हनोई ने पशु वध पर नियंत्रण कड़ा किया

हालाँकि, इनमें से केवल 150 बूचड़खानों पर ही नियंत्रण है, जो कुल संख्या का 21.4% है। इस संख्या को देखते हुए शहर में पशु वध पर नियंत्रण के लिए और अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है...

थुओंग टिन ज़िले के एक बूचड़खाने में अधिकारियों ने सूअर के मांस से बने उत्पादों पर नियंत्रण लगा दिया है। फोटो: वैन मिन्ह

निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करना

हनोई पशुपालन, मत्स्य पालन और पशु चिकित्सा विभाग (हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग) के आँकड़ों के अनुसार, शहर में वर्तमान में 7/8 औद्योगिक बूचड़खाने हैं जिनमें निवेश किया जा चुका है और जिनका निर्माण हो चुका है, जो 87% तक पहुँच गया है। इनमें से 5/8 चुओंग माई, डोंग आन्ह, थान ओई और थुओंग टिन ज़िलों में नियमित रूप से संचालित हो रहे हैं; डैन फुओंग और जिया लाम ज़िलों में 2 बूचड़खाने अस्थायी रूप से बंद हैं; 1 बूचड़खाना सोक सोन ज़िले में है जिसे अभी तक तैनात नहीं किया गया है। 8 केंद्रीकृत बूचड़खानों में से 3 संचालित हो रहे हैं, जिनकी क्षमता लगभग 40% है; शेष 5 और 13 छोटे बूचड़खानों को अभी भी निवेश में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

हनोई पशुपालन, मत्स्य पालन और पशु चिकित्सा विभाग के प्रमुख गुयेन दीन्ह डांग ने कहा कि 2024 में, पूरे शहर में 13 लाख सूअरों और 14 लाख मुर्गों का वध नियंत्रित किया जाएगा, और निरीक्षण किए गए पशु उत्पादों का कुल उत्पादन 308,000 टन से अधिक होगा। 2025 के पहले 6 महीनों में, 92 लाख आयातित पशुधन और मुर्गियाँ, 140,000 टन उत्पादों को संगरोधित किया गया; 223 लाख निर्यातित पशुधन और मुर्गियाँ, 135,000 टन उत्पादों को संगरोधित किया गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 9% की वृद्धि है।

रोग सुरक्षा, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और हनोई पीपुल्स कमेटी के 16 अप्रैल, 2025 के निर्देश संख्या 07/CT-UBND को लागू करने के लिए पशु वध के प्रबंधन और नियंत्रण को मजबूत करने के लिए, 30 मई को, निर्माण योजना संख्या 43/KH-CNTS&TY विभाग ने "शहर क्षेत्र के भीतर स्थलीय पशु वध गतिविधियों पर कानूनी नियमों के अनुपालन का निरीक्षण और पर्यवेक्षण" विषय को तैनात किया।

तदनुसार, जून 2025 में, हनोई पशुपालन, मत्स्य पालन और पशु चिकित्सा विभाग ने थान त्रि, थान ओई, चुओंग माई, फु ज़ुयेन, डोंग आन्ह, जिया लाम जिलों में 35 बूचड़खानों में निरीक्षण आयोजित किया... सामग्री में शामिल हैं: वध नियंत्रण प्रक्रिया, पशु चिकित्सा स्वच्छता की स्थिति, सुविधाएं, उपकरण; कानूनी दस्तावेज, संचालन लाइसेंस, खाद्य सुरक्षा प्रमाण पत्र; आंतरिक नियंत्रण प्रक्रिया, पशु उत्पत्ति, अपशिष्ट उपचार; वध गतिविधियों और उत्पाद ट्रेसिबिलिटी से संबंधित पुस्तकों की रिकॉर्डिंग और संग्रह; पशु चिकित्सा कार्य में शुल्क और प्रभार का संग्रह, भुगतान और प्रबंधन...

सीपी वियतनाम लाइवस्टॉक ज्वाइंट स्टॉक कंपनी - एनएम3 हनोई शाखा (फू नघिया औद्योगिक पार्क, चुओंग माई जिला) में, हनोई पशुधन, जलीय कृषि और पशु चिकित्सा विभाग और आर्थिक सुरक्षा विभाग (शहर पुलिस) की अंतःविषय निरीक्षण टीम ने निम्नलिखित तथ्य दर्ज किए: वध लाइन एक स्वचालित, स्वच्छ प्रणाली है; खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना...

