हंग मंदिर महोत्सव और सांस्कृतिक सप्ताह के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना

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त्रिशंकु राजाओं की स्मृति वर्षगांठ और पैतृक भूमि के सांस्कृतिक- पर्यटन सप्ताह में हर साल बड़ी संख्या में घरेलू और विदेशी पर्यटक आते हैं और स्मृति में धूपबत्ती चढ़ाते हैं, देश की स्थापना में त्रिशंकु राजाओं के योगदान के लिए आभार व्यक्त करते हैं, साथ ही पैतृक भूमि की मातृभूमि में सांस्कृतिक गतिविधियों, प्राकृतिक दृश्यों और लोगों का अनुभव भी करते हैं।

खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित रोगों को सक्रिय रूप से रोकने के लिए, तथा महोत्सव में आने वाले लोगों और पर्यटकों के स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान देने के लिए, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग ने महोत्सव के लिए सक्रिय रूप से एक योजना विकसित की है और खाद्य सुरक्षा गतिविधियों के कार्यान्वयन का समन्वय किया है।

हंग मंदिर महोत्सव और संस्कृति के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना - पैतृक भूमि का पर्यटन सप्ताह

हंग टेम्पल में बेचे जाने वाले सभी उत्पाद ज्ञात मूल के हैं और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं।

खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग ( स्वास्थ्य विभाग) के उप प्रमुख कॉमरेड दियु क्वांग दाओ ने कहा: "अत्ति वर्ष 2025 में हंग मंदिर महोत्सव और पैतृक भूमि के सांस्कृतिक-पर्यटन सप्ताह में बड़ी संख्या में पर्यटकों के आने और धूपबत्ती चढ़ाने के लिए आने की उम्मीद है, इसलिए खाद्य सेवाओं और उत्पादों की खरीदारी की माँग भी बढ़ेगी। विभाग खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने पर विशेष ध्यान देता है, और महोत्सव में भाग लेने वाले प्रतिनिधियों, पर्यटकों और लोगों के स्वास्थ्य को खाद्य विषाक्तता या खाद्य सुरक्षा संबंधी घटनाओं से प्रभावित नहीं होने देता।"

खाद्य सुरक्षा विभाग ने जनसंचार माध्यमों पर खाद्य सुरक्षा संबंधी संचार को बढ़ावा देने, खाद्य सुरक्षा संबंधी जानकारी का प्रसार करने, खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित रोगों की रोकथाम हेतु संबंधित इकाइयों के साथ सक्रिय समन्वय और निर्देशन किया है। उत्पादन और प्रसंस्करण में, खाद्य-सुरक्षित अवयवों का उपयोग करना आवश्यक है, केवल स्पष्ट उत्पत्ति और स्रोत वाले खाद्य उत्पादों और खाद्य अवयवों का ही उपयोग करें, ऐसे डिब्बाबंद उत्पादों का उपयोग बिल्कुल न करें जिनकी समय सीमा समाप्त हो गई हो, जो फूले हुए, चपटे, विकृत, जंग लगे हों, अब बरकरार न हों या जिनमें असामान्य स्वाद या रंग हों; प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण, पकाने, संरक्षण, परिवहन और खाने में कानूनी नियमों का कड़ाई से पालन करें।

हंग मंदिर महोत्सव के दौरान अधिकारी खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा का प्रचार और निरीक्षण करते हैं।

इसके अलावा, विभाग ने एक निगरानी दल भी स्थापित किया और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और स्ट्रीट फूड स्टॉलों पर खाद्य सुरक्षा निगरानी की, जिसमें ह्य कुओंग कम्यून (वियत ट्राई शहर) के आसपास के कम्यूनों, वार्डों और कस्बों में खाद्य प्रतिष्ठानों की निगरानी पर ध्यान केंद्रित किया गया, और उन क्षेत्रों में जहां हंग किंग्स की पुण्यतिथि और एट टाई - 2025 के वर्ष में पैतृक भूमि के सांस्कृतिक - पर्यटन सप्ताह के दौरान समारोह और त्यौहार आयोजित किए जाते हैं।

हंग मंदिर के मुख्य द्वार के सामने स्थित क्षेत्र में स्थित एक रेस्तरां की मालकिन सुश्री गुयेन थी थू ने बताया कि, खाद्य सुरक्षा और अज्ञात उत्पत्ति वाले भोजन के खतरों के बारे में अधिकारियों के प्रचार के कारण, हमारे रेस्तरां ने दैनिक भोजन चुनने पर अधिक ध्यान दिया है; ऐसे भोजन का उपयोग किया है जो मानकों को पूरा करता है और जिसका मूल स्पष्ट है..., ताकि महोत्सव में आने वाले लोगों और पर्यटकों की सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके।

लोग अपनी मातृभूमि की ब्रांडेड विशेषताएँ खरीदने के लिए कतार में खड़े रहते हैं।

हाई कुओंग कम्यून के आसपास एक सर्वेक्षण के दौरान, हमने पाया कि सभी रेस्टोरेंट और स्टॉल खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करते थे। खाद्य तैयारी क्षेत्र साफ-सुथरे और सावधानीपूर्वक ढके हुए थे, खाद्य प्रसंस्करणकर्ता दस्ताने पहनते थे और स्वच्छ खाद्य तैयारी उपकरणों का उपयोग करते थे। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ बेचने वाली सभी दुकानों की उत्पत्ति स्पष्ट थी और वे Ocop मानकों को पूरा करते थे...

खाद्य सुरक्षा विभाग (स्वास्थ्य विभाग) के उप प्रमुख - कॉमरेड दियु क्वांग दाओ ने कहा: महोत्सव के दौरान, कुछ रेस्तरां और मौसमी व्यवसायों को खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अनिवार्य शर्तों को भी पूरा करना होगा, ताकि खाद्य सुरक्षा की कमी के कारण विषाक्तता की घटनाओं से बचा जा सके, जिससे लोगों और पर्यटकों का स्वास्थ्य प्रभावित हो।

अधिकारियों के ध्यान के अलावा, खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण, और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों, खाद्य सेवा व्यवसायों, और लोगों की खाने, भोजन का उपयोग करने, रेस्तरां और भोजनालयों को चुनने में जागरूकता का सख्त अनुपालन और आत्म-जागरूकता होना आवश्यक है जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं ताकि एट टीवाई 2025 के वर्ष में हंग किंग्स का स्मरणोत्सव दिवस और पैतृक भूमि का सांस्कृतिक - पर्यटन सप्ताह एक आनंदमय और सुरक्षित वातावरण में हो सके, जो दुनिया भर से आने वाले आगंतुकों के दिलों में एक अच्छी छाप छोड़ सके जो धूप चढ़ाने और महोत्सव में भाग लेने आते हैं।

न्गोक तुआन

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स्रोत: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm