हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में आकार और उत्कीर्ण तरबूज टेट के दौरान ग्राहकों को आकर्षित करते हैं

(दान त्रि) - टेट के नज़दीक आते ही अक्षरों और जानवरों की आकृतियों वाले फलों का बाज़ार गुलज़ार होने लगा है। साँप, धन के देवता, मोर, फ़ीनिक्स आदि के आकार वाले खरबूजे ग्राहकों को टेट की सजावट के लिए खरीदने के लिए आकर्षित कर रहे हैं।

हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में डैन ट्राई के संवाददाताओं ने दर्ज किया कि अक्षरों और जानवरों की आकृतियों वाले फलों का बाजार कुछ सड़कों पर गुलजार था।

हनोई में, तराशे हुए तरबूज़ विक्रेताओं द्वारा बेचे जाते हैं। किलो के हिसाब से बेचे जाने के अलावा, तरबूज़ों की कीमत तराशने की कठिनाई के आधार पर भी तय होती है।

बड़े, गोल तरबूज कारीगरों के हाथों से और भी आकर्षक बन जाते हैं। न्गुयेन वान कू स्ट्रीट (लॉन्ग बिएन ज़िला, हनोई) पर स्थित एक तरबूज तराशने वाली दुकान की मालकिन सुश्री न्गोक माई के अनुसार, तरबूजों की कीमत 25,000 वियतनामी डोंग/किलो है। ग्राहक पहले से तराशा हुआ तरबूज चुन सकते हैं या नया तरबूज चुन सकते हैं और फिर कारीगर तराशना शुरू करते हैं। प्रत्येक तरबूज का वज़न 3 किलो से 8 किलो तक होता है।

"तरबूज पर शब्द उकेरने में 70,000 VND प्रति शब्द खर्च होता है, और साँप, धन के देवता, मोर और फ़ीनिक्स जैसी मुश्किल आकृतियों पर... 100,000 VND प्रति आकृति खर्च होती है," उसने बताया। आमतौर पर, एक तरबूज को 30 मिनट से 1 घंटे में उकेरा जा सकता है।

उन्होंने बताया कि वह कुकिंग स्कूल जाती थीं और वहां उन्होंने फलों पर नक्काशी के बारे में सीखा था, इसलिए उन्होंने टेट के दौरान इस पेशे की समीक्षा करने और अतिरिक्त आय अर्जित करने का अवसर लिया।

गुयेन वान कू स्ट्रीट (लॉन्ग बिएन जिला, हनोई) पर एक मेज पर प्रदर्शित उत्कीर्ण तरबूज़ (फोटो: माई टैम)।

उन्होंने बताया कि जानवर को तराशने के लिए, आप स्टेंसिल या पेन से तरबूज के छिलके पर चित्र बना सकते हैं, फिर हरे छिलके को खुरच सकते हैं। तरबूज का छिलका जितना चिकना और एक समान रंग का होगा, वह उतना ही सुंदर दिखेगा। अगर कोई ज़्यादा कुशल है, तो नक्काशी करने वाला छेनी से छिलके पर हल्के से तराशकर नाज़ुक और सुंदर रेखाएँ बना सकता है।

जब आप पहली बार तरबूज़ को तराशेंगे, तो उसमें हरी धारियाँ तो होंगी ही, लेकिन तीसरे दिन तक वह ज़्यादा चिकना और सफ़ेद दिखने लगेगा। तराशने की शुरुआत से लेकर अब तक इसकी शेल्फ लाइफ लगभग 10 दिन है।

इस साल, जानवरों की आकृति वाले तरबूजों की कीमत पिछले साल की तुलना में लगभग 10% बढ़ गई है। हनोई के लॉन्ग बिएन ज़िले में गुयेन वान कू स्ट्रीट पर तरबूज तराशने वाली सुश्री येन के अनुसार, इसकी वजह तरबूजों की कीमत में वृद्धि है, और अन्य लागत भी महंगी है, इसलिए तराशे गए उत्पादों की कीमत बढ़ गई है। "पिछले साल, मैंने 20,000 VND/किलो तरबूज बेचे थे। इस साल, यह 5,000 VND/किलो महंगा है। तराशने की कीमत वही रहेगी।"

हो ची मिन्ह सिटी में, ता क्वांग बुउ स्ट्रीट (जिला 8) पर तरबूज कई किस्मों और आकारों में मिलते हैं। सबसे छोटे तरबूज का वजन 6 से 7 किलो होता है, जो परिवार की पूजा-अर्चना के लिए बिल्कुल सही होता है। खास तौर पर, 15 से 20 किलो वजन वाले बड़े तरबूज कई परिवार अपने लिविंग रूम में रखने के लिए चुनते हैं, क्योंकि फेंगशुई में इनका महत्व है, जो टेट के लिए एक शानदार आकर्षण का केंद्र बनता है।

हो ची मिन्ह सिटी में उत्कीर्ण तरबूज ग्राहकों को आकर्षित करते हैं (फोटो: वी क्वांग)।

हो ची मिन्ह सिटी में टेट के दौरान तरबूज़ों की कीमत 30,000 से 35,000 VND प्रति किलोग्राम तक होती है। इस कीमत पर, एक जोड़ी तरबूज़ की कीमत 10 लाख VND से भी ज़्यादा हो सकती है। कई खुदरा विक्रेताओं का कहना है कि साल के अंत में ज़्यादा माँग के कारण कीमतों में थोड़ी वृद्धि हुई है, लेकिन उपभोक्ता अभी भी तरबूज़ों के सबसे खूबसूरत जोड़े पाने के लिए पैसे देने को तैयार हैं।

सामान्य तरबूजों के अलावा, सुलेख या धन के देवता की छवि वाले तरबूजों का चलन "बढ़ रहा है"। प्रत्येक उत्कीर्ण तरबूज की कीमत 100,000 VND अतिरिक्त होगी, लेकिन फिर भी कई लोग टेट को और भी अनोखा और खास अर्थ देने के लिए इसे चुनने को तैयार हैं।

ता क्वांग बुउ स्ट्रीट के एक व्यापारी ने बताया कि तरबूज़ पर शब्द उकेरने के लिए, आपको बस एक उत्कीर्णन मशीन की ज़रूरत है, तरबूज़ पर कोई शब्द या चित्र उकेरने में सिर्फ़ 5-10 मिनट लगते हैं। एक सुंदर तरबूज़ पर शब्द उकेरने के लिए, आपको सुंदर और संतुलित छिलके वाले तरबूज़ चुनने होंगे ताकि उत्कीर्णन ज़्यादा उभरकर दिखाई दे।

पहले, जब आधुनिक मशीनें नहीं थीं, तो तैयार उत्पाद बनाने के लिए विक्रेता को पहले एक रेखाचित्र बनाना पड़ता था, फिर चाकू से उसे काटना पड़ता था और अंत में उस पर नक्काशी करनी पड़ती थी। लेकिन अब, लेज़र उत्कीर्णन तकनीक के विकास के साथ, ऐसा उत्कीर्ण खरबूजा बनाने के लिए, आपको बस कंप्यूटर पर आकृति बनानी होती है, फिर खरबूजे को उत्कीर्णन मशीन में डालना होता है और बस हो जाता है, विक्रेता ने बताया।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/dua-hau-tao-hinh-khac-chu-o-ha-noi-tphcm-hut-khach-ngay-tet-20250126112131042.htm