जैविक केंचुआ उत्पादन और खारे पानी के घुसपैठ की समस्या

हाई फोंग यदि कोई एजेंसी या विभाग है जो रक्त के कीड़ों के लिए जैविक वियतगैप करता है, जिसमें नियमित रक्त के कीड़ों से स्वच्छ रक्त के कीड़ों को अलग करने के लिए क्यूआर कोड हैं, तो कई सुरक्षित रक्त कीड़े उत्पाद होंगे।

हाई फोंग यदि कोई एजेंसी या विभाग है जो रक्त के कीड़ों के लिए जैविक वियतगैप करता है, जिसमें नियमित रक्त के कीड़ों से स्वच्छ रक्त के कीड़ों को अलग करने के लिए क्यूआर कोड हैं, तो कई सुरक्षित रक्त कीड़े उत्पाद होंगे।

टीएन लैंग जिला कृषि विस्तार स्टेशन ( हाई फोंग सिटी) के इंजीनियर श्री होआंग जुआन गियांग के अनुसार, केंचुओं को पालने में नस्ल, मिट्टी की गुणवत्ता, पानी की गुणवत्ता और तकनीक निर्णायक कारक हैं।

केंचुओं की वृद्धि को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं, दृश्य और अदृश्य दोनों। दृश्य कारकों में मडस्किपर, कैटफ़िश, तिलापिया और कार्प शामिल हैं, जो केंचुओं को खाते हैं। अदृश्य कारकों में जलवायु परिवर्तन, पर्यावरण प्रदूषण और कीटनाशक शामिल हैं, जो केंचुओं को मार देते हैं।

Bình minh ở đầm rươi của anh Giang. Ảnh: Dương Đình Tường. — गियांग के कृमि तालाब में भोर। फोटो: *डुओंग दिन्ह तुओंग।*

दाई हाई जल (स्थानीय रूप से, नदी के पानी के प्रकार को संदर्भित करता है कि जब समुद्र का पानी बहता है, तो यह खारा हो जाता है, जब समुद्र का पानी कम हो जाता है, तब भी यह ताजा पानी होता है) में प्रति हजार 3 से 5 भागों की लवणता होती है, जो केंचुओं के प्रजनन और विकास के लिए बहुत उपयुक्त है। लवणता घुसपैठ की समस्या के कारण, तिएन लैंग और विन्ह बाओ के दो जिले - जहां हाई फोंग शहर में केंचुओं का मुख्य क्षेत्र स्थित है, बहुत प्रभावित हो रहे हैं। पिछले साल, श्री गियांग के तालाब में प्रति हजार 28 भागों तक लवणता की अवधि थी, केंचुए धीरे-धीरे मर गए, और उत्पादन में काफी कमी आई। पहले, विन्ह बाओ जिले के ट्रान डुओंग कम्यून में बहुत सारे केंचुए थे, लेकिन अब लवणता घुसपैठ के कारण लगभग कोई नहीं बचा है।

"अगर खारे पानी की घुसपैठ इसी तरह जारी रही, तो लगभग पाँच सालों में, हाई फोंग शहर के तिएन लैंग और विन्ह बाओ ज़िलों के तटीय इलाकों में केंचुओं के कई खेतों में केंचुए नहीं रहेंगे। केंचुओं को डेल्टा में और भी गहराई में धकेल दिया जाएगा। अब, हाई डुओंग प्रांत के किम थान ज़िले के लाई वु पुल पर केंचुए दिखाई देने लगे हैं, हालाँकि उन्हें पहले कभी नहीं देखा गया," गियांग ने भविष्यवाणी की।

चूँकि केंचुए सर्वाहारी होते हैं, इसलिए तालाब मालिकों के लिए खाद, मक्के का आटा और चोकर जैसे जैविक पदार्थ डालना आम बात है। इसके दो प्रभाव होते हैं: पहला, केंचुए सीधे जैविक पदार्थ खा लेंगे, और दूसरा, जैविक पदार्थ मिट्टी को बेहतर बना देगा।

हालाँकि, तालाब मालिक कृमि के क्षेत्र में कई कार्बनिक पदार्थ मिलाते हैं, जैसे मुर्गी की खाद, सुअर की खाद, मक्के का आटा, चोकर पाउडर, जिनमें एंटीबायोटिक अवशेष, रसायन या आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें होती हैं। इसलिए, सुश्री गुयेन थी थू हुआंग - हाई फोंग शहर के एन डुओंग जिले के दाई बान कम्यून के ले ज़ा गाँव में दो कृमि संरक्षण क्षेत्रों की स्वामिनी, ने स्वच्छता और स्वच्छता के मानदंडों के अनुसार खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कृमि तालाब में कुछ भी नहीं डालकर इस प्रवृत्ति का कड़ा विरोध किया है।

Anh Giang đang kiểm tra rươi. Ảnh: Dương Đình Tường. — मिस्टर गियांग कीड़ों की जाँच कर रहे हैं। फोटो: *डुओंग दिन्ह तुओंग।*

मैंने श्री गियांग से इस बारे में पूछा और उन्होंने बताया: "महत्वपूर्ण बात यह है कि वर्तमान में स्वच्छ और अशुद्ध कीड़ों के बीच अंतर करने के लिए कोई मूल्य नहीं है। वास्तव में, स्वच्छ कीड़े और भी सस्ते होते हैं, इसलिए यह मॉडल के विस्तार को प्रोत्साहित नहीं करता है। उदाहरण के लिए, मेरा परिवार कीड़ों के खेत में ST25 चावल उगाता है, बिना किसी रसायन का उपयोग किए, लेकिन फिर भी उसी कीमत पर चावल बेचता है जिस पर रसायन का उपयोग करने वाले घरों का ST25 चावल बिकता है। मैं कीड़ों के तालाब में मुर्गी की खाद भी डाल रहा हूँ, लेकिन कम मात्रा में, और मुख्य रूप से उन्हें खिलाने के लिए शैवाल उगाने के लिए, जिससे लागत कम करने और उत्पादकता और गुणवत्ता बढ़ाने में मदद मिलती है।"

श्री गियांग के अनुसार, यदि सुरक्षित रो उत्पादों की कीमत असुरक्षित उत्पादों से अधिक होगी, तो बहुत से लोग ऐसा ही करेंगे। इसलिए, यदि कोई एजेंसी या विभाग रो पर वियतगैप (VietGAP) करता, जिसमें स्वच्छ रो और नियमित रो में अंतर करने के लिए क्यूआर कोड होते, तो आज बहुत सारे जैविक रो उत्पाद उपलब्ध होते। चीनी बाज़ार में अब उच्च खाद्य सुरक्षा आवश्यकताएँ हैं, जो कोरिया और जापान से कम नहीं हैं।

कीड़ों का आयात करते समय, उन्होंने उनका परीक्षण किया और पाया कि वियतनाम अभी भी उन्हें ऐसे पदार्थ खिला रहा है जो सुरक्षित नहीं माने जाते, इसलिए वे उन्हें पसंद नहीं करते और अधिक आयात करते हैं। यही मुख्य कारण है कि हाल के वर्षों में वियतनाम में कीड़ों की कीमतों में भारी गिरावट आई है। अगर चीन पहले की तरह वियतनामी कीड़ों को खाता रहा, तो उत्पादन अब से 5-10 गुना ज़्यादा होने पर भी, वह खत्म हो जाएगा। इसलिए, हमें प्राकृतिक खेती की ओर लौटना होगा।

Khi còn ở dưới đất, con rươi rất dài và thân mảnh. Ảnh: Dương Đình Tường. — ज़मीन के नीचे केंचुआ बहुत लंबा और पतला शरीर वाला होता है। फोटो: *डुओंग दिन्ह तुओंग।*

श्री गियांग ने विश्लेषण जारी रखा कि रुओई प्रजाति को छोड़ना ज़रूरी नहीं है, बल्कि यह केवल प्रतिकूल क्षेत्रों के लिए है। लगभग 20 किग्रा/साओ की उपज होने पर इसे क्षतिपूर्ति के लिए छोड़ा जाता है, लेकिन यदि यह पहले से ही 50-60 किग्रा/साओ या उससे अधिक है, तो यह आवश्यक नहीं है। क्षेत्र का विस्तार करते रहें, उपज को एक निश्चित स्तर तक बढ़ाते रहें, रुओई की कीमत संतृप्त हो जाएगी, वर्तमान 250-300,000 VND/किग्रा से घटकर केवल लगभग 150,000 VND/किग्रा रह जाएगी। हालाँकि, यदि आपके पास अच्छी तकनीकें हैं, तो उन्हें "भाग्य की आशा में" न बढ़ाएँ, आप हमेशा की तरह लाभ कमाएँगे।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html