कृषि उत्पादों की स्थिर आपूर्ति बनाए रखें

इस साल उत्तरी प्रांतों में सर्दियों की फसल तूफ़ान और बाढ़ से बुरी तरह प्रभावित परिस्थितियों में शुरू हुई। कृषि क्षेत्र अपनी ताकत जुटा रहा है और उत्पादन में तेज़ी ला रहा है, जिसका लक्ष्य 39-41 ट्रिलियन वियतनामी डोंग (VND) का मूल्य प्राप्त करना है, जिससे प्राकृतिक आपदाओं से हुए नुकसान की भरपाई हो सके और कृषि आपूर्ति सुनिश्चित हो सके, खासकर चंद्र नव वर्ष के दौरान।

काओ डुक कम्यून ( बाक निन्ह प्रांत) में गाजर की कटाई।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने कहा कि पूरे क्षेत्र में 400-410 हजार हेक्टेयर में शीतकालीन फसलें बोने का प्रयास किया जा रहा है, जिसका अनुमानित उत्पादन 4.8-5 मिलियन टन है।

फसलों में विविधता लाएं और फसल को फैलाएं

हाल के दिनों में, हंग येन प्रांत के कई खेतों में लोग ग्रीष्म-शरद ऋतु के चावल की कटाई में व्यस्त हैं ताकि सर्दियों की फसलों के लिए जगह बनाई जा सके। चावल की कटाई होते ही, ट्रैक्टरों से मिट्टी को पलटने और मेड़ बनाने का काम शुरू कर दिया जाता है, जिससे सर्दियों की फसलों के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बन जाती हैं। ऊँचे इलाकों के खेतों में, कुछ इलाकों में लोगों ने मक्का और सब्ज़ियाँ उगाई हैं। वहीं, कुछ इलाकों में मेड़ों पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है, ताकि पानी सूखने का इंतज़ार किया जा सके ताकि ठंड पसंद करने वाली फसलें खेतों में लाई जा सकें।

येन फू जनरल एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव के निदेशक, गुयेन हू हंग ने कहा कि किसान सर्दियों की फसल का बेसब्री से इंतज़ार कर रहे हैं, क्योंकि यह साल की सबसे ज़्यादा उपज और मुनाफ़ा देने वाली "सुनहरी फसल" है। इस साल, हालाँकि मौसम की शुरुआत बारिश और बाढ़ से भरी रही, जिससे लोगों को कई मुश्किलें हुईं, फिर भी अब तक मौसम बहुत अनुकूल रहा है, पौधे अच्छी तरह बढ़ रहे हैं, जिससे भरपूर फसल की उम्मीद है।

उत्पादन सुनिश्चित करने और विक्रय मूल्यों को स्थिर रखने के लिए, सहकारी संस्था सक्रिय रूप से विभिन्न प्रकार की सब्ज़ियाँ उगाती है जैसे कि पत्तागोभी, टमाटर, फूलगोभी, कोहलराबी और गाजर। इसके साथ ही, सहकारी संस्था फसल को फैलाने की तकनीक का उपयोग करती है, आपूर्ति को नियंत्रित करने के लिए इसे तीन रोपण अवधियों में विभाजित करती है। इनमें से, शुरुआती चाय की कटाई नवंबर के मध्य में होने की उम्मीद है, मध्यम चाय चंद्र नव वर्ष पर और देर से आने वाली चाय टेट के बाद परोसी जाएगी।

हंग येन प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, यह इलाका 43,100 हेक्टेयर में सर्दियों की सब्ज़ियाँ और फसलें उगाने का प्रयास करता है। प्रांत उच्च गुणवत्ता वाली ऐसी फसल किस्मों की खेती करता है जो उच्च आर्थिक दक्षता प्रदान करती हैं और बाज़ार के स्वाद के अनुकूल होती हैं। विशेष रूप से, यह लंबे समय तक चलने वाले पौधों पर ध्यान केंद्रित करता है जो प्रसंस्करण के लिए कच्चा माल प्रदान कर सकते हैं, जैसे कि तोरी, कद्दू, खीरा, टमाटर और आलू।

हंग येन ने प्रत्येक इलाके के लिए 10 हेक्टेयर या उससे अधिक क्षेत्रफल वाले शीतकालीन फसलों के लिए कम से कम दो से तीन "बड़े पैमाने पर, संकेंद्रित उत्पादन क्षेत्र" बनाने का लक्ष्य रखा है। इसके साथ ही, लोगों की आय और आर्थिक दक्षता बढ़ाने के लिए शीतकालीन फसल उत्पादन से जुड़े व्यवसायों के साथ संबंध मज़बूत किए जाएँगे।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक लुओंग थी कीम के अनुसार, हाई फोंग शहर लगभग 29,200 हेक्टेयर में शीतकालीन फसलें उगाने का प्रयास करता है। इसमें से सभी प्रकार की सब्जियों का क्षेत्रफल 22,200 हेक्टेयर है, जिसका अनुमानित उत्पादन लगभग 650,000 टन है। यह इलाका बड़े पैमाने पर केंद्रित वस्तु उत्पादन क्षेत्रों का रखरखाव, विस्तार और विकास करता है, जो मूल्य श्रृंखला से जुड़े हैं और ब्रांड निर्माण, भौगोलिक संकेतों और गाजर, पत्तागोभी, कोहलराबी, फूलगोभी और टमाटर जैसे ट्रेडमार्क से जुड़े हैं।

