मोरिंगा को 'गरीब आदमी का गोमांस' माना जाता है, जो हृदय रोग और कैंसर को रोकता है।

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हो ची मिन्ह सिटी स्थित मेडिसिन एवं फार्मेसी विश्वविद्यालय के पारंपरिक चिकित्सा विभाग के उप-प्रमुख डॉ. गुयेन थान ट्रिएट ने कहा कि सहजन भारत का मूल निवासी पौधा है। इसमें प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं, जो कुपोषण से लड़ने में बेहद उपयोगी हैं। दुनिया के कुछ हिस्सों में सहजन एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है। इसे आसानी से उगाया जा सकता है, सस्ते में बेचा जा सकता है और सूखने पर भी इसके पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट औषधीय जड़ी-बूटियाँ, कई रोगों के उपचार में सहायक

मोरिंगा एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं की रक्षा करता है। यह सूजन और दर्द को कम करने में भी मदद करता है। कुछ देशों में, मोरिंगा का उपयोग अस्थमा, मधुमेह के उपचार में, स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए, साथ ही रक्त में वसा कम करने, रजोनिवृत्ति के लक्षणों में सुधार, कब्ज, गुर्दे की पथरी, हृदय रोगों और यहाँ तक कि कैंसर के इलाज जैसे कई अन्य उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है।

डॉ. ट्रिएट ने बताया, "मोरिंगा में बहुत सारे विटामिन और वनस्पति प्रोटीन होते हैं, जिन्हें 'गरीबों का गोमांस' माना जाता है। मोरिंगा के पत्ते और बीज थोड़े समय के लिए दवा के रूप में इस्तेमाल करने पर सुरक्षित हो सकते हैं।"

Chùm ngây loại rau được ví như 'thịt bò của người nghèo', phòng tim mạch, ung thư - Ảnh 1. — ताजा मोरिंगा पत्ते

हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल की डे ट्रीटमेंट यूनिट के विशेषज्ञ 2 हुइन्ह टैन वु के अनुसार, मोरिंगा के पेड़ के सभी भाग जैसे फल, नई पत्तियाँ और फूल सब्ज़ी के रूप में इस्तेमाल किए जा सकते हैं, लेकिन इन्हें पकाना ज़रूरी है। पत्तियाँ पाचन क्रिया को उत्तेजित करती हैं, फल तीखा होता है, करी में इस्तेमाल होता है, और मोरिंगा के बीजों से खाना पकाने का तेल निकाला जाता है।

मोरिंगा के पत्ते पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जिनमें कई महत्वपूर्ण खनिज होते हैं जैसे प्रोटीन, विटामिन, बीटा-कैरोटीन, अमीनो एसिड और कई यौगिक जो अन्य पौधों में मिलना मुश्किल है जैसे कि ज़ेटिन, फ्लेवोनोइड यौगिक... इसलिए, आज मोरिंगा का उपयोग कई अलग-अलग तरीकों से या चाय, पोषण संबंधी पेय, पैकेज्ड सूखे मोरिंगा के पत्तों जैसे विविध उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है...

डॉ. वु ने बताया, "चिकित्सा में, मोरिंगा वृक्ष के कुछ हिस्सों जैसे पत्ते, जड़, बीज, छाल, फल और फूल... सभी में मोरिंगिनिन होता है, जो पाचन को उत्तेजित करता है, हृदय और रक्त संचार गतिविधि को उत्तेजित करता है, सूजनरोधी है, रक्तचाप कम करता है, मधुमेह का इलाज करता है, यकृत की रक्षा करता है..."

बच्चों के लिए कई अच्छे विटामिन और खनिज प्रदान करता है

डॉक्टर हुइन्ह टैन वु ने बताया कि मोरिंगा में 90 से अधिक पोषक तत्व, पदार्थ होते हैं जो मानव स्वास्थ्य की रक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

Chùm ngây loại rau được ví như 'thịt bò của người nghèo', phòng tim mạch, ung thư - Ảnh 2. — मोरिंगा पाउडर पत्तियों से निकाला जाता है।

ताज़ा सहजन को अपर्याप्त दूध वाली माताओं, कुपोषित बच्चों और 1-3 वर्ष की आयु के दूध छुड़ाए गए बच्चों के लिए भी एक प्रभावी उपाय माना जाता है। 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को प्रतिदिन 30 ग्राम सहजन की पत्तियों का पाउडर देने से शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन की एक तिहाई से अधिक, कैल्शियम की 75% और आयरन की आधी से अधिक आवश्यकता पूरी हो सकती है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए, प्रतिदिन 100 ग्राम ताजे मोरिंगा के पत्तों का उपयोग कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन ए, आयरन, तांबा, मैग्नीशियम आदि की पूर्ति के लिए पर्याप्त है।

हालांकि, डॉ. गुयेन थान ट्रिएट के अनुसार, मोरिंगा की सुरक्षा पर शोध डेटा अभी तक पूरा नहीं हुआ है, इसलिए कुछ मामलों में सावधानी बरतने की आवश्यकता है, जैसे कि गर्भवती महिलाओं में, लेवोथायरोक्सिन का उपयोग करने वाले हाइपोथायरायडिज्म वाले लोगों में, और दवाओं की परस्पर क्रिया से बचने के लिए मधुमेह की दवा लेने वाले लोगों में।

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