प्रतिदिन चुकंदर का जूस पीने से रक्त शर्करा को कम किया जा सकता है।

नियमित रूप से चुकंदर का रस पीने से रक्त वाहिकाओं को फैलाने और रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है; नाश्ते से 30 मिनट पहले पीना अधिक प्रभावी माना जाता है।

Báo Quốc Tế•03/09/2025

Có thể giảm đường huyết bằng cách uống nước ép củ dền mỗi ngày

चुकंदर के रस का रक्तचाप पर प्रभाव महत्वपूर्ण है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। (स्रोत: पिक्साबे)

चुकंदर के रक्तचाप कम करने वाले प्रभाव

चुकंदर नाइट्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है। शरीर में प्रवेश करते समय, नाइट्रेट नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं - एक ऐसी गैस जिसका वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है, जो रक्त वाहिकाओं को फैलने में मदद करता है, रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है और इस प्रकार रक्तचाप को कम करता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिदिन लगभग 250 मिलीलीटर चुकंदर का रस पीना, इसके रक्त वाहिकाओं को फैलाने वाले गुणों के कारण, उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए सुरक्षित और फायदेमंद माना जाता है।

सुबह-सुबह पानी पीना क्यों फायदेमंद है?

कई अध्ययनों से पता चला है कि चुकंदर रक्तचाप को कम करने में सकारात्मक प्रभाव डालता है; अधिकांश परीक्षण सुबह भोजन से लगभग 30 मिनट पहले जूस की खुराक के साथ किए गए थे।

इसे कच्चा या पकाकर खाने की तुलना में, इस तरह से जूस पीने से नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है और इसके दो मुख्य लाभ होते हैं:

इष्टतम अवशोषण

खाली पेट चुकंदर का जूस पीने से शरीर नाइट्रेट्स को बेहतर तरीके से अवशोषित कर पाता है, जिससे रक्त वाहिकाओं का फैलाव लंबे समय तक बना रहता है। आँतों से गुज़रने के बाद, नाइट्रेट्स मुख्य रूप से बृहदान्त्र में अवशोषित होते हैं, लगभग 3 घंटे बाद रक्त में अपनी अधिकतम सांद्रता तक पहुँच जाते हैं और लगभग 10 घंटे तक लाभकारी स्तर बनाए रखते हैं।

सर्कैडियन लय मिलान प्रभाव

सुबह चुकंदर का जूस पीने पर, नाइट्रेट के स्तर में उतार-चढ़ाव दिन भर रक्तचाप के स्वाभाविक उतार-चढ़ाव के साथ मेल खाता है। आमतौर पर, रक्तचाप जागने से कुछ घंटे पहले बढ़ना शुरू होता है, दोपहर के आसपास चरम पर पहुँचता है, और फिर शाम को धीरे-धीरे कम होता जाता है।

चुकंदर का जूस पीने के फायदे और कब पीना चाहिए, इसके प्रमाण

हालांकि रक्तचाप पर चुकंदर के प्रभाव के पर्याप्त प्रमाण उपलब्ध हैं, फिर भी इस बात पर बहस जारी है कि उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए यह कितना उपयोगी है और क्या इसके सेवन के समय से कोई फर्क पड़ता है।

कुछ वर्तमान शोध परिणाम दर्शाते हैं:

रक्तचाप पर प्रभाव

2022 में किए गए शोध की समीक्षा में पाया गया कि प्रतिदिन चुकंदर का जूस पीने से उच्च रक्तचाप वाले लोगों में सिस्टोलिक रक्तचाप (ऊपरी संख्या) लगभग 5 mmHg कम हो गया, लेकिन डायस्टोलिक रक्तचाप (नीचे की संख्या) पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा।

यह उल्लेखनीय है, क्योंकि उच्च डायस्टोलिक रक्तचाप को 50 वर्ष से कम आयु के लोगों में हृदय रोग के जोखिम का पूर्वानुमान माना जाता है।

पीने का समय

स्वस्थ एथलीटों पर 2024 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि सुबह चुकंदर की खुराक लेने से शाम की तुलना में सिस्टोलिक रक्तचाप ज़्यादा कम हुआ (3 mmHg बनाम 2 mmHg)। हालाँकि, दोपहर की खुराक थोड़ी बेहतर थी (4 mmHg बनाम 3 mmHg)।

कार्रवाई की अवधि

2019 के एक अध्ययन में पाया गया कि वृद्ध वयस्कों में, चुकंदर का रस पीने के दो हफ़्ते बाद सिस्टोलिक रक्तचाप कम हो गया, और चौथे हफ़्ते तक कम होता रहा। उसके बाद, यह प्रभाव बना रहा, लेकिन धीरे-धीरे स्थिर हो गया क्योंकि रक्त नाइट्रेट का स्तर स्थिर हो गया।

उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अर्थ

कुल मिलाकर, चुकंदर के रस का रक्तचाप पर प्रभाव महत्वपूर्ण लेकिन मध्यम है। इसलिए, चुकंदर का रस पीने या सप्लीमेंट्स लेने से उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है, बशर्ते जीवनशैली में बदलाव जैसे स्वस्थ आहार, नियमित व्यायाम, स्वस्थ वजन बनाए रखना और धूम्रपान छोड़ना शामिल हो।

समय के संदर्भ में, वर्तमान प्रमाण बताते हैं कि सुबह या दोपहर के समय चुकंदर का रस पीना शाम की तुलना में ज़्यादा प्रभावी होता है। नाश्ते से पहले इसे पीने से नाइट्रेट अवशोषण में वृद्धि हो सकती है, लेकिन अध्ययन अभी तक निर्णायक नहीं हैं।

किसी भी रूप में, चुकंदर उच्च रक्तचाप के लिए मानक चिकित्सा उपचारों की जगह नहीं ले सकता है, जिसमें ACE अवरोधक, मूत्रवर्धक, बीटा-ब्लॉकर्स और कैल्शियम चैनल ब्लॉकर्स शामिल हैं।

स्रोत: https://baoquocte.vn/co-the-giam-duong-huyet-bang-cach-uong-nuoc-ep-cu-den-moi-ngay-326570.html