जैविक कृषि का विकास, उत्पाद मूल्य में वृद्धि

प्राकृतिक परिस्थितियों, जलवायु और मिट्टी का लाभ उठाते हुए, प्रांत के कई समुदायों और वार्डों के लोगों ने अपनी खेती के तरीकों में बदलाव किया है, और उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए जैविक खेती की दिशा में स्वच्छ और सुरक्षित कृषि उत्पादन तकनीक अपनाई है। विशेष रूप से, कई मॉडलों ने अपने ब्रांड की पुष्टि की है और बाजार में अपनी पैठ बनाई है।

चावल की एकल खेती की आदत छोड़कर, किसानों ने साहसपूर्वक सुरक्षित सब्ज़ियों की फसलें उगाई हैं, जिससे बेहतर आय प्राप्त करने के लिए टिकाऊ कृषि पद्धतियों में विश्वास पैदा हुआ है, जो कृषि प्रक्रिया में एक बदलाव का प्रतीक है। वियतगैप के अनुसार, व्यक्तिगत उत्पादन के बजाय, कुछ परिवारों ने आपस में जुड़कर उत्पादन को केंद्रित किया है। इस बदलाव से न केवल फसल उत्पादकता बढ़ी है, बल्कि सब्ज़ियों के उत्पादों के नए बाज़ारों तक पहुँचने के अवसर भी खुले हैं।

वैन कैप कोऑपरेटिव, फुंग न्गुयेन कम्यून उन इकाइयों में से एक है जो गोभी, टमाटर, खीरे, करेला और कुछ पत्तेदार सब्जियों जैसे कृषि उत्पादों के उत्पादन के संयोजन को प्रभावी ढंग से लागू करती है। पहले, फुंग न्गुयेन के लोग पारंपरिक, छोटे पैमाने पर, बिना किसी ध्यान केंद्रित किए उत्पादन करते थे, और उत्पाद मुख्य रूप से थोक बाजारों में या पारिवारिक उपभोग के लिए बेचे जाते थे। कोऑपरेटिव में शामिल होने के बाद से, उन्हें सुरक्षित सब्जी उगाने की तकनीकों का प्रशिक्षण दिया गया है, जिससे पौधों को अच्छी तरह से बढ़ने और विकसित होने में मदद मिलती है, जिससे अधिक उपज मिलती है।

वान कैप कोऑपरेटिव, फुंग गुयेन कम्यून नियमित रूप से सब्जी पौधों की वृद्धि और विकास की जांच करता है।

वैन कैप कोऑपरेटिव के निदेशक श्री बुई मिन्ह वांग के अनुसार, सहकारी समिति के कर्मचारी और कर्मचारी सर्वोत्तम गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से सब्जियों की वृद्धि और विकास की जाँच करते हैं। कटाई के समय, सब्जियाँ कीड़ों से क्षतिग्रस्त नहीं होंगी, उपयोगकर्ताओं के लिए सुरक्षित होंगी और उत्पादन क्षमता में सुधार लाने में योगदान देंगी।

कटाई के बाद, सब्जियों को प्रारंभिक प्रसंस्करण, पैकेजिंग, स्टैम्पिंग, लेबलिंग और निरीक्षण के लिए बाज़ार में भेजने से पहले स्थानांतरित किया जाता है। वर्तमान में, वियतगैप मानकों के अनुसार वैन कैप कोऑपरेटिव का सुरक्षित सब्जी उत्पादन क्षेत्र 9.5 हेक्टेयर से अधिक है, जिसका उत्पादन लगभग 3 टन प्रतिदिन और लगभग 500-700 मिलियन VND/माह का राजस्व है। उत्पादों का उपभोग प्रांत के भीतर और बाहर सुपरमार्केट, स्वच्छ खाद्य श्रृंखलाओं और रसोई में किया जाता है।

प्राकृतिक खेती से हटकर नई तकनीक और सुरक्षित उत्पादन में निवेश करना, कई परिवारों द्वारा अपने सब्जी बागानों से समृद्ध होने का रास्ता चुना गया है। होआंग आन कम्यून स्थित हिएन खान लिन्ह स्वच्छ कृषि सहकारी, सब्जियों, कंदों और फलों के उत्पादन में कई वर्षों के अनुभव वाली इकाइयों में से एक है। सहकारी ने एक बंद ग्रीनहाउस प्रणाली के निर्माण में निवेश किया है, जिसकी बदौलत फसलों की आर्थिक दक्षता उच्च है।

हाल ही में, सहकारी समिति ने एटलस एफ1 शतावरी किस्म पेश की है जिसे वियतगैप मानकों के अनुसार ^{3,000 वर्ग मीटर} क्षेत्रफल वाले ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है। शतावरी की कटाई रोपण के 6 महीने बाद और रोपण के समय से लगातार 7-10 वर्षों तक की जा सकती है।

हिएन खान लिन्ह स्वच्छ कृषि सहकारी समिति का शतावरी उत्पादन मॉडल स्थिर उत्पादकता देता है।

किसी भी जहरीले रसायन का इस्तेमाल नहीं किया जाता, कटाई-छँटाई के चरण हाथ से किए जाते हैं, और खाद सूक्ष्मजीवों से बनी खाद होती है जिन्हें इस्तेमाल से पहले पर्याप्त समय तक सड़ने दिया जाता है। इसके अलावा, ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर, स्थिर तापमान के कारण, शतावरी की उत्पादकता न केवल अधिक होती है, बल्कि इसमें कीट और रोग भी कम होते हैं, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

