पंगेसियस त्वचा से प्राप्त कोलेजन और जिलेटिन उद्योग का मूल्य बढ़ाते हैं

कोलेजन और जिलेटिन के उत्पादन के लिए पैंगैसियस उप-उत्पादों का उपयोग करने से व्यवसायों को लाभ बढ़ाने में मदद मिलती है, साथ ही उद्योग के मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता में भी वृद्धि होती है।

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स (वीएएसईपी) के आंकड़े बताते हैं कि 2025 के पहले नौ महीनों में, वियतनाम का पंगेसियस निर्यात लगभग 1.6 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 9% अधिक है, जो गिरावट की लंबी अवधि के बाद सुधार का एक सकारात्मक संकेत है।

बाजार में स्पष्ट परिवर्तन दिखाई दे रहा है, सीपीटीपीपी क्षेत्र, ब्राजील और थाईलैंड में मजबूती से वृद्धि हो रही है, जबकि चीन - हांगकांग और संयुक्त राज्य अमेरिका में मंदी आ रही है।

विन्ह होआन कोलेजन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री वो फु डुक ने कहा कि विन्ह होआन वर्तमान में वियतनामी पंगेसियस उद्योग में अग्रणी उद्यमों में से एक है। फोटो: होंग थाम ।

इस तरह के उतार-चढ़ाव का सामना करते हुए, विन्ह होआन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी जैसे अग्रणी उद्यमों की भूमिका और भी महत्वपूर्ण हो जाती है, जो विकास की गति को बनाए रखने के साथ-साथ अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी पंगेशियस के ब्रांड को भी ऊपर उठाती है।

विन्ह होआन कोलेजन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री वो फु डुक ने कहा: "विन्ह होआन वर्तमान में वियतनामी पंगासियस उद्योग में अग्रणी उद्यमों में से एक है, जिसके कई प्रमुख बाजारों जैसे संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप, जापान और कोरिया में स्थिर निर्यात उत्पाद हैं।"

बंद उत्पादन मॉडल में अग्रणी होने के नाते, विन्ह होआन खेती, प्रसंस्करण, निर्यात से लेकर मछली के आटे और मछली के तेल के उत्पादन तक की पूरी मूल्य श्रृंखला को नियंत्रित करता है। इसी वजह से, कंपनी का राजस्व स्थिर वृद्धि बनाए रखता है, जो प्रति वर्ष 300-400 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाता है।

पारंपरिक उत्पादों जैसे कि पंगेसियस फिलेट या प्रसंस्कृत, ब्रेडेड पंगेसियस... के अलावा, विन्ह होआन ने हाल ही में उच्च श्रेणी के खंड में विस्तार किया है, जिसके उत्पादों का जापानी बाजार में स्वागत किया जा रहा है और सुशी रेस्तरां में परोसा जा रहा है - जो वियतनामी पंगेसियस की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा की पुष्टि करने वाला एक मील का पत्थर है।

इसके साथ ही, विन्ह होआन पंगेसियस त्वचा से कोलेजन पेप्टाइड और जिलेटिन जैसे मूल्यवर्धित उत्पाद लाइनों के विकास को बढ़ावा देता है - जो एक महत्वपूर्ण सफलता है, जिससे उप-उत्पादों के मूल्य में 4-5 गुना वृद्धि करने में मदद मिलती है, साथ ही पंगेसियस उद्योग के लिए एक नई दिशा खुलती है।

बड़े उत्पादन और आत्मनिर्भर कच्चे माल के साथ एक पंगेसियस उत्पादक के रूप में, विन्ह होआन 760 हेक्टेयर की बंद फार्म प्रणाली के कारण एक स्थिर कोलेजन उत्पादन क्षमता बनाए रखता है, प्रति दिन 1,000 टन कच्चे माल का प्रसंस्करण करता है, जिसमें से 100% एएससी, 4-स्टार बीएपी और ग्लोबलजीएपी प्रमाणित हैं।

श्री डुक का अनुमान है कि उप-उत्पादों के उपयोग से विन्ह होआन की संपूर्ण पंगासियस खेती और प्रसंस्करण श्रृंखला का मूल्य 15-25% तक बढ़ सकता है। इसके अलावा, अन्य प्रकार के चमड़े, जैसे गाय के चमड़े, सूअर की खाल आदि से निकाले गए कोलेजन उत्पादों की तुलना में, समुद्री मछली की खाल में उच्च अवशोषण क्षमता, अच्छी जैविक क्षमता और रोग संचरण का कम जोखिम होता है।

खास तौर पर, इस उत्पाद पर कोई धार्मिक बाधा नहीं है, खासकर मुस्लिम आबादी वाले इलाकों में, इसलिए इसका बाज़ार बहुत बड़ा है। वहीं, विन्ह होआन अपने 100% उत्पादों का निर्यात कर रहा है और इसके मौजूदा ग्राहक आधार में कई बड़े ग्राहक शामिल हैं जिनमें विस्तार की अपार संभावनाएँ हैं।

मत्स्य पालन एवं मत्स्य नियंत्रण विभाग के निदेशक ट्रान दीन्ह लुआन और गुणवत्ता, प्रसंस्करण एवं बाज़ार विकास विभाग के उप निदेशक ले बा आन्ह ने कृषि एवं पर्यावरण क्षेत्र की 80वीं वर्षगांठ, प्रथम देशभक्ति अनुकरण सम्मेलन में विन्ह होआन संयुक्त स्टॉक कंपनी के बूथ का दौरा किया। फोटो: होंग थाम ।

श्री डुक ने जोर देकर कहा: "निर्यात में कई कठिनाइयों का सामना करने के बावजूद, जैसे मौसमी मूल्य में उतार-चढ़ाव या आयात बाजारों से तकनीकी बाधाएं, इन मूल्यवर्धित उत्पादों ने विन्ह होआन को संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला को अनुकूलित करने, उद्योग के मूल्य को बढ़ाने में मदद की है, जिससे क्षेत्रीय और विश्व बाजारों में वियतनामी उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ी है, जिससे निर्यात करते समय पंगासियस हमेशा अपना लाभ बनाए रखता है।"

सतत विकास की सोच, विन्ह होआन के हरित विनिर्माण क्षेत्र में विस्तार का आधार भी है। कंपनी चक्रीय अर्थव्यवस्था में अग्रणी है, जो उर्वरकों के उत्पादन के लिए उप-उत्पादों का उपयोग करती है, उत्सर्जन कम करती है और बाजार के लिए स्थिर आपूर्ति का निर्माण करती है। साथ ही, कंपनी सौर पैनल लगाने, ऊर्जा ऑडिटिंग और उत्पादन लागत को अनुकूलित करने जैसी ऊर्जा-बचत परियोजनाओं को भी लागू करती है - ऐसे समाधान जो हरित विकास और सतत विकास के प्रति उसकी दृढ़ प्रतिबद्धता को दर्शाते हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/collagen-va-gelatin-tu-da-ca-tra-nang-gia-tri-nganh-hang-d783890.html