थाई बिन्ह में कीड़ों वाली पाटे ब्रेड फैक्ट्री को स्थायी रूप से बंद कर दिया गया है

कॉट डिएन क्वान पैन-फ्राइड ब्रेड सिस्टम के प्रबंधन बोर्ड ने कीड़ों से भरे पाटे की घटना के बाद थाई बिन्ह में सुविधा को स्थायी रूप से निलंबित करने पर सहमति व्यक्त की - फोटो: मिन्ह तोआन

थाई बिन्ह में कॉट डिएन क्वान पैन-ब्रेड स्टोर में कीड़े-मकोड़ों से संक्रमित पेस्ट की घटना के संबंध में नवीनतम जानकारी के अनुसार, कॉट डिएन क्वान स्टोर श्रृंखला के प्रबंधन बोर्ड ने थाई बिन्ह में उस सुविधा को स्थायी रूप से निलंबित करने पर सहमति व्यक्त की है, जहां उपरोक्त घटना घटी थी।

थाई बिन्ह में कीड़ों से ग्रस्त पाटे सैंडविच की दुकान को स्थायी रूप से निलंबित कर दिया गया

घोषणा के अनुसार, थाई बिन्ह सुविधा में दुर्भाग्यपूर्ण घटना का पता चलने पर, कॉट डिएन क्वान के प्रतिनिधियों ने सीधे तौर पर सुविधा का निरीक्षण किया, कच्चे माल से लेकर संरक्षण और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं तक, तथा श्रृंखला के नियमों और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता आवश्यकताओं का अनुपालन न करने के कारण, कॉट डिएन क्वान की थाई बिन्ह शाखा के संचालन को स्थायी रूप से निलंबित करने का निर्णय लिया।

साथ ही, यह सुविधा कच्चे माल को संरक्षित करने की प्रक्रिया के दौरान कर्मचारियों का बारीकी से प्रबंधन करने में सक्षम नहीं रही है, जिसके परिणामस्वरूप गंभीर परिणाम सामने आए हैं, जिससे ग्राहकों और ब्रांड की प्रतिष्ठा प्रभावित हुई है।

जैसा कि बताया गया है, थाई बिन्ह सुविधा में जिस प्रकार के पाटे का उपयोग किया जाता है, उसे कुल ब्रेड पैन प्रणाली से आयात किया जाता है, सख्त प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादित किया जाता है, और उसका निरीक्षण किया जाता है; यह वह प्रकार है जिसे ढाला जाता है और जमाया जाता है, केवल उपयोग के बाद ही इसे फ्रीजर से बाहर निकाला जाता है, काटा जाता है और तला जाता है।

हालाँकि, थाई बिन्ह सुविधा में पाटे के संरक्षण की प्रक्रिया में नियमों का पालन नहीं किया गया, जिसके कारण पाटे खराब हो गए।

कॉट डिएन क्वान पैन ब्रेड सिस्टम का प्रबंधन बोर्ड कॉट डिएन क्वान थाई बिन्ह के सभी ग्राहकों से माफी मांगता है, विशेष रूप से उन तीन ग्राहकों से, जिन्हें कीड़ों से भरे ब्रेड की घटना का सामना करना पड़ा।

"कोई भी ग्राहक जिसने थाई बिन्ह स्थान पर खाना खाया है और उसे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हुई हैं, कृपया सर्वोत्तम समाधान के लिए हमसे संपर्क करें" - कॉट डिएन क्वान के प्रबंधन बोर्ड की घोषणा में कहा गया है।

कॉट डिएन क्वान थाई बिन्ह फ्राइड ब्रेड की दुकान में कीड़े लगे हुए पाटे के टुकड़े की घटना से खाने वाले घबरा गए और वहाँ से चले गए - वीडियो से काटी गई तस्वीर

कॉट डिएन क्वान पैन-फ्राइड ब्रेड सिस्टम का दावा है कि उन्होंने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण प्रक्रियाओं पर निर्देश सीधे और लिखित रूप में प्रदान किए हैं।

साथ ही, इन प्रक्रियाओं के कार्यान्वयन की आवधिक निगरानी भी की जाती है, हालांकि, चूंकि थाई बिन्ह सुविधा बहुत दूर है, इसलिए निगरानी गतिविधियां नियमित और निरंतर रूप से नहीं की जाती हैं।

उपरोक्त दुर्भाग्यपूर्ण घटना के बाद, श्रृंखला प्रबंधन बोर्ड ने सिस्टम में सभी सुविधाओं को सूचित किया, तथा उनसे उनकी सुविधाओं में स्वच्छता गतिविधियों और मानव संसाधन प्रबंधन की समीक्षा करने का अनुरोध किया, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि ऐसी घटनाएं दोबारा न हों।

जैसा कि टुओई ट्रे ऑनलाइन ने पहले बताया था, सोशल मीडिया पर एक वीडियो सामने आया था जिसमें कम से कम तीन बर्तनों में खाना रखा हुआ था और उसमें अभी भी कीड़े पड़े हुए थे, जिसके कारण भोजन करने वाले लोग सदमे में चले गए और खाना खाने से इनकार कर दिया, हालांकि स्टाफ ने खाना बदलने की पेशकश की थी।

इस घटना के तुरंत बाद, कॉट डिएन क्वान पैन-फ्राइड ब्रेड सिस्टम ने ग्राहकों के हितों को प्रभावित करने वाले खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने में विफलता का कारण स्पष्ट होने तक कॉट डिएन क्वान थाई बिन्ह शाखा में परिचालन को निलंबित करने की घोषणा की।

स्रोत: https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm