वैश्विक स्तर पर अत्यधिक आपूर्ति के कारण झींगा की कीमतें रिकॉर्ड निम्न स्तर पर: वियतनामी व्यवसायों को कैसे प्रतिक्रिया देनी चाहिए?

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डीएनवीएन - झींगा पालन और प्रमुख उत्पादक देशों के निर्यात उत्पादन में निरंतर तीव्र वृद्धि के कारण आपूर्ति में वृद्धि हुई है, जिससे झींगा की कीमतें रिकॉर्ड निचले स्तर पर पहुँच गई हैं। उच्च इनपुट लागत और ऊँची कीमतों के कारण, वियतनामी झींगा के लिए इस क्षेत्र में भारत और इक्वाडोर के साथ प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल हो रहा है।

"बड़े लोग" उत्पादन बढ़ाना जारी रखते हैं

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स (वीएएसईपी) के अनुसार, प्रमुख उत्पादक देशों में झींगा पालन और निर्यात उत्पादन में हाल के वर्षों में लगातार तेजी से वृद्धि हुई है, जिसके कारण अधिक आपूर्ति हुई है और बाजारों में झींगा की कीमतें रिकॉर्ड निचले स्तर पर पहुंच गई हैं।

2023 में, कुछ देशों के झींगा निर्यात में गिरावट दर्ज की गई, लेकिन उद्योग के कुछ "बड़े खिलाड़ियों" ने कृषि उत्पादन और निर्यात में वृद्धि जारी रखी। दुनिया के शीर्ष 6 देशों का झींगा निर्यात 2021 से 2023 तक लगातार बढ़ा।

2023 में कुल झींगा उत्पादन लगभग 5.6 मिलियन टन होने का अनुमान है। 2024 में उत्पादन में लगभग 4.8% की वृद्धि का अनुमान है। दो प्रमुख देशों, इक्वाडोर और भारत में झींगा उत्पादन, 2024 में वैश्विक मांग को पूरा करने के लिए सामान्यतः अधिशेष रहेगा।

शीर्ष पाँच झींगा उत्पादक क्रमशः इक्वाडोर, चीन, भारत, वियतनाम और इंडोनेशिया हैं। 2023 में वैश्विक उत्पादन में इन देशों की हिस्सेदारी लगभग 74% (अनुमानित 4.1 मिलियन टन) होगी। एशिया के अन्य महत्वपूर्ण उत्पादकों में थाईलैंड, मलेशिया, फिलीपींस, म्यांमार और अन्य शामिल हैं, जिनका योगदान लगभग 840,000 टन है। लैटिन अमेरिका में, ब्राज़ील, मेक्सिको और वेनेजुएला के नेतृत्व में अन्य उत्पादक 2023 में विश्व उत्पादन में लगभग 500,000 टन की वृद्धि करेंगे।

VASEP के अनुसार, वैश्विक स्तर पर अधिक आपूर्ति के कारण वियतनामी झींगा पर तत्काल प्रभाव पड़ेगा।

अमेरिका और चीन दुनिया के दो प्रमुख झींगा आयात बाजार हैं। झींगा आयात मूल्य में अमेरिका की हिस्सेदारी 26-30% है, जबकि चीन की हिस्सेदारी 16-22% है। इन दोनों बाजारों को झींगा अधिशेष का अधिकांश हिस्सा "वहन" करना पड़ रहा है क्योंकि प्रमुख उत्पादक देश, विशेष रूप से भारत और इक्वाडोर, निर्यात के लिए दौड़ रहे हैं, जिससे न केवल झींगा निर्यातक देशों के बीच, बल्कि घरेलू झींगा उत्पादकों और व्यापारियों के बीच भी कड़ी प्रतिस्पर्धा हो रही है। अधिक आपूर्ति के कारण, 2023 में कच्चे झींगे की कीमतों और वैश्विक झींगा निर्यात कीमतों में भारी गिरावट आएगी।

इस स्थिति का सामना करते हुए, दोनों बाजारों ने घरेलू झींगा उद्योग की रक्षा करने तथा आयात को कड़ा करने के लिए लगातार कार्रवाई की।

