हनोई: गुयेन निन्ह ग्रीन राइस केक को कई उल्लंघनों के कारण अस्थायी रूप से परिचालन निलंबित करने के लिए कहा गया।

(दान त्रि) - निरीक्षण के दौरान, गुयेन निन्ह ग्रीन राइस केक सुविधा (11 हैंग थान) में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के उल्लंघन की एक श्रृंखला पाई गई।

2 जनवरी की दोपहर को, हनोई शहर में खाद्य सुरक्षा पर नंबर एक अंतःविषय निरीक्षण दल ने 11 हैंग थान (बा दीन्ह जिला) में स्थित गुयेन निन्ह पारंपरिक हरे चावल केक प्रतिष्ठान से स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा से संबंधित उल्लंघनों की एक श्रृंखला को ठीक करने के लिए अस्थायी रूप से संचालन को निलंबित करने का अनुरोध किया।

2 जनवरी की दोपहर को हनोई स्वास्थ्य विभाग के एक प्रमुख ने डैन ट्राई संवाददाता को यह जानकारी दी।

विशेष रूप से, निरीक्षण के समय, गुयेन निन्ह ग्रीन राइस केक उत्पादन सुविधा में 5 उत्पादन श्रमिक और एक सुविधा मालिक थे।

घटनास्थल पर निरीक्षण दल के अनुसार, इस सुविधा का उत्पादन क्षेत्र परिवार के रसोईघर से उपयोग किया जाता था, इसमें कोई अलग क्षेत्र नहीं था, इसे अव्यवस्थित तरीके से व्यवस्थित किया गया था और यह गंभीर गिरावट की स्थिति में था।

हनोई की नंबर एक अंतःविषयक खाद्य सुरक्षा निरीक्षण टीम ने गुयेन निन्ह ग्रीन राइस केक सुविधा का निरीक्षण किया (फोटो: टीटी)।

उत्पादन क्षेत्र में छाले और फफूंद लगे हुए थे, नालियाँ खुली थीं और कचरा जमा था। निरीक्षण दल को प्रसंस्करण क्षेत्र में ही कपड़े सूखते हुए और गंदे उत्पादन उपकरण भी मिले जिनकी नियमित रूप से सफाई नहीं की गई थी।

गौर करने वाली बात यह है कि शौचालय खाना बनाने वाले क्षेत्र के ठीक बगल में स्थित है। उत्पादन क्षेत्र में कीड़े-मकोड़े और जानवरों का मल भी होता है।

उत्पादन के लिए कच्चे माल का भी ठीक से संरक्षण नहीं किया जाता। सूखे हरे चावल के बैग, जो हरे चावल के केक बनाने की मुख्य सामग्री हैं, प्रवेश द्वार पर, फफूंद लगी दीवार के पास रखे हुए हैं।

इस बीच, सुविधा केंद्र ने अभी तक कच्चे माल, खाद्य योजकों और पैकेजिंग के स्रोत को साबित करने वाले दस्तावेज प्रस्तुत नहीं किए हैं जो सीधे खाद्य पदार्थों के संपर्क में आते हैं।

निरीक्षण दल ने पाया कि कारखाने के मालिक और पाँच कर्मचारियों के पास स्वास्थ्य प्रमाणपत्र या खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण की पुष्टि नहीं थी। इसके अलावा, हरे चावल के केक उत्पादों के लेबल उत्पाद लेबलिंग के नियमों के अनुरूप नहीं थे और उत्पाद घोषणा के अनुरूप नहीं थे।

उपरोक्त उल्लंघनों के जवाब में, निरीक्षण दल ने कमियों को दूर करने के लिए सुविधा केंद्र से सभी उत्पादन गतिविधियों को अस्थायी रूप से निलंबित करने का अनुरोध किया। साथ ही, बा दीन्ह जिला खाद्य सुरक्षा संचालन समिति को उल्लंघनों की गहन जाँच करने और 10 जनवरी से पहले परिणाम प्रस्तुत करने के लिए सुविधा केंद्र के साथ मिलकर काम करना जारी रखने का निर्देश दिया गया।

इस सुविधा में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के कई उल्लंघन हुए हैं (फोटो: टीटी)।

निरीक्षण दल ने गुणवत्ता मानकों की जांच के लिए दो प्रकार के केक के नमूने भी लिए, जिनमें हरे चावल के केक और जू-एक्सई केक शामिल थे।

यह 2025 के चंद्र नव वर्ष के लिए हनोई जन समिति के खाद्य सुरक्षा निरीक्षण अभियान का एक हिस्सा है। जन स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लक्ष्य के साथ, शहर ने चार अंतःविषय निरीक्षण दल स्थापित किए हैं, जो चंद्र नव वर्ष पर खाद्य उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

जिन वस्तुओं का निरीक्षण किया जाता है उनमें मांस, शराब, मिष्ठान्न, सब्जियां और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm