हनोई की एक लड़की ने उत्तरी ग्रामीण इलाकों से 30 किलो का मूनकेक बनाया, इसे बनाने में 5 दिन लगे

(डान ट्राई) - थुई डुओंग ( हनोई में) के उत्तरी ग्रामीण इलाके से प्रेरित 30 किलोग्राम का मून केक, कई लोगों को यह कहने पर मजबूर कर देता है कि "यह इतना सुंदर है कि वे इसे खाने के लिए सहन नहीं कर सकते"।

"सुपर यथार्थवादी" 3D मूनकेक

19 अगस्त को, थुई डुओंग (29 वर्षीय, हनोई में) ने कई सदस्यों वाले एक ग्रुप पर "मेमोरीज़" नामक मून केक की एक फोटो श्रृंखला पोस्ट की। कुछ ही समय में, इस फोटो श्रृंखला ने सोशल मीडिया पर तहलका मचा दिया, जिसे 30,000 से ज़्यादा लाइक्स, हज़ारों कमेंट्स और शेयर मिले। उत्तरी ग्रामीण इलाकों के जाने-पहचाने लघु परिदृश्यों से प्रेरित 3D मून केक ने दर्शकों को "अपनी आँखों पर विश्वास न करने" या "इतने सुंदर कि मैं इन्हें खा ही नहीं पाऊँगा" कहने पर मजबूर कर दिया। "एक उत्तरी ग्रामीण इलाके में जन्मी, टाइलों वाली छतें, ईंटों के घर, काई से ढकी दीवारें, घर के सामने सुपारी के पेड़... ऐसी यादें बन गई हैं जिन्हें मैं कभी नहीं भूल पाऊँगी", डुओंग ने मून केक बनाने के विचार के बारे में बताया। थुई डुओंग और उनके सहयोगियों ने उत्तरी ग्रामीण इलाकों के गाँवों की नकल करते हुए मून केक बनाने में 5 दिन बिताए (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया)। पारंपरिक बेक्ड केक क्रस्ट का उपयोग करने के बजाय, डुओंग ने चटख रंगों को अनुकूलित करने के लिए आधुनिक बेक्ड केक क्रस्ट रेसिपी के अनुसार सफेद चीनी के पानी का उपयोग किया। केक की फिलिंग के लिए, उन्होंने आसान आकार देने के लिए हरी फलियों का इस्तेमाल किया। प्राचीन रसोई, कुआँ, काई से ढकी दीवार, हरे-भरे पेड़... सभी बारीकियाँ डुओंग ने खुद ही गढ़ी थीं, हालाँकि उन्होंने स्वीकार किया कि "अभी भी कई सीमाएँ हैं"। उन्होंने और उनके तीन सहयोगियों ने 30 किलो का केक बनाने के लिए 5 दिनों तक अथक परिश्रम किया। सबसे मुश्किल काम यह था कि केक पकने के बाद आसानी से टूट जाता था और मुड़ जाता था, कभी-कभी इसे दोबारा बनाने के लिए सैकड़ों टाइलें हटानी पड़ती थीं, जिससे पूरी टीम निराश हो जाती थी। डुओंग ने बताया, "लेकिन जब भी मैं उत्तर के प्राचीन घरों की तस्वीरें खोलकर देखती, तो मेरा हौसला तुरंत लौट आता। केक बनाने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि छोटे मॉडल बनाने वाले लोग बहुत अच्छे होते हैं, मैंने बस एक बनाया और लगभग बेहोश हो गई।" मून केक देखकर कई दर्शक "अपनी आँखों पर यकीन नहीं कर पा रहे" कह उठे। (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया)।

थुई डुओंग प्रत्येक ईंट और टाइल को सावधानीपूर्वक हाथ से ढालते हैं... (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया)

3D मॉडलिंग, मून केक पर डोंग हो लोक चित्रकारी

यह पहली बार नहीं है जब थुई डुओंग ने अपने अनोखे मून केक से सोशल मीडिया पर तहलका मचाया हो। 2021 से, उनके मन में मून केक को कलाकृतियों में बदलने का विचार आ रहा है। डुओंग ने बताया कि उनकी ड्राइंग की प्रतिभा और बेकिंग के प्रति प्रेम के कारण, उनके द्वारा बनाया गया प्रत्येक केक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सजावट के लिए भी महत्वपूर्ण होता है। उन्होंने अपने जुनून को पूरा करने और पारंपरिक केक मॉडल को एक नया रूप देने के लिए मून केक पर चित्रकारी करने की कोशिश की। प्रत्येक पारंपरिक मून केक का वजन 150 ग्राम होता है और इसे मिक्स्ड, हरी बीन्स, ग्रीन टी, कमल के बीज जैसी परिचित फिलिंग या अपनी पसंद के जैम के साथ मिलाकर हाथ से बनाया जाता है। अंतर यह है कि केक की सतह पर एक चित्र होता है जो कला के एक लघु कार्य जैसा दिखता है।

