विशेषज्ञ ऐसे 4 समूह के लोगों की ओर इशारा करते हैं जिन्हें लहसुन नहीं खाना चाहिए

लहसुन के स्वास्थ्य लाभ

लहसुन रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए बहुत अच्छा होता है, इसीलिए सर्दियों में इसकी सलाह दी जाती है। कच्चा लहसुन खाने से लेकर, लहसुन की शराब, सिरके में लहसुन का अचार बनाने से लेकर व्यंजनों में लहसुन डालने तक, कई लोग इसका गलत इस्तेमाल करते हैं। हालाँकि, कई लोग इसका गलत इस्तेमाल करते हैं, जिससे लहसुन के अच्छे प्रभाव कम हो जाते हैं।

एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. लैम विन्ह निएन - पोषण विभाग के प्रमुख - आहार विज्ञान, चिकित्सा और फार्मेसी विश्वविद्यालय, हो ची मिन्ह सिटी ने कहा कि लहसुन के मुख्य तत्व एंटीबायोटिक एलिसिन और सल्फाइड यौगिक हैं, जिनमें मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, और संक्रमण और फ्लू से लड़ने में मदद करते हैं।

वियतनामी रसोई में लहसुन एक लोकप्रिय मसाला है जिसका उपयोग खाना पकाने में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है और यह स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

हालाँकि, वास्तव में, बहुत कम लोग जानते हैं कि लहसुन को पकाने, भूनने या पकाने पर उसके बहुमूल्य गुण खत्म हो जाते हैं। इसकी वजह यह है कि गर्मी लहसुन के लाभकारी तत्वों को नष्ट कर देती है और लहसुन के प्रभाव को कम कर देती है।

लहसुन के अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन यह कुछ लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

ऐसे लोगों का समूह जिन्हें लहसुन नहीं खाना चाहिए

डॉक्टर निएन सलाह देते हैं कि अचार वाले लहसुन खाने की आदत से लहसुन का पोषण मूल्य भी नष्ट हो जाएगा।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार लहसुन खाने का सबसे अच्छा तरीका इसे कच्चा खाना है।

पारंपरिक चिकित्सा के दृष्टिकोण से, हो ची मिन्ह सिटी (सुविधा 3) के यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल के डॉ. हुइन्ह टैन वु ने कहा कि लहसुन स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इसके कुछ मतभेद भी हैं:

- निम्न रक्तचाप वाले लोगों को लहसुन नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे निम्न रक्तचाप का खतरा होता है।

- यिन की कमी, आंतरिक गर्मी, गर्भावस्था, चिकनपॉक्स, आंखों में दर्द, दांत दर्द, गर्दन दर्द और जीभ दर्द वाले लोगों को लहसुन का उपयोग नहीं करना चाहिए।

- भूख लगने पर लहसुन नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे जलन और पेट दर्द होगा।

- जिगर की बीमारी वाले लोगों को बहुत अधिक लहसुन नहीं खाना चाहिए।

- अपने स्वास्थ्य को नुकसान से बचाने के लिए लहसुन का अधिक प्रयोग न करें।

- लहसुन कच्चा इस्तेमाल करने पर सबसे अच्छा काम करता है।

ऊपर दी गई जानकारी "लहसुन किसे नहीं खाना चाहिए" इस सवाल का जवाब देती है और साथ ही लहसुन का प्रभावी ढंग से उपयोग कैसे करें, यह भी बताती है। उम्मीद है कि इस जानकारी के साथ आप अच्छे स्वास्थ्य के लिए इस मसाले का सही इस्तेमाल करेंगे।

थान हा

स्रोत: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html