सार्वजनिक स्कूलों में भोजन: क्यों नहीं?

(Baohatinh.vn) - बोर्डिंग मील सिर्फ़ खाने का मामला नहीं, बल्कि भरोसे का भी मामला है। स्कूल की पारदर्शिता और अभिभावकों का भरोसा, हा तिन्ह के बच्चों को गुणवत्तापूर्ण भोजन दिलाने में मददगार साबित होगा।

Báo Hà Tĩnh•20/09/2025

शैक्षणिक संस्थानों में बोर्डिंग मील एक ज्वलंत मुद्दा है, जो लोगों का ध्यान आकर्षित कर रहा है। बोर्डिंग मील सिर्फ़ पोषण संबंधी मुद्दा ही नहीं है, बल्कि यह एक बहुआयामी तस्वीर भी है जो अभिभावकों की चिंताओं, स्कूलों के प्रयासों और प्रबंधन में उठाए गए मुद्दों को दर्शाती है।

थाच हा कम्यून में स्कूल लंच की तस्वीर सोशल मीडिया पर पोस्ट की गई।

हाल ही में, 19 सितंबर को, लैन ले नाम के एक फेसबुक अकाउंट ने थाच हा कम्यून के एक स्कूल के 25,000 वीएनडी बोर्डिंग मील की एक तस्वीर फेसबुक पर पोस्ट की, जिसमें लिखा था: "25,000 वीएनडी के भोजन में अतिरिक्त शुल्क शामिल नहीं है। अगर शामिल होता, तो यह और भी ज़्यादा होता।" तस्वीर में दिखाया गया है कि भोजन में टोफू के 3 टुकड़े, 5 तले हुए गोले, कद्दू का सूप और चावल शामिल हैं। भोजन की इस तस्वीर पर, जिसे अनुचित माना गया था, अभिभावकों ने तुरंत कई टिप्पणियाँ कीं। उनमें से कई ने भोजन में पोषक तत्वों की कमी पर नाराजगी जताई, जो अभिभावकों द्वारा भुगतान की जाने वाली राशि के हिसाब से उचित नहीं था।

हा तिन्ह के कई स्कूलों में पहले भी ऐसे ही मामले सामने आ चुके हैं। इन घटनाओं में एक बात समान है कि ये तस्वीरें अभिभावकों ने लीं और सोशल मीडिया पर पोस्ट करके अपनी नाराज़गी ज़ाहिर की कि खाना पौष्टिक नहीं था और उसकी क़ीमत भी वाजिब नहीं थी। हालाँकि कुछ तस्वीरें वास्तविकता को नहीं दर्शातीं, लेकिन इनका स्कूल की प्रतिष्ठा पर गहरा असर पड़ा है।

हा तिन्ह प्रांत के शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के प्रीस्कूल शिक्षा - छात्र मामले विभाग के उप प्रमुख मेधावी शिक्षक लुउ थी फुओंग के अनुसार, इन घटनाओं से पता चलता है कि उस सुविधा में बोर्डिंग कार्य और प्रचार का प्रबंधन अच्छा नहीं है और विशेष रूप से अभिभावकों और स्कूलों के बीच घनिष्ठ संबंध का अभाव है।

तान लाम हुओंग प्राथमिक विद्यालय 2 (हा हुई टैप वार्ड) में भोजन।

शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय का परिपत्र 09/2024/TT-BGDDT राष्ट्रीय शिक्षा प्रणाली में शैक्षिक संस्थानों की गतिविधियों में प्रचार को नियंत्रित करता है, जिसमें बोर्डिंग भोजन के प्रचार पर सामग्री शामिल है: स्कूलों को बाल देखभाल और पोषण के लिए योजना का प्रचार करना चाहिए; बच्चों का दैनिक मेनू (मेनू; दैनिक भोजन और खाद्य आयात की विस्तृत सूची); भोजन भाग की मात्रा (ताजा भोजन से भोजन भाग की मात्रा, प्रत्येक आयु के अनुसार बच्चों के लिए भोजन/दिन की संख्या)...

ज़ाहिर है, क़ानून तो मौजूद है, लेकिन सभी शिक्षण संस्थान इसे सख्ती से और नियमित रूप से लागू नहीं करते। थान सेन वार्ड के एक प्राथमिक विद्यालय में पढ़ने वाले एक अभिभावक ने बताया कि कक्षा के शिक्षक शायद ही कभी उनके बच्चों के खाने की तस्वीरें अभिभावकों को भेजते हैं।

दोपहर का भोजन छात्रों के विकास में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यह उन्हें स्कूल के दिनों में ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करता है और उनके शारीरिक, मानसिक और बौद्धिक विकास में सहायक होता है। प्रांतीय रोग नियंत्रण केंद्र के पोषण विभाग की प्रमुख डॉ. सीकेआई फाम थी थू हुआंग के अनुसार, जब बच्चों को स्कूल में पूर्ण और संतुलित आहार दिया जाता है, तो उनका विकास बेहतर होता है, वे कम बीमार पड़ते हैं और उनका विकास अधिक स्वस्थ होता है। इसके अलावा, जो बच्चे पर्याप्त पोषक तत्व खाते हैं, उनमें ध्यान केंद्रित करने, याद रखने और ज्ञान को बेहतर ढंग से आत्मसात करने की क्षमता होती है। इसलिए, दोपहर का भोजन हमेशा माता-पिता की सर्वोच्च प्राथमिकता होती है और बच्चों के लिए दोपहर के भोजन की सार्वजनिक घोषणा को भी माता-पिता से काफी सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है।

वु क्वांग प्राइमरी स्कूल में दोपहर के भोजन की तस्वीर ने ऑनलाइन समुदाय को आश्चर्यचकित कर दिया और उसकी प्रशंसा की।

हाल ही में, वु क्वांग प्राइमरी स्कूल (वु क्वांग कम्यून) के छात्रों की एक तस्वीर, जिसमें वे कैमरा निगरानी प्रणाली वाले वातानुकूलित भोजन कक्ष में समृद्ध, पौष्टिक मेनू के साथ स्कूल भोजन का आनंद ले रहे थे, सोशल नेटवर्क पर फैली, जिसे समुदाय से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली।

स्कूल की प्रधानाचार्या सुश्री दिन्ह थी होंग लिन्ह ने पुष्टि की कि साझा की गई तस्वीरें असली हैं और उन्होंने आगे बताया कि बच्चों के लिए प्रत्येक भोजन की लागत, केवल भोजन की लागत 15,000 VND है, दोपहर में बच्चों के लिए खाना पकाने, परोसने और उनकी देखभाल का खर्च 8,000 VND है, यानी प्रति भोजन कुल 23,000 VND। इसके अलावा, स्कूल सार्वजनिक रूप से मेनू भी प्रकाशित करता है, रसोई भ्रमण का आयोजन करता है, और अभिभावकों को यादृच्छिक रूप से जाँच करने की सुविधा देता है...

कई शैक्षणिक संस्थानों ने बोर्डिंग स्कूल में पढ़ने वाले बच्चों के लिए कई रूपों में सार्वजनिक रूप से भोजन उपलब्ध कराया है।

यह देखा जा सकता है कि बोर्डिंग भोजन का प्रचार करने से अभिभावकों के बीच विश्वास पैदा होगा; स्कूलों को समस्याओं का पता लगाने में मदद मिलेगी तथा बच्चों के लिए भोजन की गुणवत्ता में सुधार करने और बच्चों के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उचित समायोजन करने में मदद मिलेगी।

वर्तमान में, कई शैक्षणिक संस्थानों ने बच्चों के लिए बोर्डिंग भोजन के प्रावधान को कई रूपों में सार्वजनिक किया है जैसे: शैक्षणिक संस्थान के इलेक्ट्रॉनिक सूचना पोर्टल पर प्रचार करना; सुविधाजनक स्थान पर स्कूल बुलेटिन बोर्ड पर सार्वजनिक रूप से पोस्ट करना; कई चैनलों के माध्यम से जैसे: क्लास ज़ालो समूह, स्कूल फेसबुक...

हालांकि, यह अभी भी महत्वपूर्ण है कि प्रचार-प्रसार पर्याप्त रूप से किया जाना चाहिए, औपचारिकता से बचना चाहिए, जिसमें शैक्षणिक संस्थान का प्रमुख ही स्कूल के भोजन का प्रबंधन करने वाला व्यक्ति होना चाहिए, अभिभावक संघ के साथ निकट समन्वय स्थापित कर स्वस्थ, खुशहाल भोजन वातावरण बनाने के अंतिम लक्ष्य पर चर्चा और सहमति बनाना चाहिए, तथा बच्चों को स्कूल के बाद विश्राम और ऊर्जा पुनः प्राप्त करने में मदद करनी चाहिए...