डोंग नाई ने वियतनाम में सबसे बड़े काजू-पफ्ड फ्राइड स्टिकी राइस व्यंजन का रिकॉर्ड बनाया

(डीएन) - 20 अगस्त की दोपहर को, डोंग नाई प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग ने डोंग नाई पर्यटन एसोसिएशन के साथ समन्वय करके डोंग नाई प्रांत शेफ एसोसिएशन (20 अगस्त) की स्थापना वर्षगांठ मनाने के लिए एक बैठक आयोजित की।

प्रांतीय स्थायी समिति के सदस्य, डोंग नाई प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष ले ट्रुओंग सोन और वियतनाम रिकॉर्ड संगठन ने डोंग नाई प्रांत रसोइये संघ को वियतनाम में सबसे बड़े काजू पफ्ड स्टिकी राइस का रिकॉर्ड प्रदान किया। फोटो: न्गोक लिएन

बैठक में प्रांतीय स्थायी समिति के सदस्य, डोंग नाई प्रांतीय पीपुल्स समिति के उपाध्यक्ष ले ट्रुओंग सोन; प्रांतीय पार्टी समिति के सदस्य, डोंग नाई प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के निदेशक ले थी नोक लोन; वियतनाम पर्यटन संघ के उपाध्यक्ष गुयेन थी खान, वियतनाम रिकॉर्ड संगठन (वियतकिंग्स), पर्यटन संघ, प्रांतीय शेफ एसोसिएशन के प्रतिनिधियों और देश भर के सैकड़ों अंतरराष्ट्रीय शेफ और पाक विशेषज्ञों ने भाग लिया।

डोंग नाई फ़ूड फ़ेस्टिवल 2025 में कुकिंग प्रतियोगिता में भाग लेते शेफ़। फ़ोटो: न्गोक लिएन

बैठक में, वियतनाम रिकॉर्ड संगठन ने आधिकारिक तौर पर 2025 में डोंग नाई पाककला महोत्सव में डोंग नाई पर्यटन संघ के तहत डोंग नाई शेफ एसोसिएशन के लिए वियतनाम में काजू के साथ सबसे बड़े तले हुए चिपचिपे चावल का रिकॉर्ड स्थापित किया। वियतनाम में काजू के साथ सबसे बड़े तले हुए चिपचिपे चावल का व्यास 68.2 सेमी, परिधि 215 सेमी और ऊंचाई 39 सेमी है।

छंटाई कला प्रतियोगिता में भाग लेते प्रतिभागी। फोटो: न्गोक लिएन

वियतनाम रिकॉर्ड्स संस्थान की उप निदेशक, वियतनाम रिकॉर्ड्स संगठन की महासचिव सुश्री गुयेन थी क्विन न्गोक ने कहा कि वियतनाम में काजू के साथ सबसे बड़े तले हुए चिपचिपे चावल के रिकॉर्ड ने 2009 में दर्ज तले हुए चिपचिपे चावल के रिकॉर्ड को तोड़ दिया है।

प्रांतीय शेफ़ एसोसिएशन की स्थापना की वर्षगांठ डोंग नाई फ़ूड फ़ेस्टिवल की गतिविधियों में से एक है। इसके अलावा, फ़ूड फ़ेस्टिवल में मॉडल कटिंग प्रतियोगिता, पाककला प्रतियोगिता, मास्टर शेफ़ के साथ आदान-प्रदान, पाककला आदान-प्रदान गतिविधियाँ और विशेष रूप से वियतनाम में काजू के साथ सबसे बड़े तले हुए चिपचिपे चावल का रिकॉर्ड बनाने की गतिविधि भी शामिल है।

हाल के दिनों में, डोंग नाई प्रांत शेफ एसोसिएशन ने अनूठे स्थानीय व्यंजनों के विकास और प्रचार में योगदान दिया है। एसोसिएशन ने प्रांतीय विभागों और शाखाओं के साथ सक्रिय रूप से समन्वय करके कई रिकॉर्ड बनाए हैं, जैसे: वियतनाम में सबसे बड़ा चावल का केक, वियतनाम में सबसे बड़ा अंगूर का सलाद, वियतनाम में सबसे ज़्यादा तले हुए चिपचिपे चावल। खास तौर पर, डोंग नाई के तले हुए चिपचिपे चावल को एशिया में एक रिकॉर्ड व्यंजन माना जाता है, और अंगूर के सलाद को वियतनाम पाक संस्कृति एसोसिएशन द्वारा वियतनामी व्यंजनों के विशिष्ट व्यंजनों में से एक माना जाता है। इसके अलावा, डोंग नाई आने वाले पर्यटकों के लिए बन का लैंग दाऊ मे, जंगली करेला हॉटपॉट, 5 री झींगा हॉटपॉट, थू हा बत्तख के अंडे... जैसे व्यंजन भी जाने जाते हैं।

न्गोक लिएन

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/dong-nai-xac-lap-ky-luc-mon-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-a071ae0/