स्वास्थ्य मंत्रालय ने टेट के दौरान भोजन के सेवन की सिफारिश की

चंद्र नव वर्ष वर्ष का सबसे बड़ा खाद्य उपभोग अवसर होता है, जिसमें मांस, मछली, अंडे, केक, कैंडी, शराब, शीतल पेय और तिलहन जैसे विशिष्ट व्यंजन शामिल होते हैं।

चंद्र नव वर्ष वर्ष का सबसे बड़ा खाद्य उपभोग अवसर होता है, जिसमें मांस, मछली, अंडे, केक, कैंडी, शराब, शीतल पेय और तिलहन जैसे विशिष्ट व्यंजन शामिल होते हैं।

हालाँकि, बढ़ती खपत की माँग के साथ-साथ, खाद्य सुरक्षा के कई मुद्दे भी हैं, खासकर टेट के दौरान व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य उत्पादों में। अधिकारियों ने कई खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों का पता लगाया है और उनका निपटारा किया है, जिससे उपभोक्ताओं में चिंता पैदा हो रही है।

अधिकारी खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण करते हैं।

स्वास्थ्य विभाग की रिपोर्ट के अनुसार, 2024 में 354,820 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया, जिनमें से 22,073 प्रतिष्ठानों ने खाद्य सुरक्षा का उल्लंघन किया।

पुलिस बल ने 62 उल्लंघनों पर मुकदमा चलाया, जो पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 88% अधिक है, और 97 प्रतिवादियों को दोषी ठहराया गया, जो 185% से भी अधिक है। ये चिंताजनक आँकड़े हैं, जो दर्शाते हैं कि टेट के दौरान खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग में खाद्य सुरक्षा उल्लंघन बढ़ रहे हैं।

खाद्य सुरक्षा पर केंद्रीय अंतःविषय संचालन समिति से प्राप्त जानकारी के अनुसार, चंद्र नववर्ष 2025 निकट आ रहा है, साथ ही त्यौहारों का मौसम भी आ रहा है, तथा देश भर में कई बड़े आयोजन हो रहे हैं, जिनमें बड़ी संख्या में प्रतिभागी शामिल होंगे।

इस संदर्भ में, खाद्य उपभोग की माँग बढ़ी है, और खाद्य उत्पादन एवं व्यापारिक प्रतिष्ठानों ने उत्पादन बढ़ाया है और बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए खाद्य पदार्थों का आयात किया है। हालाँकि, मौसम संबंधी कारक भी खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं।

विशेष रूप से, उत्तर में मौसम अक्सर आर्द्र होता है, जबकि दक्षिण में गर्म और धूप होती है, जिससे बैक्टीरिया, फफूंद और वायरस के पनपने के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं, जिससे भोजन के खराब होने या संदूषण का खतरा बढ़ जाता है।

2025 चंद्र नव वर्ष और वसंत महोत्सव के मौसम के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, केंद्रीय अंतःविषय संचालन समिति ने 10 प्रांतों और शहरों में खाद्य सुरक्षा निरीक्षण करने के लिए 5 केंद्रीय-स्तरीय निरीक्षण दल स्थापित किए हैं।

विशेष रूप से, निरीक्षण दल उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए खाद्य सुरक्षा से संबंधित उल्लंघनों से सख्ती से निपटने पर ध्यान केंद्रित करेंगे। हनोई में, 1 जनवरी, 2025 से, कैपिटल लॉ 2024 और हनोई पीपुल्स काउंसिल के संकल्प संख्या 49/2024 के प्रावधानों के अनुसार, खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों पर जुर्माना दोगुना कर दिया गया है।

उपरोक्त स्थिति से निपटने के लिए, खाद्य सुरक्षा पर केंद्रीय अंतःविषय संचालन समिति ने प्रचार कार्य को मजबूत करने और सभी वर्गों के लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा के बारे में ज्ञान में सुधार करने का प्रस्ताव दिया है।

चंद्र नव वर्ष और वसंत त्यौहार के मौसम के दौरान खाद्य सुरक्षा और संरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सभी स्तरों पर अधिकारियों, पार्टी संगठनों, कार्यकर्ताओं, पार्टी सदस्यों और लोगों की जागरूकता और जिम्मेदारी बढ़ाना एक महत्वपूर्ण कारक है।

इसके अलावा, संचालन समिति ने टेट के दौरान लोगों के लिए भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने में खाद्य उत्पादन, व्यापार और प्रसंस्करण इकाइयों की ज़िम्मेदारी पर भी ज़ोर दिया। सभी को सुरक्षित भोजन का उपयोग करने का अधिकार है, खासकर त्योहारों और चंद्र नव वर्ष के दौरान।

टेट के दौरान स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए, खाद्य सुरक्षा पर केंद्रीय संचालन समिति ने उपभोक्ताओं के लिए कुछ महत्वपूर्ण सिफारिशें जारी की हैं, जैसे:

असुरक्षित प्रतिष्ठानों से खाद्य पदार्थ न खरीदें: उपभोक्ताओं को प्रतिष्ठित खाद्य उत्पादन और व्यापार प्रतिष्ठानों को चुनने पर ध्यान देना चाहिए जो उचित स्वच्छता और खाद्य संरक्षण प्रक्रिया सुनिश्चित करते हों।

अज्ञात मूल के खाद्य उत्पाद न खरीदें, जिनमें खराबी, फफूंद या खराब होने के संकेत हों: ये खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे संक्रमण या खाद्य विषाक्तता का खतरा बढ़ सकता है।

टेट के दौरान बहुत ज़्यादा खाना जमा न करें: बहुत ज़्यादा खाना जमा करने से न सिर्फ़ उसकी गुणवत्ता कम होती है, बल्कि बर्बादी भी हो सकती है। उपभोक्ताओं को उतना ही खाना खरीदना चाहिए जितना ताज़ा न हो, पोषक तत्वों से रहित हो या फफूंद लगे उत्पादों का इस्तेमाल करने से बचना चाहिए।

टेट के दौरान बहुत अधिक भोजन न पकाएं: कम समय में बहुत अधिक भोजन पकाने से ऐसे बर्तनों का उपयोग हो सकता है जो ताजे नहीं रहते या उनमें पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।

शराब और बीयर का दुरुपयोग न करें: टेट वह समय है जब लोग अक्सर शराब और बीयर पीते हैं, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, खासकर जब आप उत्पाद की उत्पत्ति नहीं जानते हैं।

अजीब या जंगली मशरूम न खाएं: जंगली मशरूम में खतरनाक विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं, जिन्हें खाने से गंभीर खाद्य विषाक्तता या यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है।

खाद्य विषाक्तता की घोषणा: खाद्य विषाक्तता या खाद्य जनित रोगों का अनुभव होने पर उपभोक्ताओं को तुरंत चिकित्सा सुविधाओं को सूचित करना चाहिए, ताकि रोग को तुरंत नियंत्रित किया जा सके और फैलने से रोका जा सके।

2025 चंद्र नव वर्ष के दौरान, अपने और अपने परिवार के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए, उपभोक्ताओं को भोजन चुनने में अत्यधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता है, उत्पादों की उत्पत्ति, गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने वाले कारकों पर ध्यान देना होगा।

साथ ही, खाद्य उत्पादन और व्यापार प्रतिष्ठानों को भी अपनी जिम्मेदारी बढ़ाने, सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं का अनुपालन करने, चंद्र नव वर्ष और वसंत महोत्सव के मौसम को सभी के लिए एक आनंदमय और सुरक्षित समय बनाने में योगदान देने की आवश्यकता है।

स्रोत: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html