सूअर के मांस की कीमतें आसमान छू रही हैं, चिकन की कीमतों में भारी गिरावट

पोर्क की बढ़ती कीमतों के मद्देनजर, विसन स्थिर पोर्क की कीमत में 6-7% की वृद्धि का प्रस्ताव कर रहा है। इस बीच, चिकन और अंडे की कीमतों में भारी गिरावट आई है।

होक मोन थोक बाजार (HCMC) में सूअर का मांस - फोटो: Q.DINH

स्थिरीकरण के लिए पोर्क की कीमत बढ़ाने का प्रस्ताव जारी

13 मार्च को, विसन कंपनी के उप महानिदेशक श्री फान वान डुंग ने कहा कि इनपुट लागत के दबाव के कारण, विसन ने स्थिर पोर्क की कीमत को 6-7% तक बढ़ाने के लिए समायोजित करने का प्रस्ताव दिया है और वित्त विभाग द्वारा अनुमोदित होने पर 17 मार्च से लागू किया जाएगा।

विशेष रूप से, कंधे और बगल के मांस की कीमत 156,000 से बढ़कर 167,000 VND/किलोग्राम (11,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि), पोर्क लेग-हैम 132,000 से बढ़कर 141,000 VND/किलोग्राम (9,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि), दुबली जांघ और कंधे की कीमत 177,000 से बढ़कर 188,000 VND/किलोग्राम (11,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि) हो गई...

विसन के एक प्रतिनिधि ने कहा, "हमें राज्य प्रबंधन एजेंसी से इस बारे में कोई प्रतिक्रिया नहीं मिली है कि बाज़ार स्थिरीकरण कार्यक्रम में प्रस्तावित सूअर के मांस के विक्रय मूल्य में वृद्धि की जाए या नहीं। यदि जीवित सूअरों के मूल्य में इसी प्रकार वृद्धि जारी रही, तो इकाई को पुराने विक्रय मूल्य के साथ और अधिक कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा।"

3 मार्च को, वित्त विभाग ने VND74,000/किग्रा पर जीवित सूअरों के इनपुट मूल्य के आधार पर बाजार स्थिरीकरण कार्यक्रम में खुदरा पोर्क की कीमतों में वृद्धि की अनुमति देने का निर्णय लिया।

हालांकि, कारोबारियों के अनुसार, मार्च की शुरुआत से ही बाज़ार में जीवित सूअरों की कीमत लगातार बढ़ रही है। ख़ास तौर पर, 10 मार्च तक, इस कारोबार को 79,000 VND/किग्रा की दर से जीवित सूअर खरीदने पड़े, जो 3 मार्च के आधार मूल्य से लगभग 7% ज़्यादा है।

बाजार स्थिरीकरण कार्यक्रम के नियमों के अनुसार, जब कच्चे माल की कीमतें और इनपुट लागत पिछली घोषणा की तुलना में 3% से अधिक बढ़ जाती है, तो उद्यम कीमतें बढ़ाने का प्रस्ताव कर सकते हैं।

इससे पहले, व्यवसायों के एक प्रस्ताव के बाद, हो ची मिन्ह सिटी वित्त विभाग ने 3 मार्च से बाजार स्थिरीकरण कार्यक्रम में कई पोर्क उत्पादों की बिक्री मूल्य में वृद्धि की थी।

चिकन की कीमतों में भारी गिरावट

जहाँ सूअर के मांस की कीमतें तेज़ी से बढ़ रही हैं, वहीं मुर्गी के मांस की कीमतें विपरीत दिशा में जा रही हैं। 13 मार्च को हो ची मिन्ह सिटी के कुछ पारंपरिक बाज़ारों में चिकन बाज़ार के एक सर्वेक्षण से पता चला कि पिछले वर्षों की तुलना में चिकन की कीमतों में तेज़ी से गिरावट आ रही है।

उदाहरण के लिए, बा चिएउ बाजार (बिन्ह थान जिला), ज़ोम मोई बाजार (गो वाप जिला), फाम वान हाई बाजार (तान बिन्ह जिला) और तान दिन्ह बाजार (जिला 1) में चिकन की कीमतें बहुत सस्ती हैं, लेकिन सभी व्यापारी कहते हैं कि "कीमतें सस्ती हैं लेकिन कोई खरीद नहीं रहा है"।

सुश्री गुयेन थी आन्ह (तान दीन्ह बाज़ार की एक व्यापारी) ने बताया कि मुर्गे दो प्रकार के होते हैं: खुले में पाले जाने वाले मुर्गे (स्थानीय मुर्गे) और औद्योगिक मुर्गे। ज़िंदा स्थानीय मुर्गे की कीमत 130,000 VND/किलो है, जबकि तैयार औद्योगिक मुर्गे की कीमत 80,000 VND/किलो है।

