हनोई का सबसे बड़ा मछली बाजार गुलजार है, लेकिन व्यापारी अभी भी रेड कार्प की गिरती कीमत को लेकर चिंतित हैं।

(डैन ट्राई) - 22 दिसंबर की रात और 23 दिसंबर की सुबह, येन सो मछली बाज़ार खरीदारों और विक्रेताओं से गुलज़ार था। इस साल की रेड कार्प मछलियाँ समतल और सुंदर लग रही थीं, लेकिन कई व्यापारी चिंतित थे कि वे अपने उत्पाद नहीं बेच पाएँगे क्योंकि बिक्री मूल्य में भारी गिरावट आई थी।

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येन सो मछली बाज़ार (होआंग माई ज़िला, हनोई ) राजधानी के सबसे बड़े मछली बाज़ार के रूप में जाना जाता है। 22 दिसंबर की रात और 23 दिसंबर की सुबह, यह बाज़ार रसोई के देवताओं को स्वर्ग भेजने के समारोह के लिए लाल कार्प बेचने वालों के दृश्य से और भी गुलज़ार हो जाता है।

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लाल कार्प को हनोई के पड़ोसी प्रांतों जैसे फु थो, थान होआ, हाई डुओंग आदि के मछली पालन गांवों से व्यापारियों द्वारा आयात किया जाता है।

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बाज़ार ले जाने के बाद, मछलियों को बड़े पानी के टैंकों में छोड़ दिया जाता है, जहाँ उनके जीवित रहने के लिए ऑक्सीजन डाली जाती है। हमारे पूर्वजों के अनुसार, 23 दिसंबर वह दिन है जब रसोई देवता कार्प पर सवार होकर स्वर्ग जाते हैं। इसलिए, 23 दिसंबर के समारोह में लाल कार्प को एक अनिवार्य वस्तु माना जाता है।

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छोटे-छोटे बाज़ारों में व्यापारी अलग-अलग आकार और ज़रूरतों के हिसाब से स्वस्थ मछलियाँ चुनने के लिए इकट्ठा हुए। मालूम हो कि आज सुबह रेड कार्प की कीमत 20,000-120,000 VND/किग्रा (आकार के हिसाब से) है।

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सुश्री ट्रुओंग थी न्हाई (येन सो मछली बाज़ार की एक व्यापारी जो लगभग 30 वर्षों से इस व्यवसाय में हैं) लाल कार्प की छंटाई कर रही हैं। सुश्री न्हाई ने बताया कि सुंदर मछलियों का रंग एक समान लाल होना चाहिए और उनमें फफूंद नहीं होनी चाहिए। उनके यहाँ मछलियाँ 50,000 वियतनामी डोंग/किग्रा (20 मछलियाँ) की दर से बिक रही हैं, जो पिछले वर्ष (80,000 वियतनामी डोंग/किग्रा) की तुलना में काफी कम है।

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बाज़ार में एक और व्यापारी काफ़ी चिंतित था क्योंकि इस साल मछलियों की क़ीमत काफ़ी गिर गई है। पिछले साल इसी समय, अच्छी क्वालिटी की रेड कार्प मछली 120,000-170,000 VND/किलो में बिकती थी, लेकिन इस साल यह गिरकर 80,000 VND/किलो हो गई है।

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मछलियों को कई आकारों में विभाजित किया जाता है, सामान्यतः दो प्रकार: छोटी 20-25 मछली/किग्रा, मध्यम 10-15 मछली/किग्रा और बहुत छोटी, बड़ी, बहुत बड़ी...

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प्रत्येक ट्रक ट्रकों से मछलियों को बाजार में स्थित व्यवसायों तक ले जाता है।

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होम बाज़ार की समुद्री खाद्य व्यापारी सुश्री वी तुई सुबह से ही येन सो मछली बाज़ार में ग्राहकों के लिए उच्च-गुणवत्ता वाली रेड कार्प चुनने गई थीं। सुश्री तुई ने बताया कि इस साल की मछलियाँ दिखने में तो सुंदर हैं, लेकिन दाम भी काफ़ी कम हैं। उन्होंने जो मछलियाँ दोबारा बेचने के लिए खरीदी हैं, उनकी कीमत सिर्फ़ 20,000-30,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम है।

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व्यापारी अपनी पसंद की लाल कार्प मछली चुनने के बाद येन सो बाजार से मछलियों से भरे बैग ले जाने में व्यस्त रहते हैं।

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जैसे-जैसे सुबह होती गई, यहां का माहौल और भी भीड़-भाड़ वाला होता गया, क्योंकि शहर के छोटे-छोटे बाजारों से अधिक से अधिक विक्रेता मछली खरीदने के लिए आने लगे।

Manh Quan - Dantri.com.vn

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