एन गियांग में था ला भूत बाजार आधी रात को खुलता है, आकाश अंधेरा होता है, नीचे टॉर्च की रोशनी में स्वादिष्ट मीठे पानी की मछलियों की कतारें होती हैं।

था ला मछली बाजार (के चाम गांव, विन्ह ते कम्यून, चाऊ डॉक शहर, एन गियांग प्रांत) को "भूत बाजार" के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि यह बाढ़ के मौसम के दौरान रात में, लगभग 3 बजे से सुबह 6 बजे तक संचालित होता है।

इस खास बाज़ार में, कोई भी एक-दूसरे का चेहरा साफ़ नहीं देख पाता; खरीदार मछलियाँ चुनने के लिए टॉर्च पकड़े रहते हैं, जबकि विक्रेता मछलियाँ तौलने और पैसे गिनने के लिए अपने सिर पर टॉर्च लिए रहते हैं। कम बाढ़ वाले वर्षों में, यह "भूत बाज़ार" वीरान रहता है।

इस वर्ष, बाढ़ बड़ी है, मछलियाँ प्रजनन के लिए खेतों में आती हैं, एन गियांग के ऊपरी क्षेत्र में मछुआरे बहुत सारे झींगा और मछली पकड़ते हैं, इसलिए "भूत बाजार" था ला कुछ हद तक हलचल भरा है।

चाउ डॉक शहर (एन गियांग प्रांत) के विन्ह ते कम्यून के के चाम गाँव में था ला "भूत बाज़ार" में मीठे पानी की मछलियाँ खरीदते और बेचते हुए। फ़ोटो: काँग माओ - VNA

बाढ़ के मौसम में अंडरवर्ल्ड बाज़ार में रात के "सितारे"

प्रकृति के एक "वादे" के रूप में, हर साल, चंद्र कैलेंडर के अनुसार जुलाई से अक्टूबर के अंत तक, पश्चिम बाढ़ के मौसम में प्रवेश करता है, और जलोढ़ मिट्टी और कई प्राकृतिक उत्पाद लेकर आता है। यही वह समय भी होता है जब था ला "चावल बाज़ार" - जो बाढ़ के मौसम में एन गियांग के सीमांत स्रोत पर मीठे पानी और नदी की मछलियों का सबसे बड़ा बाज़ार है - भी चहल-पहल से भर जाता है।

नदी के किनारे लोग मछलियाँ निकालकर उन्हें टोकरियों में डालने में व्यस्त थे, जबकि किनारे पर व्यापारी जल्दी-जल्दी मछलियों का वजन करके पैसों का हिसाब लगा रहे थे। हँसी-मज़ाक और बातचीत की आवाज़ें मानो अँधेरे को दूर कर रही थीं।

लगभग 3 बजे, था ला "भूत बाज़ार" में भीड़ उमड़ने लगती है। रात भर मछली पकड़ने के बाद, लोग इस मौके का फायदा उठाकर मछलियाँ और झींगे बेचने के लिए बाज़ार में लाते हैं, इसलिए था ला ब्रिज के नीचे से के चाऊ स्ट्रीट का पूरा 50 मीटर का हिस्सा हमेशा चहल-पहल से भरा रहता है, लोग एक-दूसरे को बुलाकर मछलियाँ तौलते हैं और मोलभाव करते हैं मानो रात काट रहे हों। बाज़ार के बगल में कुछ छोटी दुकानें और कुछ छोटी किराने की दुकानें हैं, लेकिन वे हमेशा चहल-पहल से भरी रहती हैं।

रात के अँधेरे में, दूर खेतों से बाज़ार के घाट की ओर मोटरबोटों की गड़गड़ाहट सुनाई दे रही थी। व्यापारी इकट्ठा हो गए और नाव मालिकों से पूछने लगे कि उन्होंने देर रात कौन-कौन सी मछलियाँ पकड़ीं। हर कोई अपनी-अपनी मछलियाँ और मछली चुनता, हर किस्म का वज़न करता और मछुआरों को पैसे देता।

हर नाव पर मछलियों की खरीद-बिक्री में सिर्फ़ 20 मिनट लगते हैं। उन्हें मोलभाव करने या सवाल पूछने की ज़रूरत नहीं पड़ती क्योंकि हर मछली पकड़ने वाली नाव अपने नियमित ग्राहकों को सिर्फ़ एक ही तरह की मछली बेचती है।

धुंधली रात में, दूर से, था ला बाज़ार की टॉर्च रात के चमकते तारों जैसी लग रही थीं। सुबह लगभग छह बजे, जब सूरज अभी-अभी निकला था और लोगों के चेहरे साफ़ दिखाई दे रहे थे, बाज़ार बंद हो रहा था।

बाढ़ के मौसम के दौरान एन गियांग में बाढ़ग्रस्त खेतों से लोगों द्वारा पकड़ी गई जंगली मछलियों के समूह को "भूत बाजार" था ला में बेचा जाता है। फोटो: कांग माओ - वीएनए।

एक प्लास्टिक के बेसिन में बड़ी, समान आकार की स्नेकहेड मछलियों को चुनकर वजन करने और ग्राहकों को बेचने के दौरान, सुश्री ट्रान थी बिच (विन्ह ते कम्यून, चाऊ डॉक शहर, एन गियांग प्रांत में रहने वाली) ने कहा कि था ला "भूत बाजार" लगभग 30 साल पहले नहर के किनारे रहने वाले लोगों द्वारा बनाया गया था, जो स्थानीय समुद्री भोजन पकड़कर अपनी आजीविका चलाते थे और स्वतःस्फूर्त रूप से इकट्ठा होते थे।

शुरुआत में, यहाँ बगीचे की सब्ज़ियाँ, कुमुदिनी, मछलियाँ और झींगा बेचने वाले गिने-चुने लोग ही थे। धीरे-धीरे, और भी व्यापारी आ गए और बाज़ार में भीड़ बढ़ने लगी।

आधी रात से ही स्थानीय लोग जालों पर जाकर मछलियाँ पकड़ते हैं और फिर उन्हें ग्राहकों को बेचने के लिए वापस लाते हैं। इस बाज़ार की बदौलत, "सिल्वर हंटर्स" का काम करने वाले लोगों को मछलियाँ बेचने के लिए दूर-दूर तक ले जाने में ज़्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती।

सुश्री बिच के अनुसार, यहां के बाजार में बाढ़ के मौसम की सभी "विशेषताएं" बिकती हैं जैसे: लिन्ह मछली, स्नेकहेड मछली, पर्च, चोट मछली, थियू मछली, खोआई मछली, लॉन्ग टोंग मछली, ईल, लोच... जो बाढ़ग्रस्त क्षेत्रों में लोगों द्वारा पकड़ी जाती हैं जैसे: थोई सोन, नॉन हंग (तिन्ह बिएन शहर), विन्ह ते (चाऊ डॉक शहर)...

पहले हर रात 100 से ज़्यादा छोटी नावें और डोंगियाँ मछलियाँ तौलने आती थीं। अब मछलियाँ और झींगे पहले जितने नहीं हैं, इसलिए व्यापारिक गतिविधियाँ कम हो गई हैं। हालाँकि, "भूत" बाज़ार बाढ़ के मौसम का एक अनिवार्य हिस्सा है।

पश्चिम में बाढ़ के मौसम की एक खासियत, लिन्ह मछली का एक झुंड, चाउ डॉक शहर (एन गियांग प्रांत) के विन्ह ते कम्यून के "भूतिया बाज़ार" था ला में। फोटो: कांग माओ - VNA

लगभग 20 वर्षों से था ला बाजार में व्यापार कर रही सुश्री गुयेन थी न्ही (तिन्ह बिएन शहर के नॉन हंग वार्ड में रहने वाली) ने कहा कि था ला "भूत बाजार" साल भर खुला रहता है, लेकिन बाढ़ के मौसम में यह सबसे अधिक व्यस्त रहता है।

इस समय, हर दिन दर्जनों मछली पकड़ने वाली नावें और डोंगियाँ स्थानीय इलाकों से समुद्री भोजन बेचने के लिए आती हैं। छोटे व्यापारी भी बड़ी संख्या में यहाँ आते हैं, हर कोई जल्दी आकर ताज़ी मछलियाँ खरीदने की कोशिश करता है, और फिर उन्हें आस-पास के इलाकों के बाज़ारों में बेचकर मुनाफ़ा कमाता है।