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग (कृषि और पर्यावरण मंत्रालय) के अनुसार, 2025 की शीतकालीन फसल में, फसल संरचना समान रूप से वितरित की जाएगी, जिसमें 50% क्षेत्र गर्म-पसंदीदा फसलें (मक्का, शकरकंद, सोयाबीन, गर्म-पसंदीदा सब्जियां) और शेष 50% ठंड-पसंदीदा फसलें (आलू, ठंड-पसंदीदा सब्जियां) होंगी।

फसल विविधीकरण के साथ-साथ, कई इलाकों ने खपत पर दबाव कम करने के लिए अलग-अलग मौसमों में बुवाई पर ध्यान दिया है। इसके अलावा, कुछ प्रांतों ने अच्छे और स्थिर खपत बाज़ार वाली फसलों के क्षेत्र का भी विस्तार किया है, जैसे कि बेबी खीरे, मिर्च, तोरी, कद्दू, प्रसंस्कृत आलू, औषधीय पौधे, खाद्य मशरूम और औषधीय मशरूम।

उत्पादन योजनाओं और समय-सीमाओं का पालन करें

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग (कृषि और पर्यावरण मंत्रालय) के उप निदेशक गुयेन क्वोक मान्ह ने कहा कि सर्दियों की फसल को सफल बनाने के लिए, उत्तरी प्रांतों और शहरों के कृषि और पर्यावरण विभागों को उत्पादन बहाल करने के लिए सभी संसाधनों को जुटाने पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, तथा योजनाबद्ध लक्ष्यों को प्राप्त करने और उससे अधिक करने का प्रयास करना होगा।

स्थानीय लोगों ने धूप वाले मौसम का लाभ उठाते हुए भूमि को शीघ्र शीतकालीन फसल बोने के लिए तैयार किया, जिससे मौसम सुनिश्चित हुआ; किसानों को तूफानों और बाढ़ से प्रभावित गर्म-प्रेमी शीतकालीन फसल क्षेत्र की सक्रिय रूप से देखभाल और सुरक्षा करने का निर्देश दिया गया।

इसके साथ ही, मृत या कमज़ोर पौधों को दोबारा रोपना भी ज़रूरी है जिन्हें ठीक करना मुश्किल हो। गर्मी पसंद करने वाले पौधों के लिए, उपयुक्त बीज संरचना का चयन करना और जल्द से जल्द पौधे लगाना ज़रूरी है; फलियों के लिए, भूमि की स्थिति और श्रम का प्रभावी ढंग से उपयोग करने, कीमतों में गिरावट से बचने और आर्थिक दक्षता बढ़ाने के लिए कई खेतों में रोपण की व्यवस्था करना ज़रूरी है।

साथ ही, सघन खेती में निवेश करना और शीत-प्रिय, कम समय में उगने वाली पत्तेदार सब्ज़ियाँ और जड़ वाली सब्ज़ियाँ उगाकर फसलों की संख्या बढ़ाना ज़रूरी है। ख़ास तौर पर, फसलों को फैलाना और उन्हें ऊँची ज़मीन, ऊँची पहाड़ियों और विशेष वनस्पति भूमि पर बोना जारी रखना ज़रूरी है ताकि जल्द से जल्द कटाई हो सके और बाज़ार में सब्ज़ियों की आपूर्ति सुनिश्चित हो सके, खासकर टेट से पहले और बाद में।

कृषि एवं पर्यावरण उप मंत्री होआंग ट्रुंग के अनुसार, स्थानीय लोगों को मौसम की स्थिति पर कड़ी नज़र रखनी चाहिए, प्रभावी उत्पादन योजनाएँ सक्रिय रूप से विकसित और कार्यान्वित करनी चाहिए, और उद्योग के निर्धारित विकास लक्ष्यों को सुनिश्चित करना चाहिए। फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग द्वारा जारी निर्देशों के अनुसार फसल उत्पादन योजना और कीट नियंत्रण उपायों का पालन करना चाहिए। प्राकृतिक आपदाओं की स्थिति में उत्पादन को तुरंत बहाल करने के लिए पर्याप्त शीत-रोधी आवरण, अल्पकालिक बीज और अतिरिक्त सामग्री तैयार रखें।

उत्तरी क्षेत्र में उत्पादकता, कृषि उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने के लिए प्रभावी, लाभदायक और टिकाऊ कृषि और सहकारिता मॉडल लागू करें और उनका अनुकरण करें; तकनीकी प्रगति, मॉडल और उन्नत कृषि प्रक्रियाओं को स्थानांतरित करें। श्री ट्रुंग ने स्थानीय लोगों से सहकारिता को बढ़ावा देने, कच्चे माल वाले क्षेत्रों का विकास करने और मशीनीकरण एवं प्रसंस्करण को लागू करने का भी अनुरोध किया।

व्यापार संवर्धन को मज़बूत करें, आपूर्ति और माँग को जोड़ें, प्रमुख उत्पादों के लिए ब्रांड निर्माण और पता लगाने की क्षमता को बढ़ावा दें। साथ ही, बाज़ार की जानकारी को नियमित रूप से अद्यतन करें ताकि स्थानीय लोगों के पास कृषि उत्पादों के उत्पादन और उपभोग के लिए उचित और प्रभावी योजनाएँ हो सकें।

स्रोत: https://baoquangninh.vn/duy-tri-on-dinh-nguon-cung-nong-san-3383991.html