खाद्य सुरक्षा बाजार, नए ग्रामीण निर्माण को बढ़ावा देना

प्रांत के ग्रामीण क्षेत्रों में पायलट खाद्य सुरक्षा बाजार मॉडल के कार्यान्वयन से न केवल जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है और सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा होती है, बल्कि नए ग्रामीण क्षेत्रों और उन्नत नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण में वाणिज्यिक बुनियादी ढांचे के मानदंडों को पूर्ण करने में भी योगदान मिलता है।

लाउ मार्केट, बाक बिन्ह कम्यून में खाद्य सुरक्षा बाज़ार का पायलट मॉडल

पायलट मॉडल से दक्षता

लाम डोंग प्रांत के बाक बिन्ह कम्यून में स्थित लाउ मार्केट, 250 मिलियन VND के निवेश के साथ, TCVN 11856:2017 मानकों को लागू करते हुए, चार पायलट खाद्य सुरक्षा बाज़ार मॉडलों में से एक है। एक द्वितीय श्रेणी के ग्रामीण बाज़ार के रूप में, लाउ मार्केट न केवल स्थानीय लोगों की खरीद-बिक्री की ज़रूरतों को पूरा करता है, बल्कि पड़ोसी क्षेत्रों के लिए एक व्यापारिक केंद्र के रूप में भी भूमिका निभाता है, जिससे स्थानीय सामाजिक -आर्थिक विकास को बढ़ावा मिलता है।

लाउ मार्केट प्रबंधन बोर्ड के प्रतिनिधि के अनुसार, खाद्य सुरक्षा मानकों को सुनिश्चित करने के लिए, बाज़ार के व्यवसायों को ज्ञान का प्रशिक्षण दिया जाता है और वे खाद्य स्वच्छता एवं सुरक्षा नियमों का पालन करने की प्रतिबद्धता पर हस्ताक्षर करते हैं। बाज़ार के बुनियादी ढाँचे में भी सुधार किया गया है, और ताज़ा खाद्य पदार्थों के स्टॉल लगाए गए हैं, जिनमें अपशिष्ट जल को पर्यावरण में छोड़ने से पहले उसका उपचार करने के लिए जल निकासी व्यवस्था भी है। सफाई दल प्रतिदिन व्यापारिक समय के बाद झाड़ू लगाता है, कचरा इकट्ठा करता है और स्टॉल के फर्श धोता है, जिससे बाज़ार हमेशा साफ़ रहता है और बिक्री के लिए प्रदर्शित सामान आकर्षक दिखते हैं।

स्टॉल और अलमारियां बड़े करीने से व्यवस्थित हैं।

लाउ मार्केट मैनेजमेंट बोर्ड के एक प्रतिनिधि ने कहा: "मार्केट मैनेजमेंट फोर्स, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए छोटे व्यापारियों के साथ प्रतिबद्धताओं पर हस्ताक्षर करने के आयोजन में मार्केट मैनेजमेंट बोर्ड का नियमित रूप से मार्गदर्शन और समर्थन करता है। लाउ मार्केट मैनेजमेंट बोर्ड ने यह निर्धारित किया है कि छोटे व्यापारियों को नियमों का पालन करने के लिए निरंतर प्रचार और अनुस्मारक, साथ ही छोटे व्यापारियों के साथ प्रतिबद्धताओं पर हस्ताक्षर, खाद्य सुरक्षा बाजार मॉडल को प्रभावी ढंग से बनाए रखने और उपभोक्ताओं के बीच विश्वास पैदा करने के प्रमुख समाधान हैं।"

लाम डोंग प्रांत के उद्योग और व्यापार विभाग के अनुसार, 2015 से लेकर अब तक पूरे प्रांत ने लाउ बाजार (बाक बिन्ह कम्यून), न्हान को बाजार (न्हान को कम्यून), डाक सोंग बाजार (डुक एन कम्यून), दा लाट बाजार (ज़ुआन हुआंग वार्ड - दा लाट), बाओ लोक बाजार (वार्ड 1, बाओ लोक) और डि लिन्ह बाजार (डि लिन्ह कम्यून) में 6 पायलट खाद्य सुरक्षा बाजार मॉडल का निर्माण और विस्तार किया है। मॉडल को प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए उद्योग और व्यापार क्षेत्र ने बाजार प्रबंधन इकाइयों और व्यापारियों के लिए तेजी से खाद्य सुरक्षा परीक्षण, प्रशिक्षण और ज्ञान प्रशिक्षण के लिए उपकरणों का समर्थन किया है। कूड़ेदान, साइनेज, कांच की मेज और खाद्य स्टालों के लिए अलमारियाँ आदि से लैस करने के लिए बाजार प्रबंधन बोर्ड और खाद्य व्यवसायों के साथ समन्वय किया

