वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड प्रोसेसिंग एंड एक्सपोर्ट (VASEP) के आंकड़ों से पता चलता है कि 2025 के पहले नौ महीनों में, वियतनाम के पैंगेशियस मछली का निर्यात लगभग 1.6 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 9% की वृद्धि है, जो लंबे समय तक गिरावट के बाद सुधार का एक सकारात्मक संकेत है।
बाजार में महत्वपूर्ण बदलाव हो रहे हैं, सीपीटीपीपी क्षेत्र, ब्राजील और थाईलैंड में मजबूत वृद्धि देखी जा रही है, जबकि चीन-हांगकांग और संयुक्त राज्य अमेरिका में ठहराव बना हुआ है।
विन्ह होआन कोलेजन जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री वो फू डुक ने कहा कि विन्ह होआन वर्तमान में वियतनाम के पैंगेशियस उद्योग में अग्रणी उद्यमों में से एक है। फोटो: हांग थाम ।
इन बदलावों के मद्देनजर, विन्ह होआन कॉर्पोरेशन जैसी अग्रणी कंपनियों की भूमिका और भी महत्वपूर्ण हो जाती है, क्योंकि वे विकास की गति को बनाए रखने के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनामी पंगासियस के ब्रांड को भी ऊंचा उठाती हैं।
विन्ह होआन कोलेजन जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री वो फू डुक ने कहा: "विन्ह होआन वर्तमान में वियतनाम के पैंगेशियस उद्योग में अग्रणी उद्यमों में से एक है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप, जापान और दक्षिण कोरिया जैसे कई प्रमुख बाजारों में स्थिर निर्यात करता है।"
क्लोज्ड-लूप उत्पादन मॉडल में अग्रणी उद्यम के रूप में, विन्ह होआन मछली की खेती, प्रसंस्करण और निर्यात से लेकर मछली के आटे और मछली के तेल के उत्पादन तक संपूर्ण मूल्य श्रृंखला को नियंत्रित करता है। इसी के चलते कंपनी का राजस्व स्थिर वृद्धि बनाए रखता है और सालाना 300-400 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचता है।
पैंगेशियस फिलेट और प्रोसेस्ड, ब्रेडेड पैंगेशियस जैसे पारंपरिक उत्पादों के अलावा, विन्ह होआन ने हाल ही में उच्च-स्तरीय सेगमेंट में विस्तार किया है, जिसके उत्पादों को जापानी बाजार में अच्छी प्रतिक्रिया मिली है और सुशी रेस्तरां में परोसा जाता है - यह एक मील का पत्थर है जो वियतनामी पैंगेशियस की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा की पुष्टि करता है।
साथ ही, विन्ह होआन पैंगेशियस मछली की त्वचा से कोलेजन पेप्टाइड और जिलेटिन जैसी मूल्यवर्धित उत्पाद श्रृंखलाओं के विकास को बढ़ावा दे रहा है - यह एक महत्वपूर्ण सफलता है जो उप-उत्पादों की उपयोगिता को 4-5 गुना बढ़ाती है, जबकि पैंगेशियस उद्योग के लिए नए रास्ते खोलती है।
कच्चे माल में आत्मनिर्भरता रखने वाले एक बड़े पैमाने के पैंगेशियस उत्पादक के रूप में, विन्ह होआन अपनी 760 हेक्टेयर की बंद-लूप फार्म प्रणाली के बदौलत स्थिर कोलेजन उत्पादन क्षमता बनाए रखता है, जो प्रतिदिन 1,000 टन कच्चे माल का प्रसंस्करण करता है, और 100% प्रमाणित एएससी, बीएपी 4-स्टार और ग्लोबलजीएपी मानकों को पूरा करता है।
श्री डुक का अनुमान है कि मछली के उप-उत्पादों का उपयोग करने से विन्ह होआन की संपूर्ण पैंगेशियस मछली पालन और प्रसंस्करण श्रृंखला का मूल्य 15-25% तक बढ़ सकता है। इसके अलावा, गाय और सुअर की खाल जैसी अन्य प्रकार की खाल से निकाले गए कोलेजन की तुलना में, मछली की खाल में उच्च अवशोषण क्षमता, अच्छी जैव उपलब्धता और रोग संचरण का कम जोखिम होता है।
विशेष रूप से, इस उत्पाद के लिए कोई धार्मिक बाधा नहीं है, खासकर मुस्लिम आबादी वाले क्षेत्रों में, इसलिए इसका बाजार बहुत व्यापक है। वहीं, विन्ह होआन अपने उत्पादों का 100% निर्यात करता है और इसके वर्तमान ग्राहक आधार में कई बड़े ग्राहक शामिल हैं जिनमें विस्तार की अपार संभावनाएं हैं।
मत्स्य पालन एवं मत्स्य निरीक्षण विभाग के निदेशक ट्रान दिन्ह लुआन और गुणवत्ता, प्रसंस्करण एवं बाजार विकास विभाग के उप निदेशक ले बा अन्ह ने कृषि एवं पर्यावरण क्षेत्र की 80वीं वर्षगांठ और प्रथम राष्ट्रीय अनुकरण कांग्रेस के अवसर पर विन्ह होआन संयुक्त स्टॉक कंपनी के बूथ का दौरा किया। फोटो: हांग थाम ।
श्री डुक ने जोर देते हुए कहा: "आयात बाजारों से मौसमी मूल्य उतार-चढ़ाव या तकनीकी बाधाओं जैसी निर्यात में कई कठिनाइयों का सामना करने के बावजूद, इन मूल्यवर्धित उत्पादों ने विन्ह होआन को पूरी उत्पादन श्रृंखला को अनुकूलित करने, उद्योग के मूल्य को बढ़ाने में मदद की है, जिससे क्षेत्रीय और वैश्विक बाजारों में वियतनामी उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ी है और निर्यात में पैंगेशियस के प्रतिस्पर्धी लाभ को बनाए रखा गया है।"
सतत विकास की सोच विन्ह होआन के हरित विनिर्माण क्षेत्र में विस्तार का आधार भी है। कंपनी चक्रीय अर्थव्यवस्था में अग्रणी है, जो उर्वरक उत्पादन के लिए उप-उत्पादों का उपयोग करती है, जिससे उत्सर्जन कम होता है और बाजार के लिए एक स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित होती है। साथ ही, कंपनी सौर पैनल लगाने, ऊर्जा ऑडिट करने और उत्पादन लागत को अनुकूलित करने जैसी ऊर्जा-बचत परियोजनाओं को लागू करती है - ये सभी उपाय हरित विकास और सतत विकास के प्रति कंपनी की मजबूत प्रतिबद्धता को दर्शाते हैं।
स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/collagen-va-gelatin-tu-da-ca-tra-nang-gia-tri-nganh-hang-d783890.html
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