सामग्री को उचित तरीके से तैयार करने और जमा देने से माता-पिता को शिशु आहार शीघ्रता से, सुविधाजनक ढंग से तैयार करने में मदद मिलती है, तथा पोषण सुनिश्चित होता है।
हनोई स्थित ताम आन्ह जनरल अस्पताल की पोषण विशेषज्ञ डो थी लान ने माताओं को अपने बच्चों के लिए त्वरित, पौष्टिक स्तनपान-मुक्ति आहार तैयार करने में मदद करने के लिए कुछ सुझाव दिए हैं।
जमे हुए शोरबा क्यूब्स का उपयोग करें
माँ पहले से शोरबा तैयार करने में समय लगाती हैं, फिर उसे फ्रीज़र में सुरक्षित रख देती हैं। इससे खाना जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।
कुछ माताओं को अपने बच्चों के लिए दलिया बनाने के लिए हड्डी के शोरबे का इस्तेमाल करने की आदत होती है। हालाँकि, विशेषज्ञ लैन के अनुसार, हड्डी के शोरबे से पेट फूल सकता है और अपच हो सकती है। माताओं को टेट के दौरान उपलब्ध सामान्य व्यंजनों जैसे चिकन शोरबा, प्राकृतिक मिठास वाली और पोषक तत्वों से भरपूर उबली हुई सब्ज़ियों का इस्तेमाल करना चाहिए।
भोजन के दाने तैयार करें
शोरबे के अलावा, माताएँ बच्चों के लिए दूध छुड़ाने वाला भोजन तैयार करने के लिए सब्ज़ियों के गोले और मांस, मछली, झींगा... भी बना सकती हैं। माताएँ मौसमी सब्ज़ियाँ और कंद चुनती हैं।
प्रोटीन के लिए, आप मांस, मछली, झींगा, बीफ़, चिकन को फ्रीज़ कर सकते हैं... मांस को पीसकर, ठंडा होने दें और सब्ज़ियों के गोले बनाने की तरह ट्रे या डिब्बों में बाँट लें। झींगा और मछली को फ्रीज़ करने से पहले उनके छिलके, हड्डियाँ और त्वचा साफ़ कर लेनी चाहिए।
सामग्री पहले से तैयार करने से माता-पिता को शिशु आहार जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद मिलती है। फोटो: फ्रीपिक
आटा, चावल दलिया प्रसंस्करण
चावल का पाउडर खाने वाले शिशुओं के लिए, माताएँ पहले से पिसा हुआ चावल का पाउडर खरीद सकती हैं और उसे शोरबे, सब्ज़ियों के गोले, मीटबॉल या पहले से जमाई गई मछली के साथ पका सकती हैं। दलिया खाने वाले शिशुओं के लिए, माताओं को पहले से एक बर्तन में सफेद दलिया पकाकर, शिशु के खुरदुरेपन के अनुसार पीसकर, ठंडा करके 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए। भोजन के समय, माताएँ इसे थोड़े से शोरबे और पहले से तैयार किए गए फ़ूडबॉल के साथ फिर से पका सकती हैं।
शिशु का भोजन संतुलित मात्रा में, ताज़ा पकाकर तुरंत खाना चाहिए, ताकि शिशु उसे पूरा न खाए और अगले भोजन के लिए दोबारा इस्तेमाल न करे। सुनिश्चित करें कि शिशु और देखभाल करने वाला दोनों खाने से पहले और बाद में अपने हाथ धोएँ, और रसोई को साफ़ रखें।
शिशु आहार को स्वच्छतापूर्वक और कच्चे भोजन से अलग फ्रीज़ करना ज़रूरी है। पिघले हुए भोजन को दोबारा फ्रीज़ नहीं करना चाहिए क्योंकि यह दूषित हो सकता है। माताओं को सुरक्षित भोजन चुनना चाहिए और उसकी समाप्ति तिथि पर ध्यान देना चाहिए।
हान गियांग
| पाठक बच्चों की बीमारियों के बारे में यहाँ प्रश्न पूछते हैं और डॉक्टरों से उत्तर मांगते हैं |
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