उदाहरण के लिए, अमेरिका ने प्रमुख झींगा आपूर्तिकर्ताओं भारत, इक्वाडोर और वियतनाम से सब्सिडी-रोधी शुल्क (सीवीडी) की जांच करने का कदम उठाया है और तीनों देशों से झींगा पर प्रारंभिक सीवीडी शुल्क की घोषणा की है।

चीन - इक्वाडोर का सबसे बड़ा झींगा उपभोक्ता बाजार - ने भी चेतावनी दी है तथा इक्वाडोर से आयातित झींगा पर खाद्य सुरक्षा नियंत्रण बढ़ा दिया है।

इक्वाडोर और भारत का भविष्य में झींगा उत्पादन पर "प्रतिबंध" लगाने का कोई इरादा नहीं है। हालाँकि ये दोनों देश मूल्य-वर्धित झींगा उत्पादन बढ़ाने की भी योजना बना रहे हैं, लेकिन अल्पावधि में उनकी ताकत अभी भी कच्चे झींगे जैसे कि खोल वाले झींगे और झींगा का मांस ही है।

वर्तमान उत्पादन स्थिति जैसे उच्च इनपुट लागत और ऊंची कीमतों के कारण, वियतनामी झींगा निश्चित रूप से इस क्षेत्र में भारत और इक्वाडोर के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम नहीं होगा।

फरवरी 2024 में अमेरिकी झींगा आयात के आंकड़ों से पता चला कि वियतनामी शेल-ऑन व्हाइटलेग झींगा की कीमत भारतीय और इंडोनेशियाई झींगा की तुलना में 1-2 अमेरिकी डॉलर/किग्रा अधिक थी, और ब्लैक टाइगर झींगा की कीमत 3-5 अमेरिकी डॉलर/किग्रा अधिक थी। वहीं, वियतनाम से आयातित ब्रेडेड झींगा की कीमत भारतीय और इंडोनेशियाई उत्पादों की तुलना में अधिक थी, लेकिन थाई ब्रेडेड झींगा की तुलना में कम थी।

अतिरिक्त मूल्य को ध्यान में रखते हुए

विशेषज्ञ किम थू (वीएएसईपी) के अनुसार, वियतनाम के झींगा निर्यात उत्पादों को किस प्रकार नया रूप दिया जाना चाहिए, ताकि व्यापार रक्षा उपायों जैसे कि एंटी-डंपिंग टैक्स, एंटी-सब्सिडी टैक्स, गैर-टैरिफ बाधाएं और अन्य देशों के साथ प्रतिस्पर्धात्मक दबाव के जोखिम को सीमित किया जा सके?

खाद्य सुरक्षा, श्रम, पर्यावरण पर बाजार विनियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने के अलावा, क्या वियतनामी झींगा व्यवसायों को भारत और इक्वाडोर की तरह मात्रा और उत्पादन के पीछे भागने के बजाय आयातित झींगा उत्पादों की गुणवत्ता और अतिरिक्त मूल्य को और अधिक बढ़ाने के बारे में सोचना चाहिए?

वर्तमान में, अमेरिका, जापान और यूरोपीय संघ को निर्यात किए जाने वाले प्रसंस्कृत और संरक्षित झींगे का अनुपात बढ़ रहा है और कच्चे झींगे से बेहतर है। इससे पता चलता है कि वियतनामी झींगा अपनी ताकत को बढ़ावा दे रहा है और सही रास्ते पर है।

थाईलैंड की तरह, वियतनाम को भी बेहतर मूल्य प्राप्त करने के लिए गहन प्रसंस्कृत झींगा के निर्यात को बढ़ावा देना जारी रखना चाहिए, तथा अधिक "मामूली" निर्यात मात्रा को स्वीकार करना चाहिए, लेकिन व्यापार रक्षा उपायों के अधीन होने के जोखिम को कम करना चाहिए।

वर्तमान संदर्भ में, विशाल टाइगर झींगे और चावल-झींगे के पालन और निर्यात के मॉडल में अधिक निवेश करना भी एक अच्छा कदम हो सकता है। हालाँकि, हर क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा होगी। इसलिए, विशाल टाइगर झींगों या चावल-झींगों की गुणवत्ता में भी निवेश करने की आवश्यकता है ताकि वियतनामी झींगों की श्रेष्ठता और ताकत प्रदर्शित हो सके: बड़ा आकार, सुंदर रंग, स्वादिष्ट, दृढ़ झींगा मांस...

चांदनी

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