दुय ज़ुयेन ज़िले के लो गाच कू फ़ार्मस्टे में जैविक विधियों से उगाए गए बैंगनी चावल का क्षेत्र। फ़ोटो: खा हान
द फील्ड सिर्फ़ एक रेस्टोरेंट नहीं है, बल्कि "बैक टू बेसिक" दर्शन का एक घोषणापत्र भी है। दरअसल, यहाँ सब कुछ प्रकृति के प्रति सम्मान और एक स्थायी पाक पारिस्थितिकी तंत्र की ओर प्रेरित है।
पहली ईंटों से
कच्चे माल के स्रोत से लेकर संचालन प्रक्रिया, भोजन करने वालों के अनुभव तक, सभी को द फील्ड के मालिक द्वारा सावधानीपूर्वक गणना की जाती है ताकि नकारात्मक प्रभावों को न्यूनतम किया जा सके और पर्यावरण मूल्यों को अधिकतम किया जा सके।
कच्चे माल पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, द फील्ड अपने संचालन को पर्यावरण के अनुकूल बनाने का भी प्रयास करता है। अपशिष्ट प्रबंधन, शून्य अपशिष्ट प्रबंधन, ऊर्जा की बचत और डिस्पोजेबल प्लास्टिक उत्पादों के उपयोग को सीमित करना इसके विशिष्ट कार्य हैं। रेस्टोरेंट की वास्तुकला भी प्रकृति के साथ घुलने-मिलने के लिए डिज़ाइन की गई है, जिससे एक खुला, हवादार और अंतरंग स्थान बनता है, जो भोजन करने वालों को आरामदायक और सार्थक अनुभव प्रदान करता है।
उत्साहजनक परिणामों के बावजूद, द फील्ड की हरित पर्यटन यात्रा चुनौतियों से रहित नहीं है। श्री थान ने स्वीकार किया, "उच्च प्रारंभिक निवेश लागत, ग्राहकों की बदलती उपभोग आदतें... छोटी चुनौतियाँ नहीं हैं।"
समुदाय में हरित भावना का प्रसार
श्री फ़ान शुआन थान सिर्फ़ एक हरा-भरा मैदान बनाने तक ही सीमित नहीं हैं। क्वांग नाम पर्यटन संघ (QTA) के अध्यक्ष के रूप में, वे एक प्रेरक भी हैं, जो पूरे व्यापारिक समुदाय को स्थायी पर्यटन की ओर बढ़ने के लिए प्रेरित करते हैं।
इस अवधारणा के साथ कि हरित पर्यटन कोई एकल खेल नहीं बल्कि एक सामान्य यात्रा है, जिसमें सभी संबंधित पक्षों के सहयोग की आवश्यकता होती है, क्यूटीए ने इस अवधारणा को साकार करने के लिए पिछले 7 वर्षों में कई व्यावहारिक गतिविधियों को क्रियान्वित किया है।
जागरूकता बढ़ाने वाले प्रशिक्षण सत्रों से लेकर अनुभवों को साझा करने और हरित पर्यटन मानकों को विकसित करने तक, हर प्रयास का एक ही लक्ष्य है: हरित पर्यटन को एक व्यापक आंदोलन में बदलना। क्यूटीए ने व्यवसायों के लिए एक ऐसा मंच तैयार किया है जहाँ वे एक-दूसरे से सीख सकते हैं, सीखे गए सबक साझा कर सकते हैं और मिलकर कठिनाइयों और चुनौतियों का सामना कर सकते हैं।
इन प्रयासों से सकारात्मक बदलाव आए हैं। होई एन और क्वांग नाम के पर्यटन व्यवसाय हरित पर्यटन के महत्व के प्रति तेज़ी से जागरूक हो रहे हैं। ला सिएस्टा होई एन रिज़ॉर्ट एंड स्पा (होई एन सिटी) के महानिदेशक श्री वुओंग दीन्ह मान ने कहा, "हरित पर्यटन अब एक विकल्प नहीं, बल्कि एक अनिवार्य आवश्यकता है।" उन्होंने आगे कहा, "हम समझते हैं कि केवल सतत विकास से ही पर्यटन दीर्घकालिक रूप से विकसित हो सकता है।"
