बरसात के मौसम में बाजार के लिए साफ सब्जी का स्रोत रखें

(Baohatinh.vn) - सर्दियों की सब्जियां उगाना अक्सर कठिन होता है और इसके लिए बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन हा तिन्ह के किसान अभी भी साल के अंत में बाजार की सेवा के लिए स्वच्छ सब्जियों के स्रोत को उगाने और बनाए रखने के लिए तकनीकों को लागू करने का प्रयास करते हैं।

सर्दियों की फसलें किसानों के लिए साल की सबसे मुश्किल फसल होती हैं। कम तापमान, उच्च आर्द्रता और लंबे समय तक बारिश के कारण पौधे धीरे-धीरे बढ़ते हैं और कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशील होते हैं। हालाँकि, हा तिन्ह के कई इलाकों में, लोग अभी भी सब्जियों के स्वच्छ स्रोतों को बनाए रखने और बाज़ार में आपूर्ति करने के लिए तकनीकी उपाय अपनाने की कोशिश करते हैं।

6 साओ से अधिक के उत्पादन क्षेत्र के साथ, श्री ट्रान थो थोंग के परिवार (थो गांव, डोंग किन्ह कम्यून) ने कोहलबी, गोभी और बैंगन जैसी सर्दियों की सब्जियों को उगाने पर ध्यान केंद्रित किया है - प्रमुख फसलें जो कई वर्षों से परिवार के लिए स्थिर आर्थिक दक्षता लेकर आई हैं।

श्री थोंग नियमित रूप से मौसम की जांच और निगरानी करते हैं ताकि समय पर पानी को ढक सकें, पानी निकाल सकें और सब्जियों के लिए पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकें।

यद्यपि इस वर्ष मौसम काफी अनिश्चित रहा है, तथा लम्बे समय तक बारिश के साथ-साथ शुरुआती ठंड के कारण क्षेत्र में कई सब्जी की फसलें प्रभावित हुई हैं, फिर भी सक्रिय रूप से तकनीकों में निपुणता प्राप्त करने, समय पर रोपण करने तथा सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं का पालन करने के कारण, श्री थोंग के परिवार का सब्जी उद्यान अभी भी अच्छी तरह से विकसित हो रहा है।

श्री थोंग ने बताया: "अनियमित मौसम की स्थिति में सब्ज़ियों की सुरक्षा के लिए, हमने क्यारियों को ऊँचा किया, उन्हें प्लास्टिक की फिल्म से ढक दिया, और पौधों के आधार के चारों ओर चावल की भूसी और पुआल बिछा दिया ताकि वे गर्म रहें, खरपतवार कम हों और बाढ़ न आए। इसी वजह से, लंबे समय तक भारी बारिश के बावजूद, सब्ज़ियों का बगीचा हरा-भरा रहता है और उसे कोई नुकसान नहीं होता।"

श्री थोंग के परिवार की तरह, इस साल भी, लंबे समय तक हुई भारी बारिश और उच्च आर्द्रता के कारण प्रांत के कई शीतकालीन सब्ज़ियों वाले क्षेत्रों में बाढ़ आ गई है और जड़ें सड़ गई हैं, जिससे उत्पादकता और गुणवत्ता पर गहरा असर पड़ा है। इस स्थिति का सामना करते हुए, किसानों ने सक्रिय रूप से फ़सल के कार्यक्रम में बदलाव किया है, क्यारियों को ऊँचा किया है, कृषि फिल्म का इस्तेमाल किया है, और फ़सलों की सुरक्षा और ठंडी बारिश से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए अस्थायी आश्रय बनाए हैं।

पेड़ को गर्म रखने के लिए उसके आधार के चारों ओर पुआल और चावल की भूसी का उपयोग करें तथा खाद डालें।

श्री गुयेन क्वोक लिन्ह (डोंग तिएन कम्यून) ने कहा: "हम मौसम के पूर्वानुमानों पर नियमित रूप से नज़र रखते हैं ताकि ज़रूरत पड़ने पर तुरंत पानी निकाला जा सके और पत्तियों पर खाद डाली जा सके। अच्छे तकनीकी कौशल की बदौलत, सब्ज़ियाँ अभी भी लगातार बढ़ रही हैं, जिससे बाज़ार में आपूर्ति सुनिश्चित हो रही है।"

रोपण, देखभाल और उत्पादों के उपभोग की योजना बनाने की पहल के कारण, क्षेत्र में सहकारी समितियां और परिवार अभी भी थोक बाजारों और सुपरमार्केट के लिए हरी सब्जियों की स्थिर आपूर्ति बनाए रखते हैं, जिससे खाद्य बाजार को स्थिर करने में मदद मिलती है, और उपभोक्ता भी उनका उपयोग करने में अधिक सुरक्षित हैं।

बरसात के मौसम में किसान अपनी सब्जियों को प्लास्टिक के तिरपाल से ढक देते हैं।

डोंग किन्ह कम्यून के खांग गांव में सुरक्षित सब्जी सहकारी समूह के प्रभारी श्री गुयेन वान माओ ने कहा: "भारी बारिश के दौरान, हम कवरेज बढ़ाते हैं, रोपण से पहले मिट्टी का सावधानीपूर्वक उपचार करते हैं, जैविक कीट नियंत्रण के साथ कम्पोस्ट किए गए जैविक उर्वरक का उपयोग करते हैं, जिसके कारण सब्जियां अभी भी अच्छी तरह से उगती हैं, बाजार की मांग को पूरा करती हैं और साथ ही उपयोगकर्ताओं के लिए सुरक्षा भी सुनिश्चित करती हैं।"

2025 की शीतकालीन फसल में, पूरे प्रांत का लक्ष्य 5,060 हेक्टेयर में सभी प्रकार की सब्ज़ियाँ, कंद और फल उगाना है। हालाँकि, प्रतिकूल मौसम के कारण, स्थानीय लोग केवल 2,100 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में ही रोपण कर पाए हैं। हाल के दिनों में हुई भारी बारिश ने सब्ज़ियों की फसलों की वृद्धि और विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाला है।

विशेषज्ञों की सलाह है कि लोगों को सक्रिय रूप से जल निकासी नालियों को चौड़ा करना चाहिए, पानी भर जाने पर मैल को ढीला करके हटाना चाहिए ताकि मिट्टी साँस ले सके और जड़ों को ऑक्सीजन मिल सके; ऊँची क्यारियाँ बनाएँ, पौधों के पोषण और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए खाद डालें (जैविक खाद को प्राथमिकता दें)। अगर बारिश के बाद पौधों को कीटों का सामना करना पड़े, तो नियमों के अनुसार कीटनाशकों का प्रयोग करें...

हा तिन्ह के फसल उत्पादन एवं पशुधन उत्पादन विभाग के फसल उत्पादन विभागाध्यक्ष श्री फान वान हुआन ने कहा: "सब्ज़ियों का उत्पादन मौसम पर बहुत निर्भर करता है और अत्यधिक जोखिम भरा होता है, खासकर सर्दियों की फसलें अक्सर शुरुआती बाढ़, कड़ाके की ठंड और देर से पड़ने वाले पाले से प्रभावित होती हैं। इसलिए, स्थानीय लोगों को उत्पादन पद्धतियों का बारीकी से पालन करने और जटिल मौसम के मद्देनजर उत्पादन की योजना बनाने की आवश्यकता है। इसके अलावा, प्राकृतिक आपदाओं से बचने और बाजार की मांग के अनुसार उपभोग को सुगम बनाने के लिए, उचित फसल समय की व्यवस्था करना और सब्जियों की खेती के तरीकों में विविधता लाना आवश्यक है, जैसे: इंटरक्रॉपिंग, मोनोक्रॉपिंग, इंटरक्रॉपिंग... ताकि प्राकृतिक आपदाओं से बचा जा सके और बाजार की मांग के अनुसार खपत को सुगम बनाया जा सके। इसके अलावा, प्राकृतिक आपदाओं से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए, किसानों को ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस... में सब्जी उत्पादन में निवेश करने की आवश्यकता है।

स्रोत: https://baohatinh.vn/giu-nguon-rau-sach-cho-thi-truong-trong-mua-mua-post299047.html