मान्ह क्वांग फूड कंपनी लिमिटेड (त्रि थुय कम्यून, फु शुयेन जिला) के भैंस और गाय वधशाला में: रिकॉर्ड, सुविधाएं, वध प्रक्रिया, पशु चिकित्सा स्वच्छता... सभी नियमों के अनुसार गारंटीकृत हैं।

अभी भी मुश्किल

हनोई शहर में पशुधन और मुर्गी के मांस की भारी माँग है, जहाँ लगभग 19,890 टन जीवित सूअर/माह; 6,630 टन मुर्गी और बत्तख का मांस/माह; 5,520 टन ताज़ा और जमे हुए जलीय और समुद्री खाद्य उत्पाद/माह; लगभग 5,520 टन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ/माह; लगभग 132 मिलियन मुर्गी के अंडे/माह। इस बीच, हनोई पशुपालन, मत्स्य पालन और पशु चिकित्सा विभाग द्वारा नियंत्रित बूचड़खानों में बाज़ार में आपूर्ति करने वाले पशुधन और मुर्गी के मांस का कुल वजन अनुमानित रूप से 13,000 टन/माह से अधिक है, जिसमें 1,500 टन से अधिक भैंस और गोमांस का मांस, 8,500 टन सूअर का मांस, और 3,000 टन से अधिक मुर्गी का मांस शामिल है।

इस प्रकार, यह अनुमान लगाया गया है कि नियंत्रित बूचड़खानों से प्राप्त मांस की मात्रा, उपभोग मांग का केवल 60% से अधिक ही पूरा करती है; शेष मात्रा, घरों, छोटे बूचड़खानों, आयातित मांस स्रोतों तथा अन्य प्रांतों से हनोई में आयातित मांस स्रोतों पर मारे गए पशुओं और मुर्गियों की है।

सुपरमार्केट और सुविधा स्टोरों में नियंत्रण, पता लगाने की क्षमता और बुनियादी पशु चिकित्सा स्वच्छता सुनिश्चित की जाती है। हालाँकि, छोटे, बिना लाइसेंस वाले बूचड़खानों का स्थानीय अधिकारियों द्वारा अभी तक सख्ती से प्रबंधन नहीं किया जाता है; कई छोटे बूचड़खाने एक ही समय पर चलते हैं, जिससे नियंत्रण मुश्किल हो जाता है; पशु चिकित्सा एजेंसियों के पास उल्लंघनों से निपटने के लिए प्रवर्तन अधिकार का अभाव है; अंतर-प्रांतीय संगरोध पर कोई नियम नहीं हैं, जिससे उत्पत्ति का पता लगाना मुश्किल हो जाता है...

इस मुद्दे के बारे में, होई डुक जिला पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष गुयेन ट्रुंग थुआन ने कहा कि हालांकि जिले के कार्यात्मक बल सक्रिय रूप से बाजार में प्रसारित होने वाले खाद्य पदार्थों का निरीक्षण, निरीक्षण के बाद, पर्यवेक्षण और परीक्षण करते हैं; असुरक्षित भोजन का तुरंत पता लगाते हैं, रोकते हैं, वापस लेते हैं और संभालते हैं, खाद्य सुरक्षा प्रबंधन को अभी भी बाजारों में खाद्य व्यवसायों की उत्पत्ति का पता लगाने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है; कई पशुधन और मुर्गी पालन के बूचड़खाने आवासीय क्षेत्रों में फैले हुए हैं, जिससे प्रबंधन करना मुश्किल हो जाता है; विशेष खाद्य सुरक्षा अधिकारियों का बल अभी भी "कम" है...

उपरोक्त स्थिति का सामना करते हुए, श्री गुयेन दीन्ह डांग ने कहा कि राज्य प्रबंधन क्षमता में सुधार और केंद्र व शहर की नीतियों व दिशानिर्देशों को प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए स्थलीय पशु वधशालाओं का कड़ाई से प्रबंधन और नियंत्रण एक अत्यावश्यक कार्य है। पशु वधशालाओं के प्रबंधन को कड़ा करने से इस क्षेत्र में कानून के अनुपालन के प्रति जागरूकता बढ़ाने में भी मदद मिलती है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, शहर की संबंधित इकाइयों और स्थानीय अधिकारियों के लिए यह आवश्यक है कि वे निरीक्षण, पर्यवेक्षण, पता लगाने और उल्लंघन करने वाले वधशालाओं से सख्ती से निपटने में समन्वय को मजबूत करें, पशु वधशालाओं को धीरे-धीरे व्यवस्थित करें, महामारी को कम करने में योगदान दें और प्रचलन में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करें...

स्रोत: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html