का उपयोग करते हैं, जैसे कि एमिनोवाइटल ड्रिंक...

Xốt mè rang "Aji-Xốt" là giải pháp giúp các món rau ngon miệng, hấp dẫn hơn — "अजी-सॉस" भुने हुए तिल की चटनी सब्जी के व्यंजनों को अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाने का समाधान है।

इसके अलावा, हम उमामी स्वाद का उपयोग करते हुए "कम नमक लेकिन फिर भी स्वादिष्ट" की प्रथा का समर्थन करते हैं और बेहतर स्वास्थ्य और पोषण का समर्थन करने के लिए ज्ञान प्रदान करके उपभोक्ता जागरूकता और व्यवहार में बदलाव लाते हैं।

उपरोक्त पहलों के वास्तविक प्रभाव को समझने के लिए, अजीनोमोटो वियतनाम ने प्राइसवाटरहाउसकूपर्स (PwC) के साथ मिलकर पोषण संबंधी पहलों और कंपनी के उत्पादों के सामाजिक मूल्य पर एक मात्रात्मक सर्वेक्षण किया है। स्कूल भोजन परियोजना, मातृ एवं शिशु पोषण कार्यक्रम, और वियतनाम पोषण प्रणाली विकास परियोजना (VINEP) जैसी पहलों के लिए, माप के परिणाम दर्शाते हैं कि 2022 तक, इन 3 पहलों से उच्च रक्तचाप, मधुमेह, मोटापा और कुपोषण से ग्रस्त लोगों के पोषण और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं में सुधार लाकर लगभग 16,000 लोगों की स्वस्थ जीवन प्रत्याशा बढ़ाने में मदद मिलने का अनुमान है। हमारा लक्ष्य इन पहलों को बढ़ावा देने के निरंतर प्रयासों के माध्यम से 2030 तक 247,000 लोगों के स्वस्थ जीवन को बढ़ाने में मदद करना है, जिससे समूह के "2030 तक 1 अरब लोगों के स्वस्थ जीवन को बढ़ाने में मदद" के समग्र लक्ष्य में योगदान मिलेगा।

अजीनोमोटो वियतनाम के उत्पादों के लिए, माप परिणाम दर्शाते हैं कि ये उत्पाद हर साल लगभग 76 मिलियन लोगों तक पहुँचते हैं, जिससे वियतनाम के लोगों की स्वास्थ्य देखभाल में योगदान मिलता है। हमारा लक्ष्य 2030 तक वियतनाम में 100 मिलियन से अधिक लोगों के पोषण और स्वास्थ्य में सुधार लाने में योगदान देने के लिए गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्रदान करना जारी रखना है। इस प्रकार, अजीनोमोटो वियतनाम के अस्तित्व के उद्देश्य को साकार करने में योगदान देना है, जो "गुणवत्तापूर्ण उत्पाद और मूल्यवान पहल प्रदान करके वियतनाम के लोगों और समाज में स्वास्थ्य और खुशी लाने में योगदान देना" है।

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