जिया लाई डूरियन को दूर-दूर तक पहुँचाना

(जीएलओ)- ड्यूरियन एक अत्यधिक लाभदायक फसल है, लेकिन इसमें कई संभावित जोखिम भी हैं, विशेष रूप से उपभोक्ता बाजार में।

तथ्य यह है कि चीन को भेजे गए कई निर्यात शिपमेंट इसलिए वापस कर दिए गए क्योंकि वे देश की व्यापार संबंधी तकनीकी बाधाओं को पूरा नहीं कर पाए थे, जिससे तत्काल कार्रवाई की आवश्यकता उत्पन्न हो गई है, ताकि ड्यूरियन उद्योग निर्यात पथ पर निरंतर आगे बढ़ सके।

व्यापार में तकनीकी बाधाओं से चुनौतियाँ

पिछले 3-4 वर्षों में, ड्यूरियन वियतनामी कृषि निर्यात बाज़ार में एक "चमकता सितारा" बन गया है। ताइवान, संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण कोरिया, जापान और चीन जैसे संभावित बाज़ार इस उद्योग के लिए निर्यात के कई अवसर खोल रहे हैं।

हालांकि, अवसर हमेशा चुनौतियों के साथ आते हैं, विशेष रूप से आयातक देशों से व्यापार में तकनीकी बाधाएं जैसे: पता लगाने की क्षमता, पौधों का संगरोध, कीटनाशक अवशेष या भंडारण की स्थिति, कटाई के बाद प्रसंस्करण।

जैविक मानकों के अनुसार उत्पादन करके, वियतगैप गुणवत्तापूर्ण वस्तुओं का एक स्रोत तैयार करेगा और धीरे-धीरे जिया लाई डूरियन ब्रांड का निर्माण करेगा। फोटो: VT

गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाजार विकास विभाग ( कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ) से मिली जानकारी के अनुसार, वर्ष की शुरुआत से चीन ने पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में ड्यूरियन आयात में लगभग 30% की कमी की है।

मुख्य कारण यह है कि वियतनामी ड्यूरियन का गुणवत्ता नियंत्रण अच्छा नहीं है, यह कैडमियम और पीले O (ऑरामाइन O - एक जहरीला रसायन जो अक्सर भोजन को रंगने के लिए उपयोग किया जाता है, ड्यूरियन को "जबरदस्ती" पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, कैंसर होने का उच्च जोखिम है) जैसे भारी धातुओं से संदूषित पाया गया है, और धोखाधड़ी वाले क्षेत्र कोड उगाए गए हैं।

इसी संदर्भ में, 23 मई, 2025 को, प्रधानमंत्री ने ड्यूरियन के सतत उत्पादन और निर्यात को बढ़ावा देने के लिए कई कार्यों पर आधिकारिक प्रेषण संख्या 71/CD-TTg जारी किया। इस प्रेषण में मंत्रालयों, शाखाओं, स्थानीय निकायों और संबंधित इकाइयों से ड्यूरियन उद्योग की गुणवत्ता, दक्षता, मूल्यवर्धन और सतत विकास, विशेष रूप से निर्यात बढ़ाने के लिए समाधान लागू करने का अनुरोध किया गया था।

प्रधानमंत्री के आधिकारिक प्रेषण को क्रियान्वित करते हुए, प्रांतीय जन समिति ने भी 28 मई, 2025 को आधिकारिक प्रेषण संख्या 1449/UBND-NNMT जारी किया, जिसमें कृषि एवं पर्यावरण विभाग से अनुरोध किया गया कि वह प्रांत में ड्यूरियन के सतत उत्पादन और निर्यात को बढ़ावा देने के लिए प्रांतीय जन समिति को सलाह देने वाला एक दस्तावेज़ जारी करे। यह एक अत्यावश्यक मुद्दा है जिसके लिए स्थानीय लोगों और उत्पादकों को इस प्रमुख फल उद्योग के सतत विकास को बढ़ावा देने के लिए शीघ्र समाधान की आवश्यकता है, खासकर जब ड्यूरियन की कटाई का मौसम निकट आ रहा हो।

सेंट्रल हाइलैंड्स में वियतनाम फ्यूमिगेशन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (वीएफसी) के बिक्री निदेशक श्री खोंग वान नट के अनुसार: खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा और संयंत्र संगरोध से संबंधित नियमों को पूरा नहीं करने के कारण ड्यूरियन को वापस किए जाने की स्थिति से बचने के लिए, किसानों को उत्पाद की गुणवत्ता प्रबंधन, विशेष रूप से खेती के समाधान, संरक्षण समाधान और ड्यूरियन में अवशिष्ट पीले ओ और कैडमियम को हटाने के लिए प्रारंभिक प्रसंस्करण पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

ड्यूरियन उत्पादकों को गुणवत्तायुक्त और प्रतिष्ठित इनपुट सामग्रियों का चयन करना चाहिए तथा मिट्टी की तैयारी के चरण से ही बागवानी के लिए समाधान लागू करना चाहिए, ताकि उत्पाद में कीटनाशक अवशेषों और भारी धातु कैडमियम को किसी तरह कम किया जा सके।

इस मुद्दे के बारे में, श्री ट्रान झुआन खाई - खेती और पौध संरक्षण विभाग (कृषि और पर्यावरण विभाग) के प्रमुख ने कहा: विभाग सहकारी समूहों, सहकारी समितियों, उद्यमों और किसानों के लिए बढ़ते क्षेत्रों, प्रारंभिक प्रसंस्करण, पैकेजिंग, संरक्षण और ड्यूरियन के प्रसंस्करण के लिए सुविधाओं के निर्माण और विकास के लिए मार्गदर्शन और समर्थन को लागू कर रहा है।

विभाग नियमित रूप से बढ़ते क्षेत्र कोडों और निर्यात-योग्य पैकिंग सुविधा कोडों के प्रबंधन और उपयोग का निरीक्षण और पर्यवेक्षण करता है, कोडों के छद्मवेश, धोखाधड़ी और अनुचित उपयोग के मामलों का तुरंत पता लगाता है और सख्ती से निपटता है; बढ़ते क्षेत्र कोड प्रबंधन पर कानूनों, विनियमों, मानकों और विनियमों के अनुपालन के बारे में जागरूकता बढ़ाता है, और प्रांत के कृषि उत्पाद ब्रांडों की सुरक्षा करता है।

योजना के अनुसार डूरियन की खेती के रकबे का विस्तार करने के लिए लोगों को प्रेरित करने के साथ-साथ, कृषि विभाग ने निर्यात के उद्देश्य से मानकों के अनुसार उत्पादन को लागू करने के लिए लोगों को प्रोत्साहित, संगठित और समर्थित भी किया है। मई 2025 के अंत तक, जिया लाई को 1,539 हेक्टेयर क्षेत्रफल के साथ 67 डूरियन उत्पादक क्षेत्र कोड प्रदान किए गए हैं।

श्री खाई ने जोर देते हुए कहा, "उत्पादन क्षेत्र कोड की स्थापना और विकास से न केवल उत्पत्ति का पता लगाने, आयातक देश के पौध संगरोध और खाद्य सुरक्षा संबंधी नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने में मदद मिलती है, बल्कि लोगों को सामूहिक रूप से कार्य करने, सामान्य उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादन करने, उपभोक्ता बाजार के मानकों और आवश्यकताओं के अनुसार उत्पादन करने, बाजार की जरूरतों के अनुसार उत्पादन करने और उत्पादन को समायोजित करने के लिए बाजार का उपयोग करने के लिए मार्गदर्शन भी मिलता है।"

"3 नहीं" मानक का निर्माण

डूरियन के लिए "3 नहीं" मानकों में शामिल हैं: पीला ओ नहीं, कैडमियम नहीं और अस्पष्ट उत्पत्ति नहीं। इया मो नॉन्ग कृषि उत्पादन, व्यापार, सेवा और पर्यटन सहकारी समिति (चू पाह जिला) के निदेशक श्री ले वान थान ने कहा: "राज्य को बढ़ते क्षेत्र कोड वाले उत्पादों और बढ़ते क्षेत्र कोड के बिना उत्पादों के बीच भ्रम से बचने के लिए बढ़ते क्षेत्र कोड के प्रबंधन को कड़ा करने की आवश्यकता है।"

मानकों को पूरा करने वाले और बढ़ते क्षेत्र कोड वाले उत्पादों वाली इकाइयों को भी उत्पाद उपभोग में अलग-अलग तंत्रों का लाभ उठाने की आवश्यकता है। तभी हम व्यक्तियों और इकाइयों को मानकों के अनुसार उत्पादन में भाग लेने और गुणवत्ता में निवेश करने के लिए प्रेरित कर सकते हैं।

जिया लाई के 67 डूरियन उत्पादक क्षेत्रों को क्षेत्र कोड प्रदान किए गए हैं। फोटो: VT

श्री थान के अनुसार, पिछले कुछ वर्षों में, सहकारी समिति ने निर्यात के लिए ड्यूरियन उत्पादन हेतु किसानों के साथ सहयोग को बढ़ावा दिया है। सहयोग के माध्यम से, सहकारी समिति ने संबंधित क्षेत्रों के साथ समन्वय करके प्रशिक्षण आयोजित किया है और प्रत्येक किसान परिवार को उत्पादन तकनीक हस्तांतरित की है। इसके बाद, उत्पादन प्रक्रिया को धीरे-धीरे मानकीकृत किया गया है और निर्यात के लिए ड्यूरियन उत्पादक क्षेत्रों के लिए निर्माण संहिताओं की ओर अग्रसर किया गया है।