बाढ़ ऋतु उत्पाद संघ

हाल के वर्षों में, नदी और मीठे पानी की मछलियाँ पहले की तरह प्रचुर मात्रा में नहीं हैं, इसलिए बाजार में खरीद और बिक्री की गतिविधियाँ भी कम हो गई हैं; हालाँकि, हर दिन अभी भी कई व्यापारी पश्चिम में बाढ़ के मौसम की विशेषताओं को खरीदने और बेचने के लिए यहाँ आते हैं जैसे: लिन्ह मछली, सिल्वर कार्प, कैटफ़िश, पर्च, स्नेकहेड मछली, लोच, हेमिबाग्रस, सैक मछली, मेंढक... और फिर उन्हें मेकांग डेल्टा और हो ची मिन्ह सिटी के सभी प्रांतों और शहरों में बेचने के लिए लाते हैं।

श्री ले वान फुक (चाऊ डॉक, एन गियांग प्रांत में रहते हैं) - था ला बाजार में मछली खरीदने वाले एक छोटे खरीदार ने कहा कि हर दिन, वह और उनकी पत्नी यहां सुबह-सुबह ताजी मछली चुनने के लिए आते हैं, ताकि वे उसे चाऊ डॉक और लॉन्ग श्यूएन के बड़े बाजारों में लाकर ग्राहकों को बेच सकें और थोड़ा लाभ कमा सकें।

फुक ने बताया, "मुझे ताज़ी मछली लेने के लिए जल्दी जाना पड़ता है। अगर मैं देर से गया, तो चुनने के लिए कोई मछली नहीं बचेगी, जिससे बेचना मुश्किल हो जाएगा। लंबे समय तक व्यापार करने के बाद, सभी एक-दूसरे को जान जाते हैं, इसलिए ख़रीद-फ़रोख्त में ज़्यादा मोलभाव नहीं करना पड़ता।"

"भूत बाज़ार" में मीठे पानी की मछलियाँ बेचते हुए - था ला बाज़ार, के चाम बस्ती, विन्ह ते कम्यून, चाऊ डॉक शहर (एन गियांग प्रांत)। फ़ोटो: काँग माओ - VNA

श्री फुक के अनुसार, पहले उन्हें ट्रक से जाना पड़ता था, तथा हर रात टनों मछलियां खरीदनी पड़ती थीं, लेकिन अब, हर रात वे विभिन्न प्रकार की लगभग 100 किलोग्राम मछलियां ही खरीद पाते हैं, जिनमें मुख्य रूप से बाढ़ के मौसम की विशेष मछलियां जैसे लिन्ह मछली, केट मछली, ट्रेन मछली, लोच मछली, थियू मछली, खोई मछली, पर्च मछली, स्नेकहेड मछली आदि शामिल हैं... जिन्हें वे कैन थो और हो ची मिन्ह सिटी में कुछ ग्राहकों को आपूर्ति करते हैं।

30 किलोग्राम स्नेकहेड मछली, पर्च और मुलेट बेचकर 1 मिलियन से अधिक VND (पानी में रात भर भीगने, जाल और मछली पकड़ने के जाल बिछाने के बाद प्राप्त परिणाम) को अपने हाथ में पकड़े हुए, श्री गुयेन वान ताई (नहोन हंग वार्ड, तिन्ह बिएन शहर, एन गियांग प्रांत) ने उत्साह से दावा किया: इस वर्ष उनके खेतों में बाढ़ का पानी पिछले वर्ष की तुलना में लगभग एक मीटर अधिक था, इसलिए खेतों में मछलियों की संख्या काफी अधिक थी, जिसके कारण उनके जैसे मछुआरों के पास अपने परिवार पर खर्च करने और अपने बच्चों की शिक्षा के लिए थोड़ा अधिक पैसा है।

"भूत बाजार" में न केवल झींगा, केकड़ा, मेंढक और विभिन्न प्रकार की मीठे पानी की मछलियाँ हैं, बल्कि बाढ़ के मौसम के कई अन्य उत्पाद भी हैं, जैसे भूत जल लिली (जंगली जल लिली), सेसबैन, जल मिमोसा... ये सभी पश्चिमी संस्कृति में अद्वितीय आकर्षण बन गए हैं, जो बाढ़ के मौसम के दौरान जलीय संसाधनों की समृद्धि को दर्शाते हैं।

स्रोत: https://danviet.vn/cho-ma-tha-la-o-an-giang-hop-nua-dem-tren-troi-toi-om-duoi-la-liet-ca-dong-ngon-duoi-anh-den-pin-20241026231041963.htm