रोबस्टा कॉफी की कीमतों में वृद्धि रुक ​​गई है, घरेलू कीमतें नए उच्च स्तर पर पहुंच गई हैं, ऐसे में अमेरिकी बाजार कितना महत्वपूर्ण है?

विश्व की सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था में कॉफी उद्योग के अगले वर्ष मामूली वृद्धि दर्ज किए जाने का अनुमान है। नेशनल कॉफी एसोसिएशन (एनसीए) के अनुसार, अमेरिका में कॉफी की खपत विश्व में सबसे अधिक है, जो सालाना लगभग 24 मिलियन बैग होने का अनुमान है।

आज (2/4/2025) कॉफी की कीमत

इस सप्ताह के पहले कारोबारी सत्र में वैश्विक कॉफी की कीमतों में मिश्रित रुझान देखने को मिला। रोबस्टा कॉफी की कीमतों में भारी गिरावट आई, जबकि अरेबिका कॉफी की कीमतों में मजबूत उछाल जारी रहा और साल की शुरुआत से इसमें लगभग 18% की वृद्धि दर्ज की गई। इसी छोटी अवधि में रोबस्टा कॉफी की कीमतों में भी 16% से अधिक की वृद्धि हुई थी, लेकिन अब इनमें गिरावट देखी जा रही है।

चंद्र नव वर्ष की लंबी छुट्टियों के बाद घरेलू कॉफी की कीमतों में लगातार वृद्धि जारी रही और आधिकारिक तौर पर ये 130,500 वीएनडी/किलोग्राम के पार पहुंच गईं, वर्तमान में ये 129,700 से 130,700 वीएनडी/किलोग्राम के बीच कारोबार कर रही हैं। इस प्रकार, 2024 के अंत की तुलना में घरेलू कॉफी की कीमतों में लगभग 8.5% की वृद्धि हुई है, जो 10,000 से 10,200 वीएनडी/किलोग्राम की वृद्धि के बराबर है।

लंदन में गिरावट की उम्मीद पहले से ही थी। विश्लेषकों का कहना है कि इसका कारण यह है कि टेट की लंबी छुट्टी के बाद जब वियतनामी बाजार फिर से खुला, तो बाजार में आपूर्ति बढ़ गई। इसके अलावा, रोबस्टा कॉफी पिछले सप्ताह से ही अत्यधिक खरीद के दायरे में है, और अब कीमतों को नीचे धकेलने के लिए मजबूत सट्टेबाजी का समय है।

इस बीच, राष्ट्रपति ट्रम्प द्वारा दक्षिण अमेरिकी देशों पर लगाए गए टैरिफ और अस्थिर अमेरिकी डॉलर के कारण, अरेबिका सोया की कीमतों में साल की शुरुआत से लगातार वृद्धि हो रही है। व्यापारियों का कहना है कि ब्राजील के मौजूदा अरेबिका सोया स्टॉक का 70-80% बिक चुका है और नए सौदे अपेक्षाकृत धीमे हैं।

व्यापारियों और विश्लेषकों द्वारा अब तक प्रकाशित अनुमानों से पता चलता है कि कॉफी उत्पादन में पिछले वर्ष की तुलना में थोड़ी गिरावट आ सकती है, लेकिन पूर्वानुमानों में संशोधन की संभावना है। हालांकि, विभिन्न पूर्वानुमानकर्ताओं के वास्तविक आंकड़े अभी भी बाजार में चिंता का कारण बन रहे हैं, जिससे मजबूत तेजी का रुझान देखने को मिल रहा है।

रॉयटर्स के अनुसार, विश्व के सबसे बड़े कॉफी निर्यातक देश ब्राजील में इस वर्ष की कॉफी की फसल उतनी खराब नहीं होगी जितनी पहले उम्मीद की जा रही थी। पिछले वर्ष के ऐतिहासिक सूखे के बाद हुई भरपूर बारिश ने फसल की स्थिति में काफी सुधार किया है। ब्राजील में उम्मीद से अधिक उत्पादन से बाजार में आपूर्ति बढ़ाने में मदद मिलेगी, क्योंकि हाल के दिनों में कॉफी की भारी कमी के कारण कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं।

हालांकि, कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि ब्राज़ील में 2025 की फसल 2024 की तुलना में कम रहने की संभावना है और 2020 के लगभग 70 मिलियन बैग के रिकॉर्ड से काफी दूर रहेगी। हालांकि, स्थिति उतनी खराब नहीं है जितनी कुछ अन्य विश्लेषकों ने आशंका जताई थी, जब पिछले साल के अंत में कॉफी के पेड़ों पर भीषण सूखे का असर पड़ा था, जिससे फल उत्पादन की क्षमता प्रभावित हुई थी। ब्राज़ील की एक प्रमुख निर्यात कंपनी के निदेशक के अनुसार, "बारिश देर से शुरू हुई, लेकिन शुरू होने के बाद से रुकी नहीं है। इस बार अच्छी गुणवत्ता वाली कॉफी की फसल होगी।"

ब्राज़ील में नई फसल की संभावनाओं को लेकर बनी आशावादी अटकलों से कॉफी बाजार भी प्रभावित हुआ है। वर्तमान में, पूर्वानुमानों से संकेत मिलता है कि आगामी सीजन में कुल कॉफी उत्पादन पहले के अनुमान से कम रहेगा। चूंकि नई फसल अभी विकास के चरण में है, इसलिए ब्राज़ील के घरेलू बाजार में आपूर्ति की कमी और कीमतों पर दबाव दिखाई दे रहा है। हालांकि, कुछ लोगों का अब भी मानना ​​है कि आगामी फसल से कॉफी की आपूर्ति स्थिर रहेगी और घरेलू और निर्यात दोनों मांगों को पूरा कर सकेगी, जिसकी उम्मीद 2025 की दूसरी छमाही में की जा रही है।

इस सप्ताह के बाजार परिदृश्य के बारे में विशेषज्ञों का कहना है कि दोनों एक्सचेंज ओवरबॉट क्षेत्र में हैं। हालांकि, राष्ट्रपति ट्रम्प द्वारा कई देशों पर टैरिफ लगाने के कारण तेजी का माहौल बना हुआ है। विशेषज्ञों का अनुमान है कि वियतनाम से आपूर्ति वापस आने और एक्सचेंजों पर सट्टेबाजी के कारण भारी बिकवाली होने से दोनों एक्सचेंजों में गिरावट आएगी।

वर्तमान में, वियतनाम के कुछ प्रमुख कॉफी उत्पादक क्षेत्रों में देर से पकने वाली कॉफी की कटाई जारी है, जबकि अधिकांश क्षेत्रों में इस वर्ष की फसल की कटाई पूरी हो चुकी है। इस वर्ष, मध्य हाइलैंड्स के कॉफी उत्पादक रिकॉर्ड उच्च कॉफी कीमतों का आनंद ले रहे हैं, जिससे उनके लिए चंद्र नव वर्ष समृद्ध होने की उम्मीद है।

आज, 14 जनवरी 2025 को कॉफी की कीमतें: कॉफी की कीमतें

वर्ल्ड एंड वियतनाम के अनुसार, सोमवार (3 फरवरी) को कारोबार बंद होने पर, ICE फ्यूचर्स यूरोप लंदन एक्सचेंज पर मार्च 2025 डिलीवरी अनुबंध के लिए रोबस्टा कॉफी की कीमतों में $184 की भारी गिरावट आई और यह $5,534 प्रति टन पर कारोबार कर रही थी। मई 2025 डिलीवरी अनुबंध में $174 की गिरावट आई और यह $5,520 प्रति टन पर कारोबार कर रही थी। औसत कारोबार मात्रा।

