डॉक्टर ने सेहत के लिए अंडे खाने के 4 बेहतरीन तरीके बताए, आपको कौन सा तरीका पसंद है?

अंडे सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें आप खा सकते हैं। इनमें प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन बी12, विटामिन ए, कोलीन और सेलेनियम जैसे विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं।

Báo Thanh niên•04/11/2025

विशेष रूप से, आप अंडे को किस प्रकार तैयार करते हैं, इसका प्रभाव व्यंजन के पोषण मूल्य और कैलोरी की मात्रा पर पड़ेगा।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, अंडे तैयार करने के चार स्वस्थ तरीके यहां दिए गए हैं।

उबले अंडे

अंडे उबालने से शरीर में अवशोषित होने वाली वसा की मात्रा को सीमित करने में मदद मिलती है। आइकॉन रिकवरी मेडिकल सेंटर (अमेरिका) की डॉ. मरियम ज़खारी ने कहा: अंडे उबालने से वसा से कैलोरी बढ़ाए बिना ज़्यादातर पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। इसके अलावा, स्वास्थ्य समाचार वेबसाइट हेल्थ के अनुसार, अंडे उबालने से एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन को अवशोषित करने की क्षमता बढ़ती है।

Bác sĩ chỉ 4 cách ăn trứng tốt nhất cho sức khỏe, bạn thích cách nào? - Ảnh 1. — उबले अंडे वसा से अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना अपने अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं।

उबला फूटा अंडा

डाइट रिडिफाइंड न्यूट्रिशन कंसल्टिंग सेंटर (कनाडा) की संस्थापक, पोषण विशेषज्ञ हेलेन टियू के अनुसार, उबले अंडे कैलोरी कम करने का एक आसान तरीका हैं क्योंकि इनमें तेल डालने की ज़रूरत नहीं होती। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि उबले अंडों की तुलना में उबले अंडे वसा और प्रोटीन को पचाने की क्षमता को बेहतर बना सकते हैं।

तले हुए अंडे

विशेषज्ञ टियू फाइबर बढ़ाने और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने के लिए तले हुए अंडे में शिमला मिर्च, पालक, मशरूम या टमाटर जैसी सब्जियां मिलाने की सलाह देते हैं।

आमलेट

तले हुए अंडों को सब्ज़ियों, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जा सकता है। नॉन-स्टिक पैन इस्तेमाल करने से चर्बी कम होती है, जबकि सब्ज़ियाँ डालने से फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट बढ़ते हैं।

संक्षेप में, अंडे एक पौष्टिक आहार हैं जो अधिकांश आहारों में शामिल होते हैं। अंडे तैयार करने का तरीका उनके पोषण मूल्य को बहुत प्रभावित करता है, उबले हुए, उबले हुए और तले हुए अंडे सबसे अच्छे विकल्प हैं। हेल्थ के अनुसार, सब्ज़ियाँ और पनीर मिलाने से प्रोटीन और फाइबर बढ़ता है और भोजन संतुलित रहता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-4-cach-an-trung-tot-nhat-cho-suc-khoe-ban-thich-cach-nao-185251103200131058.htm