हालाँकि किसानों के लिए यह मॉडल बिल्कुल नया है, लेकिन शतावरी उगाने के इस मॉडल में अपार संभावनाएँ हैं, क्योंकि यह उच्च आर्थिक दक्षता, दीर्घकालिक और पर्यावरण के अनुकूल है और कीटनाशकों के न्यूनतम उपयोग को बढ़ावा देता है। यह स्थानीय लोगों के लिए एक नया मॉडल विकसित करने का एक महत्वपूर्ण आधार है, जिससे किसानों की आय बढ़ाने और उनके जीवन को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

सुरक्षित सब्जी उत्पादों की गुणवत्ता की जांच पैकेजिंग और बाजार में आपूर्ति से पहले की जाती है।

प्रांत के कई इलाकों में जैविक कृषि के विकास का विस्तार किया जा रहा है। सुरक्षित उत्पादन प्रक्रिया के साथ, उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करते हुए, विन्ह फुक वार्ड स्थित दीन्ह ट्रुंग उत्पादन एवं व्यापार सहकारी समिति के सदस्य कई वर्षों से अकार्बनिक उर्वरकों के बजाय जैविक उर्वरकों का उपयोग करने और लहसुन, मिर्च, अदरक, वाइन जैसी उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग कीटनाशकों में प्रसंस्करण करने के आदी हो गए हैं। उन्नत सब्जी उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुप्रयोग के कारण, सहकारी समिति को 2022 से जैविक कृषि उत्पाद मानकों का प्रमाण पत्र प्रदान किया गया है।

दीन्ह ट्रुंग उत्पादन एवं व्यापार सहकारी समिति की उप निदेशक सुश्री होआंग थी टैम ने कहा: "2017 में स्थापित, यह सहकारी समिति प्रांत के भीतर और बाहर कई स्कूलों, सुपरमार्केट और रेस्टोरेंट को सब्ज़ियाँ, कंद और फल प्रदान करती है। अब तक, सहकारी समिति में लगभग 40 सदस्य शामिल हैं, जिनका 3.5 हेक्टेयर से अधिक का कृषि क्षेत्र है; जो बाज़ार में प्रतिदिन लगभग 1 टन सब्ज़ियाँ उपलब्ध कराती है, जिससे प्रति परिवार प्रति माह औसतन 10-30 मिलियन वियतनामी डोंग की आय होती है।"

उत्पादों को जैविक कृषि मानकों को पूरा करने के लिए प्रमाणित किया गया है; इन्हें "5 नहीं" सिद्धांत (कोई शाकनाशी नहीं; कोई कीटनाशक नहीं; कोई वृद्धि उत्तेजक नहीं; कोई विषाक्त रासायनिक अवशेष नहीं और कोई संरक्षक नहीं) के अनुसार उत्पादित किया जाता है। उत्पादों के उत्पादन की चिंता करने के बजाय, सहकारी समिति के सदस्यों को अब केवल देखभाल और उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, जबकि वे सामान्य बाजार स्तर से अधिक स्थिर मूल्य पर भी बिक्री कर पा रहे हैं।

दिन्ह ट्रुंग उत्पादन और व्यापार सहकारी, विन्ह फुक वार्ड प्रतिदिन बाजार में लगभग 1 टन सब्जियां आपूर्ति करता है।

स्वच्छ, उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और पर्यावरण की सुरक्षा के लिए आवश्यक उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता के कारण, जैविक कृषि आज एक बढ़ता हुआ चलन है। यह कृषि को प्रतिस्पर्धात्मक बनाने और उत्पाद मूल्य बढ़ाने में मदद करने के समाधानों में से एक है।

जैविक पदार्थों और कृषि उप-उत्पादों से बने जैविक और सूक्ष्मजीवी उर्वरकों के उपयोग से लेकर ग्रीनहाउस और नेट हाउस के निर्माण, हानिकारक कीटों को सीमित करने के लिए फलों को लपेटना, सूक्ष्मजीवों को जोड़ने के लिए मिट्टी की गुणवत्ता का विश्लेषण, पौधों को पानी देने के लिए स्वच्छ पानी का उपयोग आदि सख्त मानक और उत्पादन प्रक्रियाएं उपभोक्ताओं के लिए उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने में मदद करती हैं।

प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री गुयेन होआंग डुओंग ने कहा: "कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के लिए, केंद्र लोगों, व्यवसायों और उपभोक्ताओं को जैविक उत्पादों के लाभों और प्रभावशीलता का प्रचार-प्रसार करता रहता है, विशेष रूप से उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण, निगरानी और प्रमाणन प्रक्रियाओं का कड़ाई से पालन करता है। साथ ही, उत्पादकता और गुणवत्ता में अभूतपूर्व प्रगति के लिए सक्रिय रूप से अनुसंधान, अनुप्रयोग, विज्ञान और प्रौद्योगिकी का हस्तांतरण, उच्च तकनीक वाली कृषि, स्वच्छ कृषि और जैविक कृषि का विकास करता है। इसके साथ ही, उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने और बाज़ार में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है ताकि जैविक कृषि वास्तव में फू थो के ग्रामीण इलाकों में फैल सके।"

गुयेन आन्ह

स्रोत: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-nghiep-huu-co-tang-gia-tri-san-pham-241627.htm