हंग टेंपल फेस्टिवल और कल्चरल वीक के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना।

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हंग किंग्स स्मरण दिवस और पैतृक भूमि संस्कृति और पर्यटन सप्ताह के वार्षिक आयोजन में बड़ी संख्या में घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटक आते हैं, जो दर्शन करने, अगरबत्ती जलाने और हंग किंग्स के राष्ट्र निर्माण में योगदान के लिए कृतज्ञता व्यक्त करने के साथ-साथ सांस्कृतिक गतिविधियों, प्राकृतिक दृश्यों और पैतृक भूमि के लोगों का अनुभव करने के लिए आते हैं।

खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित बीमारियों को रोकने और उत्सव में भाग लेने वाले निवासियों और आगंतुकों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता उप-विभाग ने सक्रिय रूप से एक योजना विकसित की है और उत्सव के लिए खाद्य सुरक्षा गतिविधियों के कार्यान्वयन का समन्वय किया है।

हंग मंदिर महोत्सव और पैतृक भूमि संस्कृति और पर्यटन सप्ताह के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना।

हंग टेंपल में बेचे जाने वाले सभी उत्पादों के स्रोत स्पष्ट हैं और खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने की गारंटी दी जाती है।

स्वास्थ्य विभाग के खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता उप-विभाग के उप प्रमुख कॉमरेड डियू क्वांग दाओ ने कहा: 2025 में आयोजित होने वाले हंग मंदिर महोत्सव और पैतृक भूमि संस्कृति एवं पर्यटन सप्ताह में दर्शनीय स्थलों की सैर और अगरबत्ती जलाने के लिए बड़ी संख्या में पर्यटकों के आने की उम्मीद है, जिससे खाद्य एवं पेय पदार्थों की मांग और उत्पादों की खरीद में वृद्धि होगी। उप-विभाग खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता सुनिश्चित करने पर विशेष जोर देता है और महोत्सव में भाग लेने वाले प्रतिनिधियों, पर्यटकों और आम जनता के स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाली किसी भी प्रकार की खाद्य विषाक्तता या खाद्य सुरक्षा संबंधी समस्या को पूरी तरह से रोकने का प्रयास करता है।

खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग ने जनसंचार माध्यमों के ज़रिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, खाद्य सुरक्षा के बारे में जानकारी फैलाने, खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित रोगों की रोकथाम के लिए संचार को सुदृढ़ करने हेतु संबंधित इकाइयों के साथ सक्रिय समन्वय और मार्गदर्शन किया है। उत्पादन एवं प्रसंस्करण में केवल स्पष्ट स्रोत और मूल वाले खाद्य उत्पादों और सामग्रियों का ही उपयोग किया जाना चाहिए, और खराब हो चुके, टूटे-फूटे, विकृत, जंग लगे, क्षतिग्रस्त या रंग बदले हुए डिब्बाबंद उत्पादों, जिनमें असामान्य गंध या रंग हो, का उपयोग सख्ती से प्रतिबंधित है। प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण, खाना पकाने, भंडारण, परिवहन और उपभोग से संबंधित सभी कानूनी नियमों का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए।

हंग टेंपल फेस्टिवल के दौरान अधिकारी खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा का प्रचार-प्रसार और निरीक्षण करते हैं।

इसके अतिरिक्त, उप-विभाग ने खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और स्ट्रीट फूड विक्रेताओं पर खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक निगरानी दल का गठन किया और निगरानी की, जिसमें ह्य कुओंग कम्यून (वियत त्रि शहर) के आसपास के कम्यूनों, वार्डों और कस्बों में स्थित खाद्य प्रतिष्ठानों की निगरानी पर विशेष ध्यान दिया गया, साथ ही उन क्षेत्रों पर भी जहां वर्ष 2025 में नाग के वर्ष में हंग किंग्स के स्मरण दिवस और हंग किंग्स के सांस्कृतिक और पर्यटन सप्ताह के दौरान समारोह और त्योहार आयोजित किए जाते हैं।

हंग मंदिर के मुख्य द्वार के सामने एक खाद्य स्टॉल की मालकिन सुश्री गुयेन थी थू ने बताया: "संबंधित अधिकारियों द्वारा खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के बारे में जागरूकता फैलाने और अज्ञात स्रोत वाले खाद्य पदार्थों के खतरों के बारे में जानकारी देने के कारण, हमारे स्टॉल ने प्रतिदिन भोजन के चयन पर अधिक ध्यान देना शुरू कर दिया है; हम मानकों के अनुरूप और स्पष्ट स्रोत वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं... ताकि त्योहार में आने वाले लोगों और पर्यटकों की सुरक्षा सुनिश्चित हो सके।"

लोग अपने पैतृक देश से ब्रांडेड विशेष उत्पाद खरीदने के लिए कतार में लगते हैं।

हाय कुओंग कम्यून के सर्वेक्षण के दौरान, हमने पाया कि सभी भोजनालय और स्टॉल खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी नियमों का पूरी तरह से पालन कर रहे थे। भोजन तैयार करने वाले क्षेत्र सुव्यवस्थित और अच्छी तरह से ढके हुए थे, और भोजन परोसने वाले कर्मचारी दस्ताने पहने हुए थे और स्वच्छ बर्तनों का उपयोग कर रहे थे। सभी तैयार खाद्य पदार्थ प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं से मंगवाए गए थे और OCOP मानकों को पूरा करते थे।

खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता उप-विभाग (स्वास्थ्य विभाग) के उप प्रमुख कॉमरेड डियू क्वांग दाओ ने कहा: त्योहार के दौरान, कुछ खाद्य एवं पेय प्रतिष्ठानों और मौसमी व्यवसायों को खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए अनिवार्य शर्तों का पालन करना होगा, ताकि असुरक्षित खाद्य प्रथाओं के परिणामस्वरूप होने वाली खाद्य विषाक्तता की घटनाओं को रोका जा सके, जो निवासियों और पर्यटकों के स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं।

अधिकारियों के ध्यान के अलावा, खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार प्रतिष्ठानों के साथ-साथ खाद्य सेवा व्यवसायों द्वारा कड़ाई से अनुपालन और आत्म-जागरूकता का होना आवश्यक है, साथ ही लोगों में भोजन के सेवन और उपयोग के प्रति जागरूकता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने वाले रेस्तरां और भोजनालयों का चयन करना भी आवश्यक है, ताकि सर्प वर्ष 2025 में हंग किंग्स स्मरण दिवस और पैतृक भूमि संस्कृति और पर्यटन सप्ताह आनंदमय और सुरक्षित वातावरण में संपन्न हो सके और त्योहार में भाग लेने और अगरबत्ती जलाने के लिए आने वाले सभी आगंतुकों पर सकारात्मक प्रभाव छोड़े।

न्गोक तुआन

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स्रोत: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm