स्नेकहेड मछली का पोषण मूल्य और औषधीय उपयोग

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हो ची मिन्ह सिटी - सुविधा 3, यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल, डे ट्रीटमेंट यूनिट के विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु ने बताया कि स्नेकहेड मछली, जिसे स्नेकहेड मछली भी कहा जाता है, पारंपरिक चिकित्सा में "ले न्गु" नाम से इस्तेमाल की जाती है। स्नेकहेड मछली के मांस में 18.2 मिलीग्राम प्रोटीन, 2.7 मिलीग्राम लिपिड, 2.2 मिलीग्राम आयरन होता है... इसके अलावा, स्नेकहेड मछली में विटामिन बी2 और विटामिन पीपी भी होता है।

प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, स्नेकहेड मछली का स्वाद मीठा, गुणकारी और विषहीन होता है। यह तिल्ली को मज़बूत करने, सूजन कम करने और गर्मी व वायु को दूर करने में कारगर है। इसका उपयोग जोड़ों के दर्द, गठिया, सूजन, खुजली, बच्चों में भूख न लगना और अपच जैसी समस्याओं में किया जाता है...

Bác sĩ chia sẻ giá trị dinh dưỡng và những bài thuốc từ cá lóc - Ảnh 1. — ब्रेज़्ड स्नेकहेड मछली पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

स्नेकहेड मछली के कुछ उपयोग

लंबे समय से चली आ रही खुजली का इलाज : एक स्नेकहेड मछली को साफ़ करें, उसकी आंतें निकालें, सारी आँतें निकाल दें, उसमें हॉर्सटेल के पत्ते भर दें, कसकर बाँध दें, फिर हॉर्सटेल के पत्तों को मछली के चारों ओर लपेट दें, आग जलाकर तब तक रखें जब तक पत्ते पूरी तरह जल न जाएँ, फिर पत्ते हटा दें, मछली का सारा मांस 1 दिन में खा लें। 2-3 दिन तक इस्तेमाल करें।

रात के पसीने का इलाज: एक स्नेकहेड मछली का मल साफ़ करें, उसके छिलके उतारें, उसकी आँतें निकालें, सारी आँतें निकाल दें, सुखाकर पीसकर पाउडर बना लें और छान लें। रात के पसीने, हेपेटाइटिस और पीलिया से छुटकारा पाने के लिए दिन में तीन बार 10 ग्राम पिएँ।

कान के फोड़े ठीक करें: 250 ग्राम स्नेकहेड मछली, 200 ग्राम स्क्विड, 50 ग्राम टोफू, 4 नमकीन चीनी आलूबुखारे। सबको नरम होने तक पकाएँ। ठोस और तरल दोनों खाएँ।

तिल्ली को शांत और मज़बूत करने के लिए: 500 ग्राम स्नेकहेड मछली, 10 लाल सेब, 2 लाल छिलके वाले सेब, ताज़े अदरक के 2 टुकड़े, मसाले और वनस्पति तेल। मछली को अदरक के साथ खुशबू आने तक भूनें। सेबों को छीलकर उनके बीज निकाल दें, फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। लाल सेबों के बीज निकाल दें। पानी उबालें, सारी चीज़ें डालें, ढककर 2 घंटे तक पकाएँ। मसाले डालें और गरमागरम खाएँ। 10 दिनों तक लगातार इस्तेमाल करें।

कमज़ोर लोगों के लिए : स्नेकहेड मछली (1 कि.ग्रा.), शल्क साफ़ करें, आंतें, सिर और पूँछ निकाल दें, टुकड़ों में काट लें, थोड़ा उबलता पानी डालकर पकाएँ, हड्डियाँ निकाल दें, फूलने तक पीसें, नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा अदरक पाउडर उचित मात्रा में डालें, कड़ाही में सुखाएँ, ठंडा होने दें, और एक साफ़, कसकर बंद ढक्कन वाले जार में भर लें। बुज़ुर्गों, महिलाओं, बच्चों, कमज़ोरी, दुबलेपन और भूख न लगने की समस्या वाले लोगों के लिए; हर 5-7 दिन में भोजन के साथ खाएँ।

क्षय रोग, कमज़ोरी: 1 मध्यम आकार की स्नेकहेड मछली (200-300 ग्राम): शल्क साफ़ करें, आंतें, सिर और पूँछ हटाएँ, टुकड़ों में काटें, मछली की चटनी, नमक, काली मिर्च पाउडर, कुटा हुआ अदरक, मसाले और पानी डालें; नरम होने तक पकाएँ। सप्ताह में 2-3 बार खाएँ। क्षय रोग, कमज़ोरी के मामलों में इस्तेमाल करें...

हालाँकि, डॉ. वु ने बताया कि स्वास्थ्य संबंधी समस्या होने पर किसी विशेषज्ञ से जाँच और परामर्श लेना ज़रूरी है। अगर स्नेकहेड मछली का इस्तेमाल दवा के तौर पर किया जा रहा है, तो डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।

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