रसोई देवता दिवस की तैयारी में, क्वांग ज़ुओंग जिले ( थान होआ ) के तान फोंग शहर में लाल कार्प खेती गांव में, लोग तालाबों को पंप करने में व्यस्त हैं, हर जगह से व्यापारी मछली खरीदने आते हैं, और बिक्री मूल्य भी हर दिन बढ़ता है।
श्री गुयेन वान लोन (जन्म 1962), बाई ट्रुक स्ट्रीट, टैन फोंग टाउन, ने बताया कि उनका परिवार पीढ़ियों से मछलियाँ पालता और बेचता आ रहा है। हालाँकि, साल के आखिरी महीनों में, उनका परिवार किचन गॉड्स डे से पहले बेचने के लिए कुछ और तालाबों में रेड कार्प मछलियाँ पालता है।
"इस साल मेरे तालाबों का क्षेत्रफल 3 हेक्टेयर से ज़्यादा है, और मैंने लगभग 1 हेक्टेयर जगह रेड कार्प पालने के लिए छोड़ी है। रेड कार्प साल के आखिरी 3 महीनों में पाली जाती हैं। मछलियों को सुंदर बनाए रखने के लिए, मुझे उन्हें बहुत बड़ा होने से बचाना पड़ता है, 2 से 3 अंगुल की मछलियाँ सही आकार होती हैं," श्री लोन ने कहा।
लगभग 1 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले इस वर्ष, श्री लोन के परिवार ने 2 टन से ज़्यादा मछलियाँ पकड़ीं। 150,000 VND/किग्रा की वर्तमान बिक्री मूल्य के साथ, उनके परिवार को 300 मिलियन VND से ज़्यादा की कमाई होने का अनुमान है, और खर्च घटाने के बाद, लाभ लगभग आधा ही होगा।
श्री लोन के अनुसार, हर साल मछलियों की कीमतें 100,000 से 120,000 VND/किग्रा के बीच ही उतार-चढ़ाव करती हैं। इस साल, उत्तरी प्रांतों में बाढ़ के कारण मछलियाँ नहीं बची हैं, इसलिए व्यापारी खूब मछलियाँ खरीदने आ रहे हैं, इसलिए बिक्री मूल्य भी ज़्यादा है।
"हर साल, मेरा परिवार 12वें चंद्र माह की 20 तारीख की दोपहर से 21 तारीख की सुबह तक मछलियाँ पकड़ने के लिए तालाब से पानी निकालता था। हालाँकि, इस साल, हर जगह से व्यापारी जल्दी खरीदने आ गए, इसलिए मेरे परिवार को 15 तारीख से ही तालाब से पानी निकालना पड़ा और उसे 150,000 VND/किलो की दर से बेचना पड़ा। आज, कीमत बढ़कर 170,000 VND/किलो हो गई है, और उम्मीद है कि कल कीमत और भी बढ़ जाएगी," श्री लोन ने कहा।
श्री लोन के घर से कुछ ही दूरी पर, श्री गुयेन वान सोन (जन्म 1963) और उनकी पत्नी ग्राहकों के लिए मछलियाँ पकड़ने के लिए जाल खींच रहे हैं। श्री सोन का परिवार दो तालाबों में मछली पालन करता है, जिनसे लगभग 2 टन मछलियाँ मिलने की उम्मीद है। वर्तमान कीमत (21 दिसंबर) 170,000 VND/किग्रा है।
श्री सोन के अनुसार, टैन फोंग कार्प अपने चटक लाल रंग के कारण लोकप्रिय है, जो अन्य जगहों के गहरे लाल और हल्के रंग से अलग है। खरीदारों का मानना है कि चटक लाल मछली एक मज़बूत और स्वस्थ जीवन शक्ति का प्रतीक है जो ओंग कांग ओंग ताओ को आसानी से स्वर्ग तक ले जा सकती है।
श्री गुयेन वान न्गोक (एक व्यापारी, हाउ लोक जिला, थान होआ) ने कहा कि हर साल वह टैन फोंग शहर में टनों रेड कार्प खरीदने जाते हैं, ताकि जिला बाजार में ग्राहकों के लिए पुनः आयात कर सकें।
श्री न्गोक ने कहा, "मैंने कुछ तालाब मालिकों को एक महीने पहले ही 140,000 VND/किग्रा की जमा राशि जमा कर दी है, जो पिछले साल की तुलना में 40,000 VND/किग्रा ज़्यादा है। उम्मीद है कि खुदरा मछली की कीमतें भी पिछले सालों की तुलना में काफ़ी ज़्यादा होंगी।"
टैन फोंग नगर जन समिति के नेता के अनुसार, पूरे नगर में वर्तमान में 300 से अधिक परिवार साल भर मछली पालन करते हैं, और साल के आखिरी तीन महीनों में रेड कार्प मछली पालन पर विशेष ध्यान देते हैं। हर साल, यह स्थान 23 दिसंबर के अवसर पर घरेलू और विदेशी बाजारों में सैकड़ों टन मछलियाँ पहुँचाता है। रेड कार्प मछली पालन के कारण, कई परिवारों को साल के अंत में अच्छी आय होती है, और कुछ परिवार ओंग कांग ओंग ताओ महोत्सव के अवसर पर हर बार 100-150 मिलियन वियतनामी डोंग कमाते हैं।
[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://vietnamnet.vn/ca-chep-do-cung-ong-cong-ong-tao-tang-gia-theo-ngay-2365004.html
टिप्पणी (0)