सहकारी अर्थशास्त्र और ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक ले डुक थिन्ह सम्मेलन में भाषण देते हुए - फोटो: वीजीपी/एलएस
वियतनामी चावल के तीन रूपांतरण
जापान से ऑनलाइन बोलते हुए, पर्यावरण, निर्यात और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग विभाग के उप निदेशक श्री हागिवारा हिदेकी ने कृषि क्षेत्र में दोनों देशों के बीच मजबूत सहयोगात्मक संबंधों पर जोर दिया। चावल की किस्मों से लेकर रोपण तकनीकों तक, संरक्षण से लेकर कर्मियों के प्रशिक्षण तक, और जेजीएपी और ग्लोबलजीएपी मानकों के अनुसार उच्च-तकनीकी कृषि परियोजनाओं तक, वियतनाम और जापान ने मिलकर चावल उद्योग को उन्नत बनाने की नींव रखी है।
चावल की खेती के विकास पर नज़र डालें तो विशेषज्ञों का मानना है कि वियतनामी चावल में तीन महत्वपूर्ण क्रांतियां आई हैं। पहली क्रांति 1960 और 1970 के दशक में हुई, जब वियतनाम ने जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग करके चावल की किस्मों का प्रजनन शुरू किया; कम समय में पकने वाली, गिरने से प्रतिरोधी, सूखा-सहनशील और अधिक उपज देने वाली चावल की किस्मों को धीरे-धीरे विकसित किया गया ताकि पारंपरिक लंबे समय तक पकने वाली किस्मों को प्रतिस्थापित किया जा सके। रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के साथ-साथ आईआरआरआई किस्मों के आयात और परीक्षण ने आधुनिक कृषि की नींव रखी।
दूसरी क्रांति संकल्प 10/1988 के बाद आई, जब किसान परिवारों को स्वायत्तता प्रदान की गई। इस संस्थागत परिवर्तन ने उत्पादन क्षमता में जबरदस्त वृद्धि की और कुछ ही वर्षों में वियतनाम को बदल दिया: खाद्य पदार्थों की कमी से लेकर 1989 में चावल के निर्यात तक, जिसने तीव्र और सतत विकास के एक युग की शुरुआत की।
वियतनाम में चावल उत्पादन की तीसरी क्रांति, जो 2023 में शुरू होगी, को हरित-डिजिटल क्रांति के रूप में परिभाषित किया गया है। यह क्रांति मेकांग डेल्टा क्षेत्र में 2023-2030 की अवधि के लिए 10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती के सतत विकास परियोजना से जुड़ी है। इसका लक्ष्य न केवल उत्पादकता बढ़ाना है, बल्कि मूल्य श्रृंखला को हरित बनाना, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करना और सतत कृषि को प्राथमिकता देने वाले वैश्विक संदर्भ में वियतनामी चावल का मूल्य बढ़ाना भी है।
हरित चावल पारिस्थितिकी तंत्र – डिजिटल: मेकांग डेल्टा के लिए एक नई नींव
सम्मेलन में, सहकारिता अर्थशास्त्र और ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक श्री ले डुक थिन्ह ने पुष्टि की कि जापान के साथ इस प्रत्यक्ष विदेशी निवेश सहयोग का उद्देश्य एक आधुनिक चावल उत्पादन प्रणाली का निर्माण करना है। उनके अनुसार, इस प्रणाली में सहकारी मॉडल के अनुसार किसानों को संगठित करना, उत्सर्जन को कम करने के लिए चावल मूल्य श्रृंखला को जोड़ना, डिजिटल परिवर्तन और कार्बन बाजार में भागीदारी शामिल है। अंतिम लक्ष्य बीज, उत्पादन, कटाई, प्रसंस्करण से लेकर उपभोग तक एक पूर्ण मूल्य श्रृंखला का निर्माण करना है - एक उन्नत मॉडल जिसे कई देश अपना रहे हैं।
परियोजना के कार्यान्वयन के दो वर्षों के बाद, चावल उद्योग ने कई उल्लेखनीय परिणाम प्राप्त किए हैं। 543.5 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले 11 स्थानों पर 355 परिवारों को शामिल करते हुए चलाए गए पायलट प्रोजेक्टों में प्रति हेक्टेयर औसतन 5.12 क्विंटल उपज की वृद्धि, प्रति हेक्टेयर 1.7 से 4.9 मिलियन वीएनडी तक की लागत में कमी और धान की कीमत में 326 से 1,052 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक की कमी देखी गई। बारी-बारी से गीली और सूखी सिंचाई तकनीक से प्रति फसल 2-3 बार पानी की निकासी संभव हुई, साथ ही प्रति हेक्टेयर प्रति फसल 3.7 टन CO₂ उत्सर्जन में कमी आई। आज तक, मेकांग डेल्टा के छह प्रांतों में 354,800 हेक्टेयर भूमि को सतत उत्पादन के लिए प्रमाणित किया गया है, जिसमें वियतगैप प्रमाणन के तहत 7,493 हेक्टेयर , जैविक प्रमाणन के तहत 246 हेक्टेयर और खाद्य सुरक्षा प्रमाणन के तहत 5,659 हेक्टेयर शामिल हैं। ट्रंग आन और टैन लॉन्ग उद्यमों की कई हरित चावल आपूर्ति श्रृंखलाएं बनने लगी हैं और प्रभावी ढंग से काम कर रही हैं।
फिर भी, सम्मेलन में इस बात पर ज़ोर दिया गया कि प्रारंभिक सफलता आगे की लंबी यात्रा की केवल नींव है। आने वाले समय में, चावल उद्योग को सभी चरणों में प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को गति देनी होगी: मृदा संरक्षण, सिंचाई और भूसे के प्रबंधन से लेकर, नुकसान को कम करने के लिए गहन प्रसंस्करण और लॉजिस्टिक्स तक; संपूर्ण श्रृंखला के डिजिटल रूपांतरण, अंतर्राष्ट्रीय मानक ट्रेसबिलिटी, एक साझा डिजिटल प्लेटफॉर्म के निर्माण और कृषि प्रबंधन में आईओटी, रोबोटिक्स और बिग डेटा के अनुप्रयोग तक।
आने वाले समय में, चावल उद्योग को मिट्टी की देखभाल, सिंचाई और भूसे के प्रबंधन से लेकर गहन प्रसंस्करण और रसद तक, सभी चरणों में प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को तेज करना होगा ताकि नुकसान को कम किया जा सके। - फोटो: वीजीपी/एलएस
वियतनामी चावल को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ता है।
हरित और डिजिटल उत्पादन मॉडल द्वारा प्रस्तुत व्यापक अवसरों के अलावा, सम्मेलन में चावल उद्योग के सामने मौजूद चुनौतियों पर भी प्रकाश डाला गया। सबसे महत्वपूर्ण चुनौती जलवायु परिवर्तन के बढ़ते गंभीर प्रभाव हैं। बेमौसम बारिश, अनियमित जल उपलब्धता और अप्रत्याशित ज्वार-भाटे मेकांग डेल्टा क्षेत्र के किसानों की बुवाई की योजना को बाधित कर रहे हैं। कई क्षेत्रों को अपनी कृषि पद्धतियों में बदलाव करने, अंतरफसल खेती अपनाने या अन्य अधिक उपयुक्त फसलों का चुनाव करने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है।
दूसरी चुनौती प्रौद्योगिकी का अंतर है। उपकरण, मशीनरी और डिजिटल अनुप्रयोग तेजी से विकसित हो रहे हैं, लेकिन कृषि क्षेत्र में प्रत्यक्ष कार्यबल की इन तक सीमित पहुंच है, जिसमें अधिकतर वृद्ध श्रमिक शामिल हैं जिन्हें नई तकनीकों का सीमित ज्ञान है। इसलिए, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण में कई बाधाएं आती हैं, जो हरित और डिजिटल परिवर्तन की प्रगति को प्रभावित करती हैं।
इसके अलावा, वैश्विक चावल बाजार में अस्थिरता लगातार बढ़ रही है। आयात करने वाले देशों में सामाजिक, राजनीतिक या आय संबंधी कारकों के कारण खपत की मांग में अचानक बदलाव आ सकता है। वियतनामी चावल उद्योग पर गुणवत्ता बनाए रखने, उत्पादन को स्थिर करने और मूल्य के मामले में प्रतिस्पर्धात्मकता सुनिश्चित करने का दबाव लगातार बढ़ रहा है।
वियतनामी चावल के दानों पर एक नया दृष्टिकोण।
सम्मेलन में उपस्थित प्रतिनिधियों ने यह उम्मीद जताई कि तीसरी क्रांति वियतनामी चावल के लिए एक ऐतिहासिक मोड़ साबित होगी। यदि पहली क्रांति उत्पादकता बढ़ाने पर केंद्रित थी, और दूसरी उत्पादकों को सशक्त बनाने पर, तो तीसरी क्रांति एक व्यापक पुनर्निर्माण है जिसका उद्देश्य वियतनामी चावल को उच्च स्तरीय और टिकाऊ बाजार में गहराई से स्थापित करना है।
उच्च तकनीक से संपन्न कृषि क्षेत्र वाले देश जापान के साथ सहयोग को हरित उत्पादन मॉडल सीखने, पारदर्शिता बढ़ाने और गुणवत्ता मानकों को बेहतर बनाने के लिए एक सुनहरा अवसर माना जा रहा है। प्रभावी साबित हो चुके प्रायोगिक मॉडल व्यवसायों और किसानों के बीच विश्वास पैदा कर रहे हैं, क्योंकि वे अपने परिचालन का विस्तार कर रहे हैं।
इसलिए, वियतनामी चावल से नई उम्मीदें जुड़ी हैं: न केवल खाद्य जरूरतों को पूरा करना बल्कि वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला में एक स्पष्ट स्थान के साथ एक हरित, जिम्मेदार उत्पाद बनना।
ले सोन
स्रोत: https://baochinhphu.vn/cuoc-cach-mang-lan-thu-3-cua-lua-gao-viet-nam-hat-gao-xanh-cho-tuong-lai-10225121214350531.htm
टिप्पणी (0)