पायलट बाज़ार मॉडल के साथ-साथ, लाम डोंग प्रांत ने स्थानीय इलाकों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए मॉडल बाज़ारों के निर्माण को भी बढ़ावा दिया है। अब तक, 4 मॉडल बाज़ार स्थापित किए जा चुके हैं, जिनमें शामिल हैं: बाओ लोक वार्ड बाज़ार, दी लिन्ह बाज़ार, दीन्ह वान - लाम हा बाज़ार और दा ले - दा तेह बाज़ार।

छोटे व्यापारी जागरूकता बढ़ाएं, खाद्य सुरक्षा नियमों को सक्रिय रूप से अद्यतन करें

नए ग्रामीण निर्माण के पीछे प्रेरक शक्ति

खाद्य सुरक्षा पायलट बाज़ार मॉडल के कार्यान्वयन से न केवल खाद्य गुणवत्ता में सुधार होगा, बल्कि नए ग्रामीण विकास में वाणिज्यिक बुनियादी ढाँचे पर मानदंड संख्या 7 के कार्यान्वयन में भी योगदान मिलेगा। यह ग्रामीण क्षेत्रों में जन स्वास्थ्य सुनिश्चित करने और सतत आर्थिक विकास को बढ़ावा देने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।

2021-2025 की अवधि के लिए उन्नत नए ग्रामीण समुदायों के राष्ट्रीय मानदंड के अनुसार, प्रत्येक समुदाय में कम से कम एक पायलट बाज़ार मॉडल होना चाहिए जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता हो या ऐसा बाज़ार जो खाद्य व्यवसाय मानकों को पूरा करता हो। खाद्य सुरक्षा बाज़ार मॉडल का अनुकरण करना एक अनिवार्य आवश्यकता और बुनियादी समाधान दोनों है ताकि जमीनी स्तर से ही एक सभ्य और पेशेवर व्यावसायिक वातावरण के निर्माण के प्रति लोगों में जागरूकता बढ़ाई जा सके और स्थानीय आर्थिक विकास को बढ़ावा दिया जा सके।

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बाज़ार अब पहले से ज़्यादा साफ़ और हवादार है। सामान ताज़ा है और दिन भर में बिक जाता है, इसलिए लोग बाज़ार जाते समय ज़्यादा सुरक्षित महसूस करते हैं।

सुश्री गुयेन थी होआ
लाउ बाजार में ताजा उपज व्यापारियों की हिस्सेदारी

उद्योग एवं व्यापार विभाग के आकलन के अनुसार, स्थानीय स्तर पर खाद्य सुरक्षा बाज़ार मॉडल का सफलतापूर्वक क्रियान्वयन किया गया है, और बाज़ार प्रबंधन बोर्डों ने परिचालन दक्षता में सुधार किया है, जिससे एक सुरक्षित और स्वच्छ व्यावसायिक वातावरण सुनिश्चित हुआ है। छोटे व्यापारियों ने भी धीरे-धीरे अपनी जागरूकता बढ़ाई है, खाद्य सुरक्षा नियमों को सक्रिय रूप से अद्यतन किया है, कच्चे माल और उत्पादों की उत्पत्ति और स्रोत संबंधी शर्तों का कड़ाई से पालन किया है; साथ ही, व्यवसाय और प्रसंस्करण में खाद्य पदार्थों की उत्पत्ति को रिकॉर्ड करने और उनका पता लगाने की आदत डाली है।

आने वाले समय में, स्थानीय लोगों को इस मॉडल को अपनाना जारी रखना होगा, छोटे व्यापारियों के लिए प्रचार और प्रशिक्षण को बढ़ावा देना होगा तथा आवधिक निरीक्षणों को बढ़ाना होगा, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि खाद्य सुरक्षा मानकों को दीर्घावधि में बनाए रखा जा सके।

2020-2025 की अवधि में, प्रांत के उद्योग एवं व्यापार विभाग ने नए ग्रामीण मानकों को पूरा करने वाले 67 सामुदायिक बाज़ारों को मान्यता दी है, जिनमें से 14 बाज़ार TCVN 11856:2017 के अनुसार उन्नत नए ग्रामीण व्यापार अवसंरचना के मानकों को पूरा करते हैं, जिनमें ये बाज़ार शामिल हैं: ट्रा टैन, नाम चिन्ह, वु होआ, सुंग नॉन, मी पु, डोंग हा, टैन हा, डुक हान, हाम कुओंग, हाम मिन्ह, हाम लिएम, टैन फुओक, बाक रुओंग और टैन डुक। इस मानक को लागू करने से बाज़ार प्रबंधन इकाइयों को प्रभावी ढंग से काम करने में मदद मिलती है, व्यापारियों को खाद्य सुरक्षा नियमों को समझने और उनका पालन करने में मदद मिलती है, जिससे सभ्य और पेशेवर व्यावसायिक आदतें विकसित होती हैं।

स्रोत: https://baolamdong.vn/cho-an-toan-thuc-pham-thuc-day-xay-dung-nong-thon-moi-386617.html