हो ची मिन्ह सिटी के सुपरमार्केट के रिकार्ड के अनुसार, सुपरमार्केट में तैयार मुर्गियों की कीमतें अलग-अलग होती हैं, 120,000 - 164,000 VND/किग्रा; पूरे तैयार औद्योगिक मुर्गियों की कीमतें 60,000 - 65,000 VND/किग्रा होती हैं।

सोशल नेटवर्क पर कुछ समूहों में, मुर्गियाँ बहुत सस्ते दामों पर बेची जाती हैं, जिनकी कीमत 1,00,000 से 1,30,000 VND/किग्रा तक होती है। राजा के लिए विशेष मुर्गियाँ, जैसे डोंग ताओ चिकन (हंग येन), हो चिकन (बैक निन्ह), प्रकार के आधार पर 2,50,000 से 5,00,000 VND/किग्रा की "थोड़ी" ऊँची कीमत पर बेची जाती हैं।

खुदरा विक्रेताओं के अनुसार, चिकन की कीमतों में कमी आई है लेकिन ग्राहक इसे नजरअंदाज कर रहे हैं, सुस्त क्रय शक्ति के कारण माल की खपत धीमी हो गई है।

"अगर मैं सुबह एक दर्जन किलो चिकन भी नहीं बेच सकती, तो थोक में मेरी क्या रुचि हो सकती है? टेट के बाद चिकन की कीमत कभी इतनी कम नहीं हुई जितनी अब हुई है। मैं रेस्टोरेंट को मीट भी सप्लाई करती हूँ, लेकिन चिकन राइस की बिक्री भी सुस्त है। पहले मैं जो भी बेचती थी, उसे बेच देती थी, और एक-दो महीने बाद, उसे बेचकर फ्रीज़ कर देती थी, और फिर सस्ते दामों पर बेच देती थी, इसलिए मैं मुनाफा नहीं कमा पाती थी," सुश्री आन्ह ने कहा।

न केवल चिकन मीट की कीमतों में भारी गिरावट आई है, बल्कि चिकन अंडों की कीमतों में भी भारी गिरावट आई है। डोंग नाई प्रांत के कुछ फार्मों में दर्ज आंकड़ों के अनुसार, फार्मों पर बिकने वाले चिकन अंडों की औसत कीमत 1,000-2,000 VND प्रति अंडा है। लेकिन उपभोक्ताओं तक पहुँचने वाले चिकन अंडों की कीमत 2,200-3,000 VND प्रति अंडा है।

अण्डों की कीमतें बहुत कम हैं और खपत भी धीमी है, जिससे किसानों के लिए चारे और देखभाल की लागत को पूरा करना असंभव हो जाता है और उन्हें नुकसान उठाना पड़ता है।

हो ची मिन्ह सिटी में पोर्क की कीमतों में स्थिरता को मजबूत किया गया

हो ची मिन्ह सिटी की पीपुल्स कमेटी ने बाजार स्थिरीकरण कार्यक्रम में भाग लेने वाले विभागों, जिलों और व्यवसायों को पोर्क की कीमतों को प्रबंधित और विनियमित करने के उपायों को मजबूत करने के लिए एक दस्तावेज भेजा है।

तदनुसार, हो ची मिन्ह सिटी जन समिति के अध्यक्ष ने उद्योग एवं व्यापार विभाग को हो ची मिन्ह सिटी को जीवित सूअरों की आपूर्ति करने वाले प्रांतों और शहरों के साथ समन्वय स्थापित करने और स्थिति को समझने का दायित्व सौंपा, ताकि शहर को जीवित सूअरों की आपूर्ति की योजना बनाई जा सके। साथ ही, माल की कमी या आपूर्ति में रुकावट के कारण कीमतों में अनुचित वृद्धि न हो, यह भी सुनिश्चित किया जाना चाहिए।

आपूर्ति में कमी का पता चलने पर, उद्योग एवं व्यापार विभाग हो ची मिन्ह सिटी जन समिति को बाज़ार को स्थिर करने के उपायों पर तुरंत सलाह देगा। बाज़ार स्थिरीकरण कार्यक्रम में भाग लेने वाले पोर्क आपूर्तिकर्ताओं और वितरकों को आने वाले समय में कीमतों को स्थिर रखने के लिए प्रोत्साहित करें।

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गुयेन त्रि - चर्चा

स्रोत: https://archive.vietnam.vn/gia-thit-heo-tang-nong-gia-thit-ga-rot-tham/