ICE फ्यूचर्स यूएस न्यूयॉर्क एक्सचेंज पर अरेबिका कॉफी की कीमतों में तेजी से वृद्धि जारी रही, मार्च 2025 अनुबंध 3.05 सेंट बढ़कर 380.90 सेंट/पाउंड पर पहुंच गया। वहीं, मई 2025 अनुबंध 3 सेंट बढ़कर 374.35 सेंट/पाउंड पर पहुंच गया। ट्रेडिंग वॉल्यूम काफी अधिक रहा।

3 फरवरी को कुछ प्रमुख खरीद क्षेत्रों में घरेलू कॉफी की कीमतों में 1,700 से 1,900 वीएनडी/किलोग्राम की भारी वृद्धि दर्ज की गई। इकाई: वीएनडी/किलोग्राम

औसत कीमत	मध्यम
USD/VND विनिमय दर	25,090	+ 320
डैक लक	130,500	+ 1,700
लाम डोंग	129,700	+ 1,900
जिया लाई	130,500	+ 1,700
डैक नोंग	130,700	+ 1,700

(स्रोत: giacaphe.com)

एनसीए की रिपोर्ट के अनुसार, 2024 तक कॉफी की बिक्री 19.7 अरब डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है, और इस साल इसमें थोड़ी वृद्धि होने की उम्मीद है। एनसीए के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, 67% अमेरिकी वयस्क प्रतिदिन कॉफी का सेवन करते हैं (बोतलबंद पानी सहित किसी भी अन्य पेय पदार्थ की तुलना में अधिक)। 2004 से इसमें 37% की वृद्धि हुई है – जो पिछले 20 वर्षों में सबसे अधिक है। सप्ताह में एक बार कॉफी पीने वाले अमेरिकियों का प्रतिशत इससे भी अधिक, 75% है।

इस वृद्धि की व्याख्या करते हुए, एनसीए के अध्यक्ष विलियम मरे ने कहा कि कॉफी अमेरिकी अर्थव्यवस्था में प्रति वर्ष लगभग 1.3% का योगदान देती है, अमेरिकियों के दैनिक जीवन का एक अभिन्न अंग है और इसके कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ भी हैं। कॉफी उद्योग पर टिप्पणी करते हुए उन्होंने कहा कि यह "हमेशा से अमेरिकियों के विविध और निरंतर बदलते स्वादों के अनुरूप ढलने में सक्षम रहा है।"

विलियम मरे ने यह भी कहा: “स्पेशलिटी कॉफी उद्योग की वृद्धि अमेरिकियों के बीच दैनिक कॉफी की खपत का एक प्रमुख कारण है। वास्तव में, अब 57% अमेरिकी वयस्क प्रति सप्ताह स्पेशलिटी कॉफी पीते हैं, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 7.5% अधिक है।”

जैसे-जैसे अमेरिकी कॉफी बाजार में स्पेशलिटी कॉफी का प्रभाव बढ़ता जा रहा है, वैसे-वैसे उपभोक्ताओं की मांग भी इस उद्योग को आकार दे रही है, जिससे स्पेशलिटी कॉफी अधिक से अधिक लोगों के लिए सुलभ हो रही है। परफेक्ट डेली ग्राइंड के अनुसार, अमेरिकी रोस्टर ग्रेगरीज़ कॉफी के कॉफी निदेशक जेक लियोन्टी का कहना है कि अमेरिकी उपभोक्ता इंस्टेंट कॉफी और डिब्बाबंद कॉफी जैसे सिंगल-सर्व आइटम के माध्यम से स्पेशलिटी कॉफी तक तेजी से पहुंच रहे हैं।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि वियतनामी कॉफी, विशेष रूप से रोबस्टा किस्म की कॉफी, में अमेरिका को निर्यात करने की अपार क्षमता है, क्योंकि उस देश में इसकी मांग लगातार बढ़ रही है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-422025-gia-ca-phe-robusta-ngung-tang-trong-nuoc-lap-dinh-moi-thi-truong-my-quan-trong-the-nao-302983.html