वियतनामी समुद्री खाद्य की उत्पादकता बढ़ाने और गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी में निवेश करना।

वियतनाम समुद्री खाद्य निर्यातक एवं उत्पादक संघ (वीएएसईपी) के अनुसार, देश का समुद्री खाद्य निर्यात मजबूती से बढ़ रहा है, जो पिछले 9 महीनों में 8.3 बिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक तक पहुंच गया है और पूरे वर्ष के लिए 11 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है - जो पिछले 3 वर्षों में उच्चतम स्तर है।

Báo Tin Tức•18/10/2025

चित्र परिचय — सदर्न सीफूड इंडस्ट्री कंपनी लिमिटेड (ट्रा नोक इंडस्ट्रियल पार्क, कैन थो शहर) के कारखाने में निर्यात के लिए पंगासियस प्रसंस्करण लाइन। फोटो: वु सिन्ह/वीएनए

इस परिणाम में मेकांग डेल्टा क्षेत्र की महत्वपूर्ण भूमिका है, जहां कैन थो, का माउ और एन गियांग जैसे प्रमुख इलाके हरित और टिकाऊ उत्पादन की दिशा में कृषि और प्रसंस्करण में उच्च प्रौद्योगिकी और डिजिटल परिवर्तन के अनुप्रयोग को बढ़ावा देते हैं।

उच्च प्रौद्योगिकी और डिजिटल परिवर्तन से नई गति

2025 के आखिरी महीनों में, मेकांग डेल्टा क्षेत्र में समुद्री खाद्य उत्पादन और निर्यात में एक बड़ा बदलाव देखने को मिल सकता है। कैन थो शहर में, स्थानीय सरकार ने समुद्री खाद्य को एक प्रमुख आर्थिक क्षेत्र के रूप में पहचाना है; जिसमें खारे पानी के झींगे की अहम भूमिका है, जो शहर के निर्यात कारोबार में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, 2015 से 2024 की अवधि में, खारे पानी के झींगे का उत्पादन औसतन 11% से अधिक प्रति वर्ष बढ़कर 90,000 टन से लगभग 233,000 टन हो गया है। 2025 तक, कैन थो का लक्ष्य 229,700 टन झींगे का उत्पादन प्राप्त करना है, जिसका निर्यात कारोबार 1 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक होना है।

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, कैन थो शहर ने कई उच्च-तकनीकी झींगा पालन मॉडल लागू किए हैं, जैसे बहु-स्तरीय पंक्तिबद्ध तालाब, अर्ध-बायोफ्लोक, स्वचालित निगरानी प्रणालियाँ और तालाब के जीर्णोद्धार, चारा, पर्यावरण निगरानी से लेकर कटाई तक, पूरी खेती प्रक्रिया का मशीनीकरण। 2024 के अंत तक, पंक्तिबद्ध तालाबों वाले शहर का झींगा पालन क्षेत्र लगभग 8,700 हेक्टेयर तक पहुँच जाएगा, जो इसी अवधि की तुलना में 12% की वृद्धि है।

विशेष रूप से, 7,500 से ज़्यादा कृषि क्षेत्र कोड जारी किए गए हैं, जो पता लगाने में मदद करते हैं और निर्यात के लिए उत्पाद पारदर्शिता सुनिश्चित करते हैं। शहर व्यवसायों को प्रसंस्करण और वितरण में डिजिटल परिवर्तन में निवेश करने के लिए भी प्रोत्साहित करता है, जिससे उत्पादन से लेकर उपभोग तक एक बंद मूल्य श्रृंखला बनती है।

जलीय उत्पादों के परीक्षण, निरीक्षण और सत्यापन केंद्र (मत्स्य पालन एवं मत्स्य नियंत्रण विभाग) के निदेशक श्री वु तुआन कुओंग के अनुसार, वैश्विक अर्थव्यवस्था में कई उतार-चढ़ावों के बावजूद, इस वर्ष मत्स्य उद्योग ने सकारात्मक वृद्धि दर्ज की है। वियतनाम के लाभ न केवल प्राकृतिक परिस्थितियों से, बल्कि उसकी प्रसंस्करण क्षमता, तकनीक और बढ़ते मूल्यवर्धन से भी हैं। इस वर्ष 10.5 - 11 अरब अमेरिकी डॉलर का निर्यात लक्ष्य पूरी तरह से संभव है।

2025 की तीसरी तिमाही के अंत तक, देश का समुद्री खाद्य निर्यात कारोबार 8.33 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो इसी अवधि की तुलना में 15.5% अधिक है। अकेले झींगा का निर्यात 3.36 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो कुल मूल्य का 40% से अधिक है, और यह सब अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापान और दक्षिण कोरिया जैसे प्रमुख बाजारों में माँग में सुधार के कारण संभव हुआ।

"झींगा राजधानी" निर्यात स्थिति की पुष्टि करती है

बाक लियू के साथ विलय के बाद, का मऊ प्रांत 427,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल के साथ, देश का सबसे बड़ा झींगा पालन क्षेत्र वाला क्षेत्र बन जाएगा। 2025 में, प्रांत का समुद्री खाद्य निर्यात कारोबार 2.43 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने का अनुमान है, जो 2024 की तुलना में 7% अधिक है।

2030 तक 2.4 बिलियन अमेरिकी डॉलर/वर्ष तक पहुँचने के लक्ष्य के साथ, का माऊ अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने वाले कच्चे माल की खेती के क्षेत्रों की योजना बना रहा है, जैविक झींगा, पारिस्थितिक झींगा और उच्च तकनीक वाले झींगा मॉडल का विस्तार कर रहा है। प्रांत डिजिटल परिवर्तन को बढ़ावा दे रहा है, आयात बाजारों की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एएससी, बीएपी, ग्लोबलगैप जैसे अंतरराष्ट्रीय प्रमाणनों को पूरा करने वाले खेती के क्षेत्रों की दर बढ़ा रहा है।

एक स्थानीय समुद्री खाद्य निर्यातक के प्रतिनिधि के अनुसार, का माऊ झींगा अपनी उच्च गुणवत्ता और मूल्यवर्धित उत्पादों के कारण प्रतिस्पर्धात्मक लाभ में है। हालाँकि, इस उद्योग को अभी भी भारत और इक्वाडोर जैसे कुछ देशों की तुलना में बीमारियों और उच्च उत्पादन लागत जैसी बड़ी चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। अपनी स्थिति बनाए रखने के लिए, इस क्षेत्र को कृषि संबंधी बुनियादी ढाँचे और गहन प्रसंस्करण तकनीक में निवेश जारी रखने की आवश्यकता है।

केवल झींगा ही नहीं, कै मऊ प्रांत केकड़ा पालन को भी मजबूती से विकसित कर रहा है - जिसे नदी क्षेत्र का "हरा सोना" माना जाता है। वर्तमान में, प्रांत में झींगा - केकड़ा - मछली - चावल मॉडल के तहत लगभग 2,60,000 हेक्टेयर केकड़ा पालन होता है, जिसका उत्पादन प्रति वर्ष 31,000 टन से अधिक है। कै बाट कोऑपरेटिव (तान हंग कम्यून) जैसी कई स्थानीय सहकारी समितियों ने जैविक उत्पादन और पारदर्शी ट्रेसेबिलिटी को लागू करते हुए एएससी प्रमाणन प्राप्त किया है।

का माऊ के उद्योग एवं व्यापार विभाग के निदेशक, गुयेन ची थिएन के अनुसार, अब तक प्रांत में 26 से ज़्यादा तटीय पवन ऊर्जा परियोजनाएँ निवेश के लिए स्वीकृत हो चुकी हैं, जिनमें से 14 लगभग 700 मेगावाट की कुल क्षमता के साथ चालू हैं। जलीय कृषि के साथ-साथ, का माऊ मेकांग डेल्टा क्षेत्र का ऊर्जा केंद्र बनने के लिए नवीकरणीय ऊर्जा का भी ज़ोरदार विकास कर रहा है। यह सतत विकास के लिए एक प्रेरक शक्ति बनाने की दिशा में एक रणनीतिक कदम है।

जलवायु परिवर्तन, खारे पानी के अतिक्रमण और बढ़ती तकनीकी बाधाओं के संदर्भ में, विशेषज्ञों का कहना है कि एक स्मार्ट, पर्यावरण-अनुकूल कृषि मॉडल अपनाना एक महत्वपूर्ण कारक है। वियतनाम सीफूड निर्यातक एवं उत्पादक संघ (VASEP) के महासचिव गुयेन होई नाम ने कहा कि वियतनामी सीफूड उद्योग को आपूर्ति श्रृंखला के डिजिटलीकरण में तेज़ी लानी होगी, कच्चे माल के स्रोतों पर नियंत्रण रखना होगा और प्रमुख बाज़ारों के साथ विश्वास बनाए रखने के लिए पारदर्शी ट्रेसेबिलिटी सुनिश्चित करनी होगी। यही वियतनाम के लिए IUU चेतावनी से बचने और अपनी अंतर्राष्ट्रीय स्थिति में सुधार करने का भी रास्ता है।

भविष्य की ओर देखते हुए, का मऊ प्रांत और मेकांग डेल्टा के अन्य इलाके क्षेत्रीय संपर्क को बढ़ावा देने, रसद बुनियादी ढांचे में निवेश करने, गहन प्रसंस्करण और नई प्रजातियों पर शोध करने के लिए निरंतर प्रयास कर रहे हैं, जिससे समुद्री खाद्य उद्योग के सतत विकास की नींव तैयार हो रही है। दृढ़ संकल्प और सही रणनीति के साथ, देश का सबसे दक्षिणी भाग वियतनाम की "समुद्री खाद्य राजधानी" के रूप में अपनी स्थिति को पुष्ट कर रहा है, जिससे देश के समुद्री खाद्य निर्यात कारोबार को नई ऊँचाइयों पर पहुँचाने में योगदान मिल रहा है।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/dau-tu-khoa-hoc-cong-nghe-de-tang-nang-suat-nang-chat-cho-thuy-san-viet-20251018091722307.htm