तीसरे हो ची मिन्ह सिटी ब्रेड फेस्टिवल में ब्रेड और कॉफ़ी का आनंद

तीसरा हो ची मिन्ह सिटी ब्रेड फेस्टिवल मार्च में आयोजित किया गया, जो हर साल की तुलना में दो महीने पहले था, जिसमें ब्रेड और वियतनामी कॉफी के संयोजन को सम्मानित करने वाली कई गतिविधियां आयोजित की गईं।

यह उत्सव 21-24 मार्च तक ले वान टैम पार्क, डिस्ट्रिक्ट 1 में आयोजित होगा और आम जनता तथा आगंतुकों के लिए निःशुल्क खुला रहेगा। हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन को उम्मीद है कि इस आयोजन में लगभग 150-180 बूथों के माध्यम से 1,50,000 से अधिक आगंतुक आएंगे। "कुरकुरी और स्वादिष्ट ब्रेड - कॉफ़ी के स्वाद से भरपूर" थीम के साथ, यह उत्सव दो वियतनामी पाक प्रतीकों के संयोजन पर ज़ोर देता है।

स्थानीय लोगों और पर्यटकों के आनंद के लिए बूथों के अलावा, इस महोत्सव में "100 समुद्री भोजन आधारित ब्रेड व्यंजनों" का एक रिकॉर्ड-सेटिंग कार्यक्रम भी है, जिसे एक नाव मॉडल पर प्रदर्शित किया गया है, जो दुनिया में वियतनामी ब्रेड की यात्रा का प्रतीक है।

मई 2024 में आयोजित होने वाले दूसरे उत्सव में आगंतुक रोटी खरीदते हैं। फोटो: क्विन ट्रान

उत्सव की मुख्य गतिविधियों में एक सांस्कृतिक आदान-प्रदान स्थल शामिल है, जहाँ आगंतुक बेकर्स और शेफ से मिलते हैं, ब्रेड बनाने का अनुभव प्राप्त करते हैं और ब्रेड और कॉफ़ी का आनंद लेते हैं। "अतीत और वर्तमान ब्रेड" प्रदर्शनी क्षेत्र वियतनामी ब्रेड के विकास के इतिहास से परिचित कराता है। उत्सव का मुख्य आकर्षण ब्रेड और कॉफ़ी का बुफ़े भी है। यह एक ऐसा क्षेत्र है जहाँ कई देशों की सैकड़ों "अनोखी" ब्रेड और कॉफ़ी के साथ वियतनामी व्यंजन परोसे जाते हैं।

कई विदेशी पर्यटक ब्रेड और कॉफ़ी को वियतनामी व्यंजनों का "परफेक्ट कपल" मानते हैं। एक अमेरिकी पर्यटक, जेसन ने बताया कि पिछले अगस्त में हो ची मिन्ह सिटी आने से पहले, उनके दोस्तों ने उन्हें असली स्थानीय स्वाद का अनुभव करने के लिए नाश्ते में ब्रेड और कॉफ़ी का आनंद लेने की सलाह दी थी।

हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी खान ने कहा कि उत्सव के दौरान खाद्य सुरक्षा और संरक्षा आयोजन समिति की सर्वोच्च प्राथमिकता है। आयोजन इकाई ने हो ची मिन्ह सिटी के खाद्य सुरक्षा विभाग के साथ समन्वय किया है और बूथों से पूरे दस्तावेज़ तैयार करने और नियमों का पालन करने का अनुरोध किया है। चार दिवसीय उत्सव के दौरान खाद्य स्वच्छता संबंधी दिशानिर्देशों और निरीक्षण का कड़ाई से पालन किया जाएगा।

25 फ़रवरी की सुबह, तीसरे ब्रेड फ़ेस्टिवल पर प्रेस कॉन्फ्रेंस। फ़ोटो: बिच फ़ुओंग

वियतनामी ब्रेड विश्व पर्यटन मानचित्र पर अपनी जगह तेज़ी से मज़बूत कर रही है और कई विदेशी पर्यटकों का पसंदीदा व्यंजन बन रही है। मार्च 2024 में, पाककला वेबसाइट टेस्ट एटलस ने "दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ सैंडविच" की सूची जारी की, जिसमें वियतनामी ब्रेड 4.6/5 के स्कोर के साथ पहले स्थान पर रही। इससे पहले, अप्रैल 2023 में, सीएनएन ट्रैवल दुनिया के 24 सर्वश्रेष्ठ सैंडविचों में वियतनामी बान मी को 5वें स्थान पर रखा गया।

हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन विभाग के उप निदेशक, श्री ले ट्रुओंग हिएन होआ ने कहा कि दो बार आयोजित होने के बाद, ब्रेड फेस्टिवल ने कई सफलताएँ हासिल की हैं और कई पर्यटकों और निवासियों का ध्यान आकर्षित किया है। पिछले कुछ वर्षों में, जनता के "अविश्वसनीय" स्वागत के कारण ब्रेड फेस्टिवल का दायरा बढ़ता गया है।

श्री होआ ने कहा, "हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन विभाग इस आयोजन को बढ़ावा देने के लिए अन्य पक्षों के साथ समन्वय करेगा, ताकि इसे शहर की वार्षिक गतिविधि बनाया जा सके।"

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