प्रतिदिन कॉफी पीने से रक्त शर्करा में क्या परिवर्तन होता है?

कॉफ़ी आपके रक्त शर्करा स्तर को बढ़ा या घटा सकती है। यह प्रभाव आपके चयापचय पर निर्भर करता है, आप इसे भोजन के साथ पीते हैं या नहीं, और आप कितनी मात्रा में कैफीन लेते हैं।

कॉफी पीने से रक्त शर्करा में वृद्धि और इंसुलिन प्रतिक्रिया में परिवर्तन हो सकता है - फोटो: FREEPIK

वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, कॉफी पीने से रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है और इंसुलिन प्रतिक्रिया में परिवर्तन हो सकता है, विशेष रूप से इंसुलिन प्रतिरोध, प्रीडायबिटीज या टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में।

कैफीन संभवतः इस प्रभाव के लिए जिम्मेदार है, जो एड्रेनालाईन जैसे तनाव हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करता है, जो इंसुलिन उत्पादन में बाधा उत्पन्न कर सकता है।

कैफीन यकृत को संग्रहीत ग्लूकोज को छोड़ने का संकेत भी देता है, जिससे कोशिकाओं के लिए रक्त से अतिरिक्त ग्लूकोज को अवशोषित करना कठिन हो जाता है।

इस बात का ध्यान रखें कि आप कॉफ़ी खाली पेट पीते हैं या भरे पेट। ओहायो स्टेट यूनिवर्सिटी वेक्सनर मेडिकल सेंटर की पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, पीएचडी, कैंडेस पम्पर कहती हैं, "खाली पेट कैफीन का अवशोषण तेज़ी से होता है।"

उन्होंने आगे कहा कि तेज़ अवशोषण से रक्त शर्करा में और भी ज़्यादा वृद्धि हो सकती है, खासकर अगर कॉफ़ी में चीनी या मीठी क्रीम मिलाई गई हो। हालाँकि, ये प्रभाव आमतौर पर ज़्यादा देर तक नहीं रहते।

"दीर्घकालिक अध्ययन आम तौर पर अधिक कॉफी की खपत और टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम के बीच एक मजबूत विपरीत संबंध दिखाते हैं," कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, इरविन में जो सी. वेन स्कूल ऑफ पॉपुलेशन एंड पब्लिक हेल्थ में आहार, पोषण और टाइप 2 मधुमेह के एसोसिएट प्रोफेसर एंड्रयू ओडेगार्ड, पीएचडी ने कहा।

दूसरे शब्दों में, ज़्यादा कॉफ़ी पीने से टाइप 2 डायबिटीज़ का ख़तरा कम होता है। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि कॉफ़ी में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों वाले अन्य यौगिक होते हैं, जो समय के साथ कैफ़ीन के नकारात्मक प्रभावों को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं।

कुल मिलाकर, रोजाना कॉफी पीने की आदत आपके रक्त शर्करा के लिए जरूरी तौर पर बुरी नहीं है, लेकिन आप इसे कैसे और कब पीते हैं, यह महत्वपूर्ण है।

हालांकि कैफीन रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि का कारण बन सकता है, विशेष रूप से जब इसे खाली पेट या इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों में लिया जाता है, कॉफी के दीर्घकालिक प्रभाव बेहतर ग्लूकोज नियंत्रण में सहायक हो सकते हैं।

कॉफी पीते समय उच्च रक्त शर्करा से कैसे बचें?

यदि आप रक्त शर्करा में वृद्धि के बारे में चिंतित हैं, लेकिन कॉफी छोड़ना नहीं चाहते हैं, तो इसे पीने के और भी वैज्ञानिक तरीके हैं, जो शोध द्वारा समर्थित हैं:

- भोजन के साथ या बाद में कॉफी पिएं: कैफीन अवशोषण की दर को धीमा करने और रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि को कम करने के लिए भोजन या नाश्ते के साथ कॉफी का सेवन करें।

- चीनी रहित या प्राकृतिक रूप से मीठी किस्में चुनें: चीनी या स्वादयुक्त सिरप के स्थान पर प्राकृतिक चीनी के विकल्प का उपयोग करें।

- कम कैफीन या डिकैफ़िनेटेड का प्रयोग करें: यदि आप विशेष रूप से संवेदनशील हैं या पहले से ही इंसुलिन प्रतिरोधी हैं तो कैफीन का सेवन कम करें।

- कॉफी के विकल्प आज़माएँ: काली चाय, हरी चाय, डेंडिलियन रूट कॉफी या कम एसिड वाली कॉफी रक्त शर्करा के लिए सौम्य हो सकती है।

- शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखें: कॉफ़ी पीते समय आप कैसा महसूस करते हैं, इस पर ध्यान दें। अगर आप लगातार ग्लूकोज़ मॉनिटर पहनते हैं, तो आप यह भी ट्रैक कर सकते हैं कि अलग-अलग तरह की कॉफ़ी और पीने का समय आपके शरीर पर कैसा असर डालता है।

भोर

स्रोत: https://tuoitre.vn/duong-huet-thay-doi-ra-sao-khi-uong-ca-phe-moi-ngay-202507261435529.htm