खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करना तथा भौगोलिक संकेत, उत्पत्ति के प्रबंधन और खे सान कॉफी उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में संस्थाओं के लिए जागरूकता और क्षमता बढ़ाना

"क्वांग त्रि प्रांत के खे सान कॉफी उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेतों के संरक्षण, प्रबंधन और विकास को पंजीकृत करने" के कार्य को पूरा करते हुए, आज सुबह, 22 अक्टूबर को, मृदा और उर्वरक संस्थान ने विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग और हुओंग होआ जिले की पीपुल्स कमेटी के साथ समन्वय में खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने और मूल्य श्रृंखला के अनुसार जीआई द्वारा संरक्षित खे सान कॉफी उत्पादों के भौगोलिक संकेतों (जीआई), उत्पत्ति के प्रबंधन और गुणवत्ता पर विषयों के लिए जागरूकता और क्षमता बढ़ाने के लिए एक प्रशिक्षण सम्मेलन का आयोजन किया।

सम्मेलन में भाग लेने वाले प्रतिनिधि - फोटो: LA

लगभग 100 वर्ष पहले हुओंग होआ जिले में कई अलग-अलग प्रकार की कॉफी उगाई गई थी जैसे: कटहल कॉफी (लाइबेरिया), रोबस्टा कॉफी, अरेबिका कॉफी।

समय के साथ, अरेबिका कॉफ़ी स्थानीय जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियों के लिए उपयुक्त कॉफ़ी की एक किस्म साबित हुई है। कॉफ़ी लंबे समय से आबादी के एक हिस्से के लिए आय का मुख्य स्रोत रही है और ज़िले व प्रांत का मुख्य कृषि उत्पाद है। आज तक, 3,700 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्रफल वाला एक बड़ा विशिष्ट कॉफ़ी उत्पादन क्षेत्र स्थापित हो चुका है।

विशेष रूप से, हुआंग फुंग कम्यून में उगाए गए अरेबिका कॉफ़ी के पेड़ों की सुगंध और स्वाद बहुत विशिष्ट होता है। वर्ष 2021-2024 के दौरान, ज़िले की इकाइयों के अरेबिका कॉफ़ी उत्पादों ने वियतनामी विशिष्ट कॉफ़ी प्रतियोगिताओं में भाग लेकर कई उच्च पुरस्कार जीते हैं।

स्थानीय सामाजिक -आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के लिए कॉफी को एक प्रमुख फसल के रूप में पहचानते हुए, हाल के दिनों में, हुओंग होआ जिले ने उत्पादन में तकनीकी प्रगति को लागू करने, स्वच्छ कृषि क्षेत्रों का निर्माण करने, औद्योगिक संवर्धन स्रोतों से उत्पाद प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में निवेश करने में व्यवसायों का समर्थन करने, कच्चे माल वाले क्षेत्रों के विकास को बढ़ावा देने, श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित करने और उत्पादों के अतिरिक्त मूल्य को बढ़ाने में किसानों का समर्थन किया है।

उत्पादक क्षेत्रों की सुरक्षा सुनिश्चित करने और निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने, कॉफी उत्पादों की प्रतिष्ठा और गुणवत्ता की रक्षा करने के लिए, प्रांतीय पीपुल्स कमेटी ने दस्तावेज संख्या 3100/UBND-KGVX जारी किया है, जिसमें क्वांग त्रि प्रांत के हुआंग होआ जिले के कॉफी उत्पादों के लिए "खे सान" भौगोलिक पहचान संख्या के अनुरूप भौगोलिक उत्पादन क्षेत्रों के मानचित्र को मंजूरी देने पर सहमति व्यक्त की गई है।

हुआंग होआ जिले की जन समिति को हुआंग होआ जिले के कॉफ़ी उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत "खे सान" पंजीकृत करने हेतु "खे सान" नामक स्थान का पंजीकरण, प्रबंधन और उपयोग करने हेतु संस्था नियुक्त किया गया है। विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग को नियमों के अनुसार भौगोलिक संकेत पंजीकृत करने की प्रक्रियाओं को पूरा करने हेतु इकाइयों का मार्गदर्शन करने हेतु संबंधित एजेंसियों के साथ अध्यक्षता और समन्वय करने का कार्य सौंपा गया है।

वर्तमान में, हुआंग होआ जिले की जन समिति ने राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा कार्यालय में जीआई पंजीकरण के लिए एक आवेदन प्रस्तुत किया है। साथ ही, यह प्रस्ताव भी है कि राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा कार्यालय, मृदा एवं उर्वरक संस्थान, और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग जीआई पंजीकरण आवेदनों के मूल्यांकन की प्रक्रिया में तेजी लाने में सहयोग करें ताकि जिला 2024 के कॉफ़ी फ़सल सीज़न के दौरान प्रमाणपत्र प्राप्त करने के लिए जल्द ही एक समारोह आयोजित कर सके। इसके बाद, 2025 में जीआई द्वारा संरक्षित खे सान कॉफ़ी उत्पादों को बाज़ार में लाने के लिए संगठनों और व्यक्तियों के लिए जीआई के उपयोग के अधिकार को दर्ज करने का एक आधार तैयार होगा।

खे सान कॉफी ब्रांड को विकसित करने और कॉफी उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए विषय-वस्तु और समाधानों पर चर्चा करने के लिए सेमिनार - फोटो: एलए

सम्मेलन में, मृदा एवं उर्वरक संस्थान के विशेषज्ञों ने प्रतिनिधियों को भौगोलिक संकेतकों, प्रबंधन मॉडलों, मूल्य श्रृंखला के अनुसार भौगोलिक संकेतकों द्वारा संरक्षित खे सान कॉफ़ी उत्पादों की उत्पत्ति और गुणवत्ता के प्रबंधन से परिचित कराया। कॉफ़ी प्रसंस्करण सुविधाओं के लिए राष्ट्रीय तकनीकी नियम - खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने की शर्तें।

तदनुसार, भौगोलिक संकेत वाले उत्पाद ग्रीन कॉफ़ी, ग्राउंड कॉफ़ी और अरेबिका वर कैटिमोर किस्म की भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स हैं। भौगोलिक संकेत वाले उत्पादों के उत्पादन क्षेत्रों में हुओंग फुंग, हुक, हुओंग टैन, बा तांग, टैन लिएन, टैन हॉप, हुओंग लिन्ह, हुओंग सोन, हुओंग लोक, ए दोई और खे सान शहर के कम्यून शामिल हैं।

क्वांग त्रि प्रांत के खे सान कॉफी उत्पादों के लिए "खे सान" जीआई के प्रबंधन और उपयोग पर मसौदा विनियमों का परिचय; खे सान कॉफी एसोसिएशन की भूमिका और खे सान कॉफी जीआई के प्रबंधन को पूरा करने के लिए गतिविधियों की दिशा।

खे सान कॉफ़ी ब्रांड को विकसित करने और कॉफ़ी उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए विषय-वस्तु और समाधानों पर चर्चा करें। सीडीएल का आदान-प्रदान और स्पष्टीकरण, कॉफ़ी ब्रांड का निर्माण, कॉफ़ी की गुणवत्ता में सुधार, ई-कॉमर्स।

कॉफ़ी प्रतियोगिताओं में उच्च पुरस्कार जीतने वाले व्यक्तियों और समूहों को सम्मान प्रमाण पत्र प्रदान करते हुए - फोटो: LA

सम्मेलन में, आयोजन समिति ने कॉफी प्रतियोगिताओं में उच्च पुरस्कार जीतने वाले व्यक्तियों और समूहों को सम्मान प्रमाण पत्र प्रदान किए।

दुबला

स्रोत: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm