लाम डोंग चाय की खुशबू दूर-दूर तक फैले

लाम डोंग का उल्लेख करते समय, स्थानीय लोगों और पर्यटकों को सबसे अधिक याद आने वाली छवि है पहाड़ी ढलानों पर फैली हरी चाय की पहाड़ियाँ, हर सुबह हल्की चाय के स्वाद के साथ मिश्रित होने वाली पतली धुंध और ब्रांड जो प्रतीक बन गए हैं जैसे कि ब्लाओ या काऊ डाट।

लाम डोंग में चाय न केवल एक मुख्य फसल है, बल्कि स्थानीय इतिहास, संस्कृति और पहचान का भी हिस्सा है।

लाम डोंग में चाय न केवल एक मुख्य फसल है, बल्कि इतिहास, संस्कृति और स्थानीय पहचान का भी एक अभिन्न अंग है। गहन एकीकरण के दौर में प्रवेश करते हुए, लाम डोंग चाय उद्योग न केवल घरेलू स्तर पर, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में भी अपनी स्थिति मज़बूत कर रहा है, जो उत्पाद विविधता, उत्पादन विधियों में नवाचार और पर्यटन के साथ चाय को लाने में व्यवसायों के साहस के माध्यम से प्रदर्शित होता है।

लाम डोंग प्रांत की चाय राजधानी माने जाने वाले बाओ लोक में, "बाओ टी" ब्रांड दशकों से लोगों का गौरव रहा है। लगभग 2,000 हेक्टेयर चाय और 195 व्यवसायों और प्रसंस्करण सुविधाओं के साथ, यहाँ के चाय उद्योग का वार्षिक निर्यात मूल्य 10 मिलियन अमेरिकी डॉलर से भी अधिक है।

पहाड़ी ढलानों पर फैली हरी-भरी चाय की पहाड़ियाँ, हर सुबह हल्की चाय के स्वाद के साथ घुली हुई हल्की धुंध और B'lao या Cau Dat जैसे प्रतिष्ठित ब्रांड

उत्पादन पैमाने के विकास के साथ-साथ, लाम डोंग प्रांत और विशेष रूप से बाओ लोक क्षेत्र ने कई वर्षों से चाय उत्पादकों को प्रोत्साहित करने और उनका सम्मान करने पर विशेष ध्यान दिया है। उत्सव और व्यापार संवर्धन कार्यक्रम लगातार आयोजित किए जाते हैं, जो व्यवसायों के लिए अपने ब्रांड की पुष्टि करने और उत्पाद मूल्य बढ़ाने के मंच बन जाते हैं।

वर्तमान में, लाम डोंग प्रांत में लगभग 2,000 हेक्टेयर चाय है, जो 153,000 टन से अधिक ताजा चाय सामग्री के बराबर है।

लैन हुआंग चाय और कॉफ़ी प्रतिष्ठान की मालिक सुश्री गुयेन थी ह्यू का मानना ​​है कि प्रत्येक प्रचार गतिविधि न केवल उत्पादों को पेश करने का अवसर प्रदान करती है, बल्कि एक अधिक स्थायी विकास की दिशा भी प्रशस्त करती है। उनके अनुसार, चाय से संबंधित आयोजनों में व्यवसायों की सक्रिय भागीदारी लैम डोंग चाय ब्रांड को और आगे बढ़ाने, व्यापक बाज़ार तक पहुँच बनाने और ग्राहकों के दिलों में एक स्थिर स्थान बनाने की साझा आकांक्षा को दर्शाती है।

यह ध्यान देने योग्य बात है कि कच्चे माल वाले क्षेत्रों में किसान खेती की प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करते हैं, जिससे उत्पादों को मांग वाले बाजारों की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद मिलती है।

लाम डोंग प्रांत में वर्तमान में 100 से अधिक प्रसंस्करण सुविधाएँ हैं, जिनकी क्षमता प्रति वर्ष लगभग 34,000 टन तैयार उत्पाद बनाने की है, जो 153,000 टन से अधिक ताज़ी चाय सामग्री के बराबर है। गौरतलब है कि अधिक से अधिक सुविधाएँ आईएसओ, एचएसीसीपी या हलाल जैसी उन्नत गुणवत्ता प्रबंधन प्रणालियों को अपना रही हैं, जिससे उत्पादों को मांग वाले बाज़ारों की सख्त ज़रूरतों को पूरा करने में मदद मिल रही है।

लाम डोंग प्रांत की चाय राजधानी माने जाने वाले बाओ लोक में, "बाओ चाय" ब्रांड कई दशकों से लोगों का गौरव बन गया है।

इसके साथ ही, निर्यात उद्यम एशिया, यूरोप और मध्य पूर्व के कई देशों में माल की स्थिर मात्रा बनाए रखते हैं, जिससे एक व्यापक व्यापार नेटवर्क बनता है और लाम डोंग चाय की प्रतिस्पर्धात्मकता साबित होती है।

एक नई और प्रभावी दिशा चाय उत्पादन को अनुभवात्मक पर्यटन के साथ जोड़ना है। कई सुविधाओं में, पर्यटक चाय की रोपाई, देखभाल और कटाई की प्रक्रिया देख सकते हैं, मैनुअल से लेकर आधुनिक प्रसंस्करण तक के चरणों को प्रत्यक्ष रूप से देख सकते हैं, पहाड़ी पर ही चाय के स्वाद का आनंद ले सकते हैं और मौके पर ही उत्पाद खरीद सकते हैं।

कई सुविधाओं पर, आगंतुक चाय की रोपाई, देखभाल और कटाई की प्रक्रिया देख सकते हैं, मैनुअल से लेकर आधुनिक प्रसंस्करण चरणों को प्रत्यक्ष रूप से देख सकते हैं, पहाड़ी पर चाय के स्वाद का आनंद ले सकते हैं और मौके पर ही उत्पाद खरीद सकते हैं।

लॉन्ग दीन्ह टी कंपनी की प्रतिनिधि सुश्री त्रान फुओंग उयेन के अनुसार, इस संयोजन से उल्लेखनीय परिणाम सामने आए हैं। पर्यटकों ने स्थानीय संस्कृति का अनुभव किया है और चाय के मूल्य तथा चाय बनाने के पेशे के बारे में और अधिक सीखा है, जिससे एक प्राकृतिक प्रसार का निर्माण हुआ है और स्थायी बाजार विस्तार में योगदान मिला है।

बाओ लोक के साथ-साथ, काऊ दात चाय क्षेत्र (ज़ुआन त्रुओंग वार्ड - दा लाट) कई वर्षों से देशी-विदेशी पर्यटकों के लिए एक जाना-पहचाना स्थल बन गया है। ठंडी धुंध में फैली अंतहीन हरी चाय की पहाड़ियाँ एक काव्यात्मक दृश्य रचती हैं, जो दा लाट पर्यटन की एक विशिष्ट पहचान बन गई है।

कई प्रतिष्ठानों में, आगंतुक अद्वितीय चाय संस्कृति का अनुभव कर सकते हैं और उसके बारे में जान सकते हैं।

काऊ दात में हर दिन बड़ी संख्या में पर्यटक आते हैं, तस्वीरें खिंचवाते हैं और चाय का आनंद लेते हैं। ज़ुआन त्रुओंग वार्ड - दा लाट के फाट ची गाँव के निवासी श्री गुयेन तुआन आन्ह ने कहा कि पर्यटकों की स्थिर संख्या लोगों को चाय उत्पादन के पेशे को बनाए रखने में मदद करने के लिए एक महत्वपूर्ण संसाधन है; साथ ही, पर्यटन सेवाओं के माध्यम से नई आजीविका का सृजन भी होता है। काऊ दात में चाय न केवल एक आर्थिक फसल है, बल्कि यहाँ की संस्कृति, प्रकृति और लोगों के बीच एक सेतु भी बनती है।

