स्थानीय प्राधिकारियों की खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका

खाद्य सुरक्षा प्रबंधन और नियंत्रण के लिए स्थानीय प्राधिकारियों की मजबूत भागीदारी की आवश्यकता होती है, क्योंकि यहीं पर लोगों की सीधी और त्वरित पहुंच हो सकती है।

स्थानीय प्राधिकारियों की खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका

खाद्य सुरक्षा प्रबंधन और नियंत्रण के लिए स्थानीय प्राधिकारियों की मजबूत भागीदारी की आवश्यकता होती है, क्योंकि यहीं पर लोगों की सीधी और त्वरित पहुंच हो सकती है।

खाद्य सुरक्षा हमेशा से ही जन स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण मुद्दा रहा है। तेज़ी से बढ़ते सामाजिक विकास के संदर्भ में, खाद्य उपभोग की माँग बढ़ रही है, लेकिन खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करना अभी भी कई चुनौतियों का सामना कर रहा है।

जमीनी स्तर की सरकार की महत्वपूर्ण भूमिका

विशेष रूप से, स्थानीय स्तर पर, खाद्य सुरक्षा प्रबंधन और नियंत्रण के लिए स्थानीय प्राधिकारियों की मजबूत भागीदारी की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह वह स्थान है जहां लोगों तक सीधी और त्वरित पहुंच होती है और उल्लंघनों को रोकने और उनसे निपटने के लिए उपायों को प्रभावी ढंग से लागू करने में सक्षम है।

खाद्य सुरक्षा सदैव सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण मुद्दा है।

स्थानीय प्राधिकरण, विशेष रूप से कम्यून, वार्ड और नगर स्तर पर, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करके जन स्वास्थ्य की रक्षा में निर्णायक भूमिका निभाते हैं। यह प्रबंधन का वह स्तर है जो लोगों के सबसे करीब होता है, और स्थानीय स्तर पर खाद्य सुरक्षा से संबंधित उल्लंघनों की सीधे निगरानी और निपटान कर सकता है।

स्थानीय प्राधिकारियों की जिम्मेदारी केवल वरिष्ठों के निर्देशों को लागू करने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि उन्हें खाद्य सुरक्षा के बारे में लोगों को रोकने, प्रचार करने और शिक्षित करने के लिए भी सक्रिय रूप से कार्य करने की आवश्यकता है, विशेष रूप से वर्तमान संदर्भ में, जब अज्ञात स्रोत के गंदे भोजन की स्थिति लगातार जटिल होती जा रही है।

हालांकि, फीडबैक के अनुसार, वर्तमान में सुविधा को माल और डिजाइनों की विविधता के कारण खाद्य सुरक्षा प्रबंधन में कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है; कई खाद्य पदार्थों का कोई स्पष्ट स्रोत नहीं है; नकली, जाली और खराब गुणवत्ता वाले सामान बाजार में दिखाई देते हैं; और सुविधा के मानव संसाधन भी मामूली हैं।

हनोई शहर के थाच थाट ज़िले के स्वास्थ्य विभाग की प्रमुख सुश्री वुओंग थी न्गोक दीएन के अनुसार, ज़िला और कम्यून स्तर पर खाद्य सुरक्षा प्रबंधन के लिए मानव संसाधन अभी भी सीमित हैं; अधिकांश सरकारी कर्मचारियों के पास कई कार्यभार हैं। इसके कारण खाद्य सुरक्षा गतिविधियों, विशेष रूप से निरीक्षण गतिविधियों, पर सलाह देने और उन्हें लागू करने का काम सीमित है।

कई खाद्य उत्पादकों और व्यापारियों में समुदाय के प्रति जिम्मेदारी की भावना का अभाव है, वे अल्पकालिक लाभ के पीछे भागते हैं, खाद्य सुरक्षा कानूनों का उल्लंघन करते हैं, तथा लोगों के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।

खाद्य उत्पादों के लिए राष्ट्रीय तकनीकी मानकों और विनियमों की कमी के कारण उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के लिए अपने उत्पादों की स्व-घोषणा करना कठिन हो जाता है; साथ ही, यह राज्य प्रबंधन एजेंसियों के लिए स्व-घोषणा उत्पादों की निगरानी, ​​निरीक्षण और पश्च-लेखापरीक्षा में बाधा उत्पन्न करता है।

खाद्य सुरक्षा प्रबंधन में स्थानीय प्राधिकारियों का एक महत्वपूर्ण कार्य खाद्य सुरक्षा जोखिमों के बारे में प्रचार-प्रसार करना तथा जन जागरूकता बढ़ाना है।

साथ ही, सुविधा केन्द्र में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को सुरक्षित खाद्य पदार्थों, बैक्टीरिया, विषैले रसायनों या अज्ञात मूल के खाद्य पदार्थों से संदूषित खाद्य पदार्थों के संकेतों के बारे में ज्ञान का प्रभावी प्रसारक भी होना चाहिए।

स्थानीय प्राधिकारियों को स्थानीय खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार प्रतिष्ठानों की नियमित निगरानी और निरीक्षण करने की आवश्यकता है।

खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों का तुरंत पता लगाने और उनसे निपटने के लिए, अंतर-क्षेत्रीय निरीक्षण टीमों के साथ मिलकर, समय-समय पर और अचानक निरीक्षण किए जाने चाहिए। इन प्रतिष्ठानों को खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा, खाद्य उत्पत्ति, खाद्य संरक्षण और प्रसंस्करण संबंधी नियमों का कड़ाई से पालन करना होगा।

खाद्य सुरक्षा के उल्लंघनों से सख्ती से निपटें

खाद्य सुरक्षा के प्रबंधन के लिए, इसे जमीनी स्तर तक विकेंद्रीकृत किया गया है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि उल्लंघनों के विरुद्ध रोकथाम बढ़ाने के लिए, स्थानीय अधिकारियों को स्थानीय स्तर पर खाद्य सुरक्षा के उल्लंघनों, खासकर उन उल्लंघनों से सख्ती से निपटने की ज़रूरत है जो लोगों को असुरक्षित भोजन उपलब्ध कराते हैं।

गंभीर उल्लंघनों के लिए प्रशासनिक प्रतिबंधों से लेकर आपराधिक अभियोजन तक, दंडों को बिना किसी निषिद्ध क्षेत्र के, पूरी तरह और सख्ती से लागू किया जाना चाहिए। उल्लंघनों को रोकने और रोकने के लिए यह एक महत्वपूर्ण उपाय है।

कुछ इलाके सुरक्षित खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण मॉडल बनाने में सफल रहे हैं और खाद्य सुरक्षा कार्य में अनुकरणीय हैं।

स्थानीय प्राधिकारियों को इन मॉडलों के विकास को समर्थन और प्रोत्साहन देना चाहिए, साथ ही समुदाय में इन मॉडलों की स्थिरता सुनिश्चित करनी चाहिए।

"खाद्य सुरक्षा बाज़ार", "स्वच्छ खाद्य उत्पादन सहकारी समिति", "सुरक्षित खाद्य भंडार" जैसे मॉडल ऐसे विशिष्ट उदाहरण हैं जिन्हें बनाए रखने और बढ़ावा देने की आवश्यकता है। सुरक्षित और पारदर्शी खाद्य वितरण चैनल बनाने से उपभोक्ताओं को आसानी से गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ प्राप्त करने और चुनने में मदद मिलती है।

हनोई शहर के फुक थो ज़िले की जन समिति के उपाध्यक्ष ले वान थू ने कहा कि फुक थो ज़िला हमेशा से खाद्य सुरक्षा को उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और जीवन के लिए महत्वपूर्ण मानता रहा है। खाद्य उत्पादन, व्यवसाय और व्यापारिक गतिविधियों का सख़्त प्रबंधन सामाजिक सुरक्षा बनाए रखने और सामुदायिक स्वास्थ्य सुनिश्चित करने में योगदान देता है।

आने वाले समय में, जिला सीमाओं और कमियों को दूर करने के लिए कार्यात्मक शाखाओं को निर्देशित करने पर ध्यान केंद्रित करना जारी रखेगा, और साथ ही स्थानीय लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान करते हुए, उनके कार्यों और कार्यों के अनुसार खाद्य सुरक्षा कार्य को प्रभावी ढंग से लागू करेगा।

इसके साथ ही, जिला सामूहिक रसोई के लिए खाद्य सुरक्षा के राज्य प्रबंधन को मजबूत करता है, विशेष रूप से सामूहिक रसोई, व्यावसायिक क्षेत्रों, खाद्य प्रसंस्करण आदि के लिए निरीक्षण, पर्यवेक्षण और ट्रेसेबिलिटी टीमों को मजबूत करता है।

हनोई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग (हनोई स्वास्थ्य विभाग) के प्रमुख डांग थान फोंग के अनुसार, अब से चंद्र नव वर्ष 2025 तक, लोगों की खाद्य उपभोग की मांग बढ़ेगी, विभाग खाद्य उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा निरीक्षण को मजबूत करने के लिए विभागों, शाखाओं और स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय करेगा।

साथ ही, घोषणा के बाद निरीक्षण, औचक निरीक्षण पर ध्यान केन्द्रित करना, कानून के प्रावधानों के अनुसार खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में प्रशासनिक उल्लंघनों को दृढ़तापूर्वक संभालना; खाद्य सुरक्षा पर कानून के प्रावधानों पर ध्यान केन्द्रित करते हुए प्रचार कार्य को बढ़ावा देना; खाद्य उत्पादन और व्यापार में निषिद्ध कार्य; खाद्य सुरक्षा के उल्लंघन के लिए दंड...

इस प्रकार, खाद्य क्षेत्र में उत्पादन, व्यापार और वितरण करने वाले संगठनों और व्यक्तियों के लिए जागरूकता बढ़ाना; लोगों को स्वयं और अपने परिवारों की सुरक्षा के लिए ज्ञान से लैस करना...

स्रोत: https://baodautu.vn/chinh-quyen-co-so-va-vai-tro-then-chot-trong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-d231669.html