वियतनामी उपभोक्ताओं के लिए यूरोपीय मानक जैविक कृषि उत्पादों का परिचय

विशेष रूप से यूरोपीय उपभोक्ता और सामान्य रूप से दुनिया भर में जैविक खेतों या प्रमाणित जैविक मानकों से बने उत्पादों को प्राथमिकता दे रहे हैं।

Giới thiệu nông sản hữu cơ chuẩn châu Âu đến người tiêu dùng Việt Nam

नेचरलैंड के रणनीति एवं अंतर्राष्ट्रीय संबंध प्रमुख, श्री मार्को श्लुएटर ने कार्यशाला में अपने विचार साझा किए। (फोटो: अनहुई)

27 अक्टूबर की दोपहर को, हनोई में, वियतनाम में जर्मन ऑर्गेनिक फार्मर्स एसोसिएशन (नेचरलैंड) ने "खाद्य गुणवत्ता प्रणाली में सुधार कैसे करें? यूरोपीय संघ (ईयू) और नेचरलैंड के जैविक मानकों को हमारे भोजन में लागू करने के लाभ" विषय पर एक कार्यशाला का आयोजन किया।

कार्यशाला में वियतनामी उपभोक्ताओं के साथ-साथ कृषि व्यवसायों को यूरोपीय जैविक कृषि उत्पादों के बारे में उपयोगी जानकारी प्रदान की गई।

कार्यशाला में नैचरलैंड के रणनीति एवं अंतर्राष्ट्रीय संबंध प्रमुख श्री मार्को श्लुएटर ने कहा कि विशेष रूप से यूरोपीय उपभोक्ता तथा सामान्य रूप से विश्व, जैविक खेतों से प्राप्त उत्पादों या जैविक मानकों को पूरा करने के लिए प्रमाणित उत्पादों को प्राथमिकता दे रहा है।

"नेचरलैंड दुनिया में टिकाऊ जैविक कृषि प्रणालियों को लागू करने वाले अग्रणी किसान संघों में से एक है। नेचरलैंड के खेत न केवल रासायनिक उर्वरकों और जहरीले कीटनाशकों को खत्म करने के यूरोपीय संघ के मानकों का पालन करते हैं, बल्कि सामाजिक मानकों का भी पालन करते हैं, जिनमें शामिल हैं: प्रकृति और पर्यावरण का सम्मान करना, पशु अधिकारों की रक्षा करना," श्री मार्को श्लुएटर ने ज़ोर दिया।

उदाहरण के लिए, श्री मार्को श्लुएटर ने कहा कि यूरोपीय संघ के खाद्य कानून के तहत इस्तेमाल होने वाले कुल 330 योजकों में से, केवल 47 को ही जैविक खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल करने की अनुमति है। और नेचरलैंड केवल 22 को ही अनुमति देता है।

"यही एक कारण है जो नेचरलैंड के मानकों को दुनिया भर में प्रतिष्ठित बनाता है और जर्मनी व ऑस्ट्रिया जैसे यूरोप के कई मांग वाले बाज़ारों में लोकप्रिय बनाता है। नेचरलैंड के मानकों का दुनिया भर में एक बेहद प्रतिष्ठित सेट है, जो जर्मनी और ऑस्ट्रिया जैसे कई यूरोपीय देशों में लोकप्रिय है। ये सभी बाज़ार गुणवत्ता और स्थिरता से जुड़े कई सख्त नियमों वाले हैं," श्री मार्को श्लुएटर ने कहा।

नेचरलैंड के अनुसार, एक प्रमाणित जैविक खेत को कुछ मानकों का पालन करना चाहिए, जैसे कि कृत्रिम उर्वरकों, खरपतवारनाशकों और कीटनाशकों का उपयोग न करना। किसानों को फसलों को बदलकर कीटों और खरपतवारों की समस्याओं को रोकने या कम करने के तरीके अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

जैविक किसान अक्सर पिछली फसल के उप-उत्पादों या बचे हुए अवशेषों से अपनी खाद खुद बनाते हैं। वे एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग केवल तभी करते हैं जब फाइटोरेमेडिएशन की आवश्यकता होती है; वे रासायनिक तरीकों की बजाय भौतिक या जैविक संरक्षण विधियों को प्राथमिकता देते हैं। यूरोपीय संघ गारंटी देता है कि यूरोपीय संघ के जैविक लेबल वाले सभी उत्पादों में कम से कम 95% जैविक तत्व होते हैं।

नेचरलैंड के प्रतिनिधि उपभोक्ताओं को अच्छे स्वास्थ्य और स्वस्थ जीवन के लिए जैविक उत्पाद चुनने के लिए भी प्रोत्साहित करते हैं। (स्रोत: VNE)

सभी नेचरलैंड फार्म और प्रोसेसर यूरोपीय संघ के जैविक मानकों और प्रीमियम खाद्य पदार्थों के उत्पादन के लिए नेचरलैंड मानकों के अनुसार काम करते हैं, जैसे: सेब, गोभी, टर्की, सैल्मन, जैतून का तेल, सूरजमुखी तेल, कॉफी, दूध, नट्स, अनाज, बेकिंग सामग्री...

नेचरलैंड फार्म में, पशुओं की संख्या जैविक कृषि मानकों के अनुसार क्षेत्र के अनुसार सीमित है और उन्हें बाहर जाने, कल्याण का आनंद लेने और स्वस्थ रहने तथा दवाओं पर निर्भर न रहने के लिए यथासंभव प्रकृति के करीब स्थितियां बनाने की गारंटी दी जाती है।

इसलिए, यूरोपीय संघ और नेचरलैंड के जैविक मानकों को खाद्य पदार्थों पर लागू करने से कई लाभ होंगे। घरेलू बाज़ार के लिए, यह अनुप्रयोग वियतनाम को अपनी खाद्य गुणवत्ता प्रणाली में सुधार करने और उपभोक्ताओं को सुरक्षित और स्वादिष्ट कृषि उत्पाद उपलब्ध कराने में मदद करेगा।

श्री मार्को श्लुएटर ने कहा कि "वियतनाम में निर्मित" जैविक उत्पादों के लिए, जो मांग वाले विदेशी बाजारों पर विजय प्राप्त करना चाहते हैं, यूरोपीय संघ (ईयू) से प्रमाणन के अलावा नेचरलैंड से प्रमाणन एक आवश्यक और पर्याप्त शर्त के रूप में भूमिका निभाता है।

नेचरलैंड के प्रतिनिधि उपभोक्ताओं को जैविक उत्पाद चुनने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, न केवल अपने लाभ के लिए बल्कि टिकाऊ कृषि प्रणालियों में किसानों का समर्थन करने के लिए भी।

60 देशों में 1,25,000 किसानों के साथ, नेचरलैंड को दुनिया का सबसे बड़ा अंतरराष्ट्रीय जैविक संघ होने पर गर्व है। जर्मनी में, यह संघ 40 से भी ज़्यादा वर्षों के इतिहास के साथ, सबसे बड़े जैविक संघों में से एक के रूप में जाना जाता है।

एसोसिएशन के पास वर्तमान में विश्व स्तर पर 600,000 हेक्टेयर भूमि है, जिसके उत्पादों में सब्जियां, खाद्य फसलें, अनाज, मांस, मछली, शहद, शराब आदि शामिल हैं...

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