फूडटूर - विकासशील पर्यटन अर्थव्यवस्था के लिए "सोने की खान"

वास्तविकता यह साबित कर चुकी है कि फूडटूर (पाक पर्यटन) न केवल पर्यटकों के लिए दिलचस्प अनुभव लाता है, बल्कि स्थानीय स्तर पर राजस्व भी लाता है।

लाम डोंग व्यंजन ने पाक पर्यटन के विकास में अपना ब्रांड स्थापित किया है।

वियतनाम किचन एसोसिएशन के उपाध्यक्ष, लाम डोंग प्रांत किचन एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री गुयेन हू हुआंग ने कहा कि पाक पर्यटन धीरे-धीरे लाम डोंग के पर्यटन ब्रांड के निर्माण में कई प्रतिस्पर्धी लाभों के साथ पर्यटन का एक प्रकार बनता जा रहा है।

वियतनाम पर्यटन एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री वु द बिन्ह के अनुसार, "पर्यटन अर्थव्यवस्था को विकसित करने के लिए व्यंजनों की ताकत का दोहन करना, 2030 तक वियतनाम की पर्यटन विकास रणनीति में प्रस्तावित समाधानों में से एक है।"

श्री बिन्ह के अनुसार, वियतनाम की पाक संस्कृति विविध है, प्रत्येक क्षेत्र के अपने विशिष्ट व्यंजन हैं, जो पाक पर्यटन की समृद्धि और अनुभव को बढ़ाते हैं। पाक कला के लाभों का लाभ उठाते हुए, देश भर के कई इलाकों ने पर्यटन को बढ़ावा देने और आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए व्यंजन विकसित करने, "पाक मानचित्र" बनाने और योजना बनाने पर ध्यान केंद्रित किया है। ये फ़ूड टूर आयोजन इकाइयों के लिए महत्वपूर्ण राजस्व लाते हैं और श्रमिकों के लिए अधिक रोजगार सृजित करते हैं।

लाम डोंग के बारे में बात करते हुए, वियतनाम पर्यटन संघ के अध्यक्ष ने आगे कहा: लाम डोंग एक ऐसा इलाका है जहाँ ब्रांड निर्माण और अनूठे पाक उत्पादों के माध्यम से स्थानीय संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए कई सक्रिय गतिविधियाँ होती हैं। उदाहरण के लिए, पहली वियतनाम टैलेंट शेफ प्रतियोगिता - 2025, देश भर के शेफ संघों के बीच संबंध बनाने और लाम डोंग पाक पर्यटन ब्रांड के विकास में व्यंजनों के महत्व को पुष्ट करने का एक "खेल का मैदान" है।

लाम डोंग शेफ एसोसिएशन द्वारा 12 अगस्त को अरियांग रेस्टोरेंट (लाम वियन वार्ड - दा लाट) में आयोजित पहली वियतनाम टैलेंट शेफ प्रतियोगिता - 2025 में देश भर के 25 प्रांतों और शहरों से लगभग 150 पेशेवर शेफ शामिल हुए। "हाईलैंड्स और समुद्र के स्वाद" थीम ने प्रतियोगिता की आयोजन समिति की उस संपूर्ण इच्छा को अभिव्यक्त किया है जो नए लाम डोंग प्रांत में विलय के बाद डाक नॉन्ग, बिन्ह थुआन और लाम डोंग के तीन इलाकों के बीच पर्यटन के आपसी संबंध, आदान-प्रदान और पारस्परिक विकास के लिए है।" 48 प्रतियोगी टीमों ने पठार की विशिष्ट सामग्रियों का उपयोग करके समुद्री भोजन के साथ 144 आकर्षक व्यंजन तैयार किए।

हो ची मिन्ह सिटी की टूर गाइड सुश्री न्गो थी फुओंग थाओ ने बताया: "हाल ही में, लाम डोंग में ट्रैवल एजेंसियों ने व्यंजनों से संबंधित पर्यटन उत्पादों को पेश करने पर ध्यान केंद्रित किया है, जिससे पर्यटकों को यादगार अनुभव मिल सकें। व्यंजनों का अनुभव करना केवल स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने के बारे में नहीं है, बल्कि यह पर्यटन स्थल पर समुदाय की सांस्कृतिक पहचान और जीवन का अनुभव करने के बारे में भी है।"

एक टूर गाइड के रूप में अपने करियर के दौरान, सुश्री न्गो थी फुओंग थाओ ने इस बात पर ज़ोर दिया कि विशेष भोजन और पेय पदार्थों वाली कोई भी जगह पर्यटकों पर अच्छा प्रभाव डालती है। भोजन पर्यटकों को भोजन की कला को जानने की उनकी इच्छा को पूरा करने में मदद करता है, जिससे उनके ठहरने की अवधि बढ़ती है, साथ ही औसत खर्च भी बढ़ता है और इलाके के लिए राजस्व का सृजन होता है।

सुश्री न्गो थी फुओंग थाओ ने कहा: "आने वाले समय में लाम डोंग पाक-कला पर्यटन ब्रांड का निर्माण करने के लिए, स्थानीय लोगों को पाक अनुभव बिंदुओं और लाम डोंग के विशेष व्यंजनों पर शोध करने और उन्हें एक विशेष ऐप पर डिजिटल रूप देने की आवश्यकता है, ताकि पर्यटक आसानी से उन तक पहुंच सकें और ट्रैवल एजेंसियां ​​स्थानीय पर्यटन अर्थव्यवस्था के विकास को बढ़ावा देने के लिए सुविधाजनक रूप से फूडटूर डिजाइन कर सकें।"

स्रोत: https://baolamdong.vn/foodtour-mo-vang-de-phat-trien-kinh-te-du-lich-387923.html