आपूर्ति कम होने से सब्जियों की कीमतें बढ़ीं

प्रांत के कई सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्र उच्च ज्वार और लंबे समय तक भारी बारिश से बुरी तरह प्रभावित हो रहे हैं, जिससे बड़े इलाके जलमग्न हो गए हैं, कीट पैदा हो रहे हैं और आपूर्ति में भारी कमी आई है। नवंबर की शुरुआत से ही खेतों और थोक बाज़ारों में हरी सब्ज़ियों के दाम तेज़ी से बढ़े हैं, कुछ किस्मों के दाम पहले की तुलना में दोगुने हो गए हैं, जिससे व्यापारी और उपभोक्ता दोनों ही परेशान हैं।

प्रांत के कई सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्र उच्च ज्वार और लंबे समय तक भारी बारिश से बुरी तरह प्रभावित हो रहे हैं, जिससे बड़े इलाके जलमग्न हो गए हैं, कीट पैदा हो रहे हैं और आपूर्ति में भारी कमी आई है। नवंबर की शुरुआत से ही, खेतों और थोक बाज़ारों में हरी सब्ज़ियों के दाम तेज़ी से बढ़े हैं, कुछ किस्मों के दाम पहले की तुलना में दोगुने हो गए हैं, जिससे व्यापारियों और उपभोक्ताओं दोनों को राहत मिली है।

बाजार में बिकने वाली कई प्रकार की सब्जियों और फलों की कीमतें 5,000 से बढ़कर 15,000 VND/किलोग्राम हो गईं।

फुओक हाउ सुरक्षित सब्जी उत्पादन एवं उपभोग सहकारी समिति के उप निदेशक श्री डांग थान हंग ने कहा: "हमें ऐसा उच्च ज्वार देखे हुए कई साल हो गए हैं। भारी बारिश और उच्च ज्वार के कारण सहकारी समिति के लगभग 90% सब्जी क्षेत्र में बाढ़ आ गई। किसान अचंभित रह गए, कई खेतों में समय पर कटाई नहीं हो सकी और पैदावार में काफी कमी आई।"

श्री हंग के अनुसार, खेतों में सब्जियों के दाम पिछले महीने की तुलना में 3-4 गुना बढ़ गए हैं। खास तौर पर, मीठी पत्तागोभी 20,000-25,000 VND/किग्रा, हरी सरसों और सलाद पत्ता भी लगभग 30,000 VND/किग्रा। तुलसी, पेरिला, धनिया जैसे मसालों के दाम ज़्यादा तेज़ी से बढ़े हैं, और कई किस्मों के दाम 5-6 गुना बढ़ गए हैं।

न्गाई तू थोक बाज़ार (न्गाई तू कम्यून) में, कई सब्ज़ियों के थोक मूल्यों में भी पिछले महीने की तुलना में 5,000-10,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई है। वर्तमान दर्ज मूल्यों में शामिल हैं: हरी बीन्स, खीरा, स्क्वैश, करेला, भिंडी, जिनकी कीमत लगभग 15,000-17,000 VND/किग्रा है। कई व्यापारियों ने बताया कि लगातार बारिश के कारण आपूर्ति कम है और गुणवत्ता असमान है, जिससे परिवहन और संरक्षण मुश्किल हो रहा है।

विन्ह लॉन्ग , तान हान और फुओक हाउ बाजारों में, इस सप्ताह की शुरुआत से ही सब्ज़ियों और फलों की कीमतों में काफ़ी वृद्धि हुई है। पत्तेदार सब्ज़ियों और मसालों की क़ीमत पिछले महीने की तुलना में लगभग दोगुनी हो गई है। फ़िलहाल, मीठी पत्तागोभी लगभग 20,000 VND/किग्रा; हरी सरसों 18,000-20,000 VND/किग्रा; करेला 20,000-25,000 VND/किग्रा; सामान्य टमाटर 25,000 VND/किग्रा; हरा प्याज़ 25,000-28,000 VND/किग्रा; जलकुंभी 45,000 VND/किग्रा... गौरतलब है कि पत्तेदार सब्ज़ियाँ और मसाले अभी भी बाज़ार में सबसे ऊँचे दामों पर हैं और लगभग "आउट ऑफ़ स्टॉक" हैं।

विन्ह लॉन्ग मार्केट (लॉन्ग चाऊ वार्ड) की एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी टोन ने कहा: "इस हफ़्ते की शुरुआत से लेकर अब तक, सब्ज़ियों की कीमतें हर दिन बढ़ रही हैं। भारी बारिश और ऊँची लहरों के कारण बाज़ार में आने वाली सब्ज़ियों की मात्रा में भारी कमी आई है।"

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, अब तक उच्च ज्वार के कारण 227 हेक्टेयर से ज़्यादा फसलें जलमग्न हो गई हैं। क्षेत्रफल और उपज के लिहाज़ से सब्ज़ियों को सीधा नुकसान पहुँचा है; कुछ क्षेत्रों में फिर से फसल लगानी पड़ सकती है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन वान डुंग के अनुसार, बारिश, बाढ़ और उच्च ज्वार के बाद, नुकसान को कम करने के लिए, सब्जी उत्पादकों को उत्पादन बहाल करने के लिए कुछ उपाय करने होंगे। विशेष रूप से, खेतों की सफाई करें, सड़े और मुरझाए पौधों को हटा दें; हो सके तो पौधे के आधार को पाउडर मिट्टी या साफ़ सब्सट्रेट से ढक दें ताकि नई जड़ें विकसित हो सकें।

कद्दूवर्गीय पौधों के लिए, जड़ों पर पड़ने वाले प्रभाव को सीमित करें, केवल क्षतिग्रस्त पत्तियों की ही छंटाई करें और फफूंद जनित रोगों का उपचार करें। इसके अलावा, जड़ों को पानी देने के लिए फॉस्फेट उर्वरक या जैविक उत्पादों को पतला करें ताकि जड़ प्रणाली को पुनर्स्थापित करने और नई जड़ों को प्रोत्साहित करने में मदद मिल सके। निर्देशों के अनुसार पत्तियों के माध्यम से पोषक तत्वों की पूर्ति पर्णीय उर्वरकों, सूक्ष्म तत्वों या वृद्धि उत्तेजक पदार्थों से करें। जड़ सड़न और जीवाणुजनित विल्ट को रोकने के लिए जड़ों पर जैविक उत्पादों का छिड़काव या पानी दें। जब मिट्टी सूख जाए, तो जुताई शुरू करें और पतले उर्वरक से पानी दें, पौधे की रिकवरी के अनुसार धीरे-धीरे सांद्रता बढ़ाते रहें।

खेतों और बगीचों का नियमित रूप से दौरा करना और सब्जियों पर कीटों की रोकथाम व नियंत्रण के लिए उन पर विशेष ध्यान देना आवश्यक है ताकि उन्हें तुरंत और प्रभावी ढंग से रोका जा सके। दवाओं का प्रयोग करते समय, "चार अधिकार" सिद्धांत और संगरोध अवधि का पालन करना और सब्जियों के लिए दवाओं का प्रयोग करना आवश्यक है।

लेख और तस्वीरें: सोंग थाओ

स्रोत: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202511/gia-rau-tang-do-nguon-cung-giam-1223e70/