श्री मान ग्रीन टूरिज्म क्लब (क्यूटीए के अंतर्गत) के प्रमुख भी हैं - जो ला सिएस्टा की व्यावसायिक रणनीति में आए बदलावों के बारे में बताते हैं। तदनुसार, यह रिसॉर्ट पर्यावरण संरक्षण गतिविधियों को प्राथमिकता देता है, स्थानीय समुदाय का समर्थन करता है, और आगंतुकों को सार्थक अनुभव प्रदान करता है, जिससे एक स्थायी पारिस्थितिकी तंत्र का विकास होता है।
क्वांग नाम में कई अन्य उल्लेखनीय हरित पर्यटन मॉडल भी हैं। ये सामुदायिक इको-टूर हो सकते हैं, जहाँ आगंतुक प्रकृति की अद्भुत सुंदरता का अन्वेषण कर सकते हैं और स्थानीय लोगों के जीवन के बारे में जान सकते हैं; पर्यावरण के अनुकूल होमस्टे, जो टिकाऊ सिद्धांतों के अनुसार निर्मित और संचालित होते हैं; या स्थानीय संस्कृति पर आधारित पर्यटन उत्पाद, जो पारंपरिक मूल्यों के संरक्षण और संवर्धन में मदद करते हैं।
यह विविधता क्वांग नाम में हरित पर्यटन की जीवंतता और क्षमता को दर्शाती है, साथ ही व्यापारिक समुदाय की रचनात्मकता और निरंतर प्रयासों को भी प्रदर्शित करती है।
हरी यात्रा कुंजी
"स्थानीय लोग संस्कृति और संसाधनों के सबसे मूल्यवान संरक्षक हैं। हरित पर्यटन केवल उनकी सक्रिय भागीदारी से ही सफल हो सकता है," पुराने ब्रिक किल्न फ़ार्मस्टे की मालकिन सुश्री थान नगा ने कहा। उनके अनुसार, व्यवसायों को स्थानीय लोगों के लिए पर्यटन विकास प्रक्रिया में भागीदारी के अवसर पैदा करने चाहिए, जिसमें सेवाएँ प्रदान करने से लेकर संस्कृति और पर्यावरण के संरक्षण तक शामिल हैं।
इसके अलावा, प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए, पर्यटन गतिविधियों के प्रभाव को मापने और मूल्यांकन करने के लिए उपकरणों की आवश्यकता है। व्यवसायों को दिशा का आकलन करने और उचित समायोजन करने के लिए पर्यावरणीय, आर्थिक और सामाजिक संकेतकों की निगरानी करने की आवश्यकता है।
हरित पर्यटन एक जटिल क्षेत्र है जिसके लिए व्यवसायों, सरकारी एजेंसियों, गैर-सरकारी संगठनों और समुदायों के बीच घनिष्ठ सहयोग की आवश्यकता होती है। ज्ञान, अनुभव और संसाधनों को आपस में साझा करके ही हम व्यवस्थागत बदलाव ला सकते हैं।
इसके अलावा, व्यवसायों को बेहतर प्रदर्शन के लिए मार्गदर्शन और प्रोत्साहन देने हेतु हरित पर्यटन मानकों और प्रमाणनों को विकसित करने की आवश्यकता है। ये मानक पर्यटकों को हरित व्यवसायों को आसानी से पहचानने में मदद करेंगे, साथ ही व्यवसायों को निरंतर सुधार के लिए प्रेरित भी करेंगे।
हरित पर्यटन एक लंबी यात्रा है, जिसके लिए दृढ़ता और रचनात्मकता की आवश्यकता होती है। क्वांग नाम हितधारकों के सहयोग से सही रास्ते पर है। श्री थान ने कहा, "हम न केवल एक हरित पर्यटन उद्योग का निर्माण कर रहे हैं, बल्कि पूरे समुदाय के लिए एक हरित भविष्य का भी निर्माण कर रहे हैं।"
स्रोत: https://baoquangnam.vn/du-lich-xanh-khi-tam-huyet-kien-tao-tuong-lai-3156477.html
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