वर्तमान में, सहकारी समिति को कुल 124 हेक्टेयर क्षेत्र के लिए 3 उत्पादक क्षेत्र कोड प्रदान किए गए हैं। सहकारी समिति द्वारा डूरियन की पूरी फसल को लाओ काई प्रांत स्थित एक निर्यात उद्यम के साथ सीधे चीनी बाजार में निर्यात के लिए जोड़ा जाता है। आगामी फसल में, साझेदार उद्यम ने चीनी बाजार में निर्यात के लिए डूरियन की पूरी उपज खरीदने की प्रतिबद्धता जताई है।

पूरे प्रांत में लगभग 8,350 हेक्टेयर ड्यूरियन है, जो मुख्य रूप से इन इलाकों में केंद्रित है: इया ग्रे, चू पुह, डाक दोआ, मांग यांग, चू प्रोंग, डुक को, मांग यांग... जलवायु, मिट्टी और दीर्घकालिक दृष्टि में लाभ के साथ, जिया लाई धीरे-धीरे ड्यूरियन के निर्यात की योजना बनाने, उत्पादन करने और दिशा-निर्देश देने में अग्रणी इलाकों में से एक के रूप में खुद को स्थापित कर रहा है।

माई होआंग जिया एवोकाडो आयात-निर्यात कंपनी लिमिटेड (इया ग्रेई जिला) की निदेशक सुश्री त्रान लाम फुओंग टैम ने कहा: कंपनी स्थानीय किसानों के साथ मिलकर लगभग 70 हेक्टेयर में ड्यूरियन की खेती कर रही है। इनमें से 30 हेक्टेयर को ग्रोइंग एरिया कोड दिया गया है और 5 हेक्टेयर को वियतगैप मानकों के अनुसार प्रमाणित किया गया है।

फिलहाल, कंपनी सीधे निर्यात के लिए योग्य नहीं है, इसलिए उसे पैकेजिंग कोड वाली किसी निर्यात कंपनी से ही गुजरना होगा। उम्मीद है कि लगभग 2-3 हफ़्तों में, जिन बाग़ानों को ग्रोइंग एरिया कोड और मानक प्रमाणन मिल गया है, वे डूरियन की फ़सल के मौसम में प्रवेश कर जाएँगे।

"हम निर्यात के लिए माल का उत्पादन करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसलिए, प्रत्येक फसल की शुरुआत से ही, कंपनी ने किसानों को एक प्रक्रिया के अनुसार एकीकृत उत्पादन तकनीकों के बारे में निर्देश दिए हैं, और सभी को माल की निरंतर गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग की प्रक्रिया का सख्ती से पालन करना होगा।"

सुश्री टैम ने बताया, "विशेष रूप से, कटाई से पहले, कंपनी संबद्ध बागानों में कीटनाशक अवशेषों के परीक्षण के लिए नमूने लेती है, ताकि आयात बाजार द्वारा आवश्यक गुणवत्ता संकेतकों को नियंत्रित किया जा सके।"

लगभग एक महीने में, 2025 की ड्यूरियन फसल की बड़े पैमाने पर कटाई हो जाएगी। लगभग 5,000 हेक्टेयर ड्यूरियन के व्यावसायिक उत्पादन के साथ, प्रांत का ड्यूरियन उत्पादन लगभग 75,000 टन तक पहुँचने की उम्मीद है। इसलिए, मानकों और गुणवत्ता की समस्या का समाधान करने से जिया लाई ड्यूरियन के लिए विश्व बाजार में दूर तक पहुँचने के अवसर खुलेंगे।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री दोआन न्गोक को के अनुसार: मुख्यतः घरेलू उपभोग की फसल से, डूरियन वियतनामी कृषि निर्यात बाजार में एक आकर्षक स्थान बन गया है, खासकर चीन को आधिकारिक तौर पर निर्यात किए जाने के कारण। तदनुसार, कृषि विभाग ने क्षेत्र के उत्पादक परिवारों, सहकारी समितियों और उद्यमों को उत्पादन मानकों को समझने के लिए प्रोत्साहित और निर्देशित किया है।

ताजे फलों के निर्यात के अलावा, वर्तमान में, फ्रोजन ड्यूरियन बनाने से न केवल चीन, बल्कि कुछ अन्य देशों के बाजारों में भी निर्यात के व्यापक अवसर खुलेंगे। साथ ही, ड्यूरियन से सूखे ड्यूरियन, केक, कैंडी आदि जैसे कई अन्य उत्पाद भी तैयार किए जा सकते हैं।

हालांकि, इस उद्योग को विकसित करने के लिए, इनपुट लागत को कम करने और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए लॉजिस्टिक्स सिस्टम, गोदामों, कोल्ड स्टोरेज और परिवहन के विकास को बढ़ावा देना आवश्यक है।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-gia-lai-vuon-xa-post328647.html