थुई डुओंग मून केक पर लोक चित्र बनाती हैं (फोटो: मान क्वान)। पृष्ठभूमि सूख जाने पर, डुओंग खाद्य रंग (सिरप और जेल) का उपयोग करती हैं और उपलब्ध पैटर्न के अनुसार चित्र बनाती हैं, डोंग हो लोक चित्रों से लेकर प्रसिद्ध चित्रकार माई ट्रुंग थू के चित्रों तक, परिदृश्यों, पौधों और रूपांकनों तक। वह बाज़ार में उपलब्ध प्रतिष्ठित कंपनियों के ब्रश और रंगों का उपयोग करती हैं या स्पष्ट मूल वाले आयातित ब्रश और रंगों का उपयोग करती हैं, उन्हें पानी में मिलाती हैं, और फिर केक की सतह पर चित्र बनाती हैं, जिससे उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित होती है। केक के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है और चित्र सतह पर केवल एक पतली परत के रूप में होता है, इसलिए ग्राहक चाहें तो चित्र को न खाने का विकल्प चुन सकते हैं। डुओंग ने कहा, "एक केक न केवल स्वादिष्ट और खाने वाले के स्वाद के अनुकूल होना चाहिए, बल्कि सुंदर और उच्च सौंदर्य मूल्य वाला भी होना चाहिए। लोक चित्रकला वाले मून केक इसी मांग को पूरा कर रहे हैं।" कम विवरणों वाली साधारण पेंटिंग्स के साथ, डुओंग 5 से 10 मिनट में चित्र बना लेती हैं, लेकिन विस्तृत चित्रों के साथ, इसमें 40 मिनट से एक घंटे तक का समय लगता है। प्रत्येक केक की कीमत ग्राहक द्वारा अनुरोधित मॉडल के आधार पर 250,000 - 350,000 VND तक होती है।

मूर्तियों जैसे खूबसूरत मून केक (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया)। पिछले साल, डुओंग ने मूर्तियों जैसे खूबसूरत 3D बेक्ड मून केक बनाए थे। इन केक के कई आकर्षक आकार हैं, जैसे: चिकन, भैंस, छोटी कॉफ़ी शॉप... केक को जीवंत, "लकड़ी की मूर्ति जैसे सुंदर" बताया गया है, इन्हें खाने की तरह कसकर बंद करके रखना ज़रूरी है, वरना फ्रिज में रखने पर ये एक हफ़्ते से ज़्यादा समय तक इस्तेमाल हो सकते हैं। थुई डुओंग ने 2017 में बैंकिंग अकादमी के बैंकिंग संकाय से स्नातक किया। उन्होंने 1.1 करोड़ VND/माह के वेतन पर एक बैंक में काम करना शुरू किया। अक्टूबर 2019 में, उन्होंने अपनी नौकरी छोड़ दी और 2 करोड़ VND का इस्तेमाल करके एक "नया रास्ता" शुरू किया। डुओंग के इस फैसले ने कई लोगों को चौंका दिया, लेकिन उन्होंने खुद पहले से तैयारी कर रखी थी। डुओंग को बचपन से ही बेकिंग का शौक रहा है, इसलिए बैंक में काम करते हुए भी, उन्होंने अपनी साइड जॉब जारी रखी और उनका अपना एक स्थिर ग्राहक आधार था। उस समय, डुओंग ने काम और पढ़ाई दोनों साथ-साथ की, अपने ज्ञान और कौशल में लगातार सुधार करते हुए, अनोखे और आकर्षक केक बनाए। एक "शौकिया" से, वह धीरे-धीरे पेशेवर बन गईं और अपनी खुद की शैली गढ़ी। डुओंग ने कहा, "मुझे उम्मीद है कि मेरे मून केक वियतनामी लोक संस्कृति और ग्रामीण इलाकों की छवि को अंतरराष्ट्रीय दोस्तों तक पहुँचाएँगे।"

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स्रोत: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm