डाक लाक ने 2025 में "खाद्य सुरक्षा के लिए कार्रवाई का महीना" शुरू किया

15 अप्रैल की सुबह, डाक लाक स्वास्थ्य विभाग ने 2025 में "खाद्य सुरक्षा के लिए कार्रवाई का महीना" लागू करने के लिए एक सम्मेलन आयोजित किया।

सम्मेलन में प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष गुयेन थिएन वान; केंद्रीय हाइलैंड्स स्वच्छता एवं महामारी विज्ञान संस्थान के निदेशक विएन चिन्ह चिएन; स्वास्थ्य विभाग के निदेशक ने फी ला तथा संबंधित विभागों, शाखाओं और इलाकों के प्रतिनिधि उपस्थित थे।

सम्मेलन में भाग लेने वाले प्रतिनिधि।

सम्मेलन में प्रस्तुत रिपोर्ट में कहा गया कि 2024 में, प्रांत में खाद्य विषाक्तता के 5 मामले सामने आए, जिनमें 46 लोग संक्रमित हुए और अस्पताल में भर्ती हुए, और 1 व्यक्ति की मृत्यु (मेंढक का मांस खाने के कारण) हुई। प्रांतीय अधिकारियों ने 10,835 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया और 793 प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा का उल्लंघन पाया, जिसके परिणामस्वरूप 225 प्रतिष्ठानों पर लगभग 1 अरब वियतनामी डोंग का जुर्माना लगाया गया।

प्राप्त परिणामों के अलावा, खाद्य सुरक्षा आश्वासन वर्तमान में बड़ी चुनौतियों का सामना कर रहा है जैसे कि खाद्य उत्पादों में रासायनिक अवशेष; प्रसंस्करण सुविधाओं की खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा की स्थिति; बाजार में नकली, खराब गुणवत्ता और तस्करी वाले भोजन को नियंत्रित करने में कठिनाइयाँ... इसलिए, खाद्य सुरक्षा आश्वासन एक ऐसी गतिविधि है जिस पर ध्यान देने और नियमित रूप से और लगातार लागू करने की आवश्यकता है।

स्वास्थ्य विभाग के निदेशक ने फी ला ने सम्मेलन में बात की।

2025 में "खाद्य सुरक्षा कार्रवाई माह" का विषय "खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना, सामूहिक रसोई, खानपान सेवाओं और स्ट्रीट फूड में खाद्य सुरक्षा पर ध्यान केंद्रित करना" है, जिसे पूरे प्रांत में 15 अप्रैल से 15 मई, 2025 तक लागू किया जाएगा ताकि खाद्य सुरक्षा और सुरक्षा सुनिश्चित करने में पार्टी समितियों, पार्टी संगठनों, कैडरों, पार्टी सदस्यों और लोगों की जिम्मेदारियों और कार्यों का प्रचार, शिक्षा , जागरूकता बढ़ाई जा सके, उनकी पहचान की जा सके; खाद्य सुरक्षा कानूनों को लागू करने में संगठनों, व्यक्तियों और उद्यमों की भूमिका और जिम्मेदारी को बढ़ावा दिया जा सके; सुरक्षित, उच्च गुणवत्ता वाली कृषि और खाद्य मूल्य श्रृंखलाओं, खाद्य सुरक्षा और सुरक्षा के संभावित जोखिमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के बारे में तुरंत सूचित किया जा सके।

शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के प्रतिनिधि ने सम्मेलन में बात की।

साथ ही, खाद्य सुरक्षा और संरक्षा के निरीक्षण, परीक्षण और पर्यवेक्षण को सुदृढ़ करें; खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले संगठनों, व्यक्तियों, उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों, विशेष रूप से खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों, सामूहिक रसोई और स्ट्रीट फूड का दृढ़तापूर्वक मुकाबला करें, उन्हें रोकें और उनसे सख्ती से निपटें; व्यक्तियों और खाद्य उत्पादन एवं व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के लिए खाद्य सुरक्षा कानूनों के अनुपालन में सभी स्तरों पर अधिकारियों, प्रबंधन एजेंसियों, सामाजिक संगठनों और उपभोक्ता पर्यवेक्षण की भूमिका को बढ़ावा दें। इसके साथ ही, सामूहिक रसोई, खाद्य सेवा व्यवसायों और स्ट्रीट फूड वाले प्रतिष्ठानों में खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित रोगों की रोकथाम और सक्रिय रूप से निपटने की क्षमता में सुधार करें; असुरक्षित भोजन के सेवन से होने वाली विषाक्तता को कम करें।

सम्मेलन में, प्रतिनिधियों ने खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने में कमियों और सीमाओं पर चर्चा और स्पष्टीकरण, खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों के लिए प्रशासनिक प्रतिबंधों, सामूहिक रसोई और स्ट्रीट फूड के पर्यवेक्षण और प्रबंधन आदि पर ध्यान केंद्रित किया।

प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष गुयेन थिएन वान ने सम्मेलन में भाषण दिया।

सम्मेलन में बोलते हुए, प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष गुयेन थिएन वान ने अनुरोध किया कि क्षेत्र, स्तर और स्थानीय स्तर पर प्रांतीय जन समिति द्वारा 2025 में "खाद्य सुरक्षा के लिए कार्रवाई माह" के कार्यान्वयन के निर्देशों को प्रभावी ढंग से लागू करने पर ध्यान केंद्रित किया जाए। इसमें उन खाद्य प्रतिष्ठानों के प्रबंधन पर ध्यान दिया जाना चाहिए जो खाद्य सुरक्षा पात्रता प्रमाणपत्र जारी करने के अधीन नहीं हैं, जैसे कि बिना व्यवसाय पंजीकरण प्रमाणपत्र वाले खाद्य प्रतिष्ठान, बिना खाद्य व्यवसाय पंजीकरण वाले सामूहिक रसोईघर, स्ट्रीट फ़ूड प्रतिष्ठान, आदि। क्योंकि इन प्रतिष्ठानों में नियंत्रण की कमी के कारण खाद्य असुरक्षा पैदा करने के कई जोखिम हैं। इसके साथ ही, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा पर प्रचार के नए तरीके अपनाना आवश्यक है, खासकर दूरदराज के इलाकों, बेहद दुर्गम इलाकों और कई जातीय अल्पसंख्यकों वाले इलाकों में रहने वाले लोगों के लिए।

इसके अतिरिक्त, कार्यात्मक क्षेत्रों को खाद्य सुरक्षा के उल्लंघन के लिए निरीक्षण और प्रशासनिक प्रतिबंधों को मजबूत करने, निवारण सुनिश्चित करने की आवश्यकता है, ताकि खाद्य उत्पादन और व्यापार प्रतिष्ठान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और खाद्य विषाक्तता को रोकने में अपने व्यवहार में बदलाव ला सकें।

जिलों, कस्बों और शहरों की जन समितियां संबंधित एजेंसियों और इकाइयों को निर्देश देती हैं कि वे क्षेत्र में मोबाइल कुकिंग सेवाओं और हाउसकीपिंग सेवाओं के लिए खाद्य सुरक्षा स्थितियों के निरीक्षण को मजबूत करें, तथा उन प्रतिष्ठानों को लोगों को सेवाएं प्रदान करने की अनुमति बिल्कुल न दें, जिन्हें खाद्य सुरक्षा पात्रता का प्रमाण पत्र नहीं दिया गया है...

स्रोत: https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025