यह कहा जा सकता है कि विविध मिट्टी, समशीतोष्ण जलवायु और आदर्श ऊँचाई ने लाम डोंग के लिए हरी चाय, काली चाय, ऊलोंग चाय से लेकर हर्बल चाय और उच्च मूल्य वाली सुगंधित चाय तक, कई प्रकार की चाय के विकास के लिए एक आदर्श प्राकृतिक आधार तैयार किया है। पारंपरिक कृषि तकनीकों और आधुनिक तकनीक के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के साथ-साथ युवा व्यवसायों के उत्पादों को उन्नत करने की सोच ने स्थानीय चाय उद्योग को सतत और अद्वितीय विकास का मार्ग प्रशस्त करने में मदद की है।

यह ध्यान देने योग्य है कि अधिक से अधिक प्रतिष्ठान उन्नत गुणवत्ता प्रबंधन प्रणालियों जैसे आईएसओ, एचएसीसीपी या हलाल को लागू कर रहे हैं, जिससे उत्पादों को मांग वाले बाजारों की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद मिल रही है।

इस संदर्भ में, यह तथ्य कि 2025 का अंतर्राष्ट्रीय चाय महोत्सव पहली बार वियतनाम में आयोजित किया जा रहा है और मुख्य गंतव्य के रूप में लाम डोंग को चुना गया है, एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण मील का पत्थर है।

इस आयोजन में दुनिया भर के सैकड़ों व्यापारियों, कारीगरों, विशेषज्ञों और चाय शोधकर्ताओं के शामिल होने की उम्मीद है, जो एक बड़े पैमाने पर सांस्कृतिक और वाणिज्यिक आदान-प्रदान मंच का रूप ले लेगा। यह वियतनामी चाय के इतिहास और संस्कृति को बढ़ावा देने, लाम डोंग के विशिष्ट उत्पादों को पेश करने, उत्पादन-उपभोग संबंधों को बढ़ावा देने, बाज़ार का विस्तार करने और अंतर्राष्ट्रीय मानचित्र पर वियतनामी चाय की स्थिति को पुष्ट करने का एक सुनहरा अवसर है।

इस महोत्सव का न केवल आर्थिक महत्व है, बल्कि यह चाय उत्पादकों को सम्मानित करने का भी अवसर है - वे लोग जिन्होंने कई पीढ़ियों से इस पेशे को संरक्षित रखा है, लगातार पहाड़ियों पर रहकर, इस भूमि के लिए अद्वितीय मूल्यों के निर्माण में योगदान दिया है।

बाओ लोक से लेकर काऊ डाट तक, आधुनिक खेतों से लेकर पारंपरिक उत्पादन सुविधाओं तक, प्रत्येक चाय निर्माता अपने उत्पादों को उन्नत बनाने, उन्हें अधिक व्यापक रूप से ज्ञात कराने तथा उनके अंतर्निहित मूल्य के लिए सराहना पाने का गौरव और आकांक्षा रखता है।

उद्यम लगातार अपनी छवि को बढ़ावा दे रहे हैं, जिससे लाम डोंग चाय उद्योग तेजी से अपनी स्थिति को पुष्ट कर रहा है, और धीरे-धीरे वियतनामी चाय ब्रांड को दूर-दूर तक पहुंचा रहा है।

आज, लाम डोंग चाय की सुगंध न केवल गर्म चाय के हर प्याले में मौजूद है, बल्कि हर कहानी, पर्यटकों की हर यात्रा और स्थानीय व्यवसायों के हर प्रयास में भी व्याप्त है। स्थिर कदमों, सही विकास दिशा और समुदाय के समर्थन के साथ, लाम डोंग चाय उद्योग अपनी स्थिति को और मज़बूत कर रहा है, और धीरे-धीरे वियतनामी चाय ब्रांड को दूर-दूर तक पहुँचा रहा है, जो धूप और हवा से भरे पहाड़ी इलाकों की संभावनाओं और अपेक्षाओं के अनुरूप है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/de-huong-tra-lam-dong-bay-xa-408574.html