उपभोक्ताओं तक सुरक्षित उत्पाद पहुँचाने के प्रयास

अधिकारियों द्वारा प्रबंधन को कड़ा करने के साथ-साथ, केंद्रीकृत बूचड़खानों को भी अपनी संचालन प्रक्रियाओं को सुधारने और उनमें नवीनता लाने के लिए सक्रिय और दृढ़ संकल्पित होना होगा, और यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास करना होगा कि सुरक्षित उत्पाद उपभोक्ताओं तक पहुँचें। थाई होआ ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (क्वांग हान वार्ड) की कहानी इसका एक उदाहरण है।

थाई होआ ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के नेता और पशु चिकित्सा कर्मचारी सूअर के मांस को बाजार में लाने से पहले उसकी गुणवत्ता की जांच करते हैं।

क्वांग हान, कैम फ़ा में बड़े पैमाने पर केंद्रीकृत बूचड़खानों में से एक के रूप में, थाई होआ संयुक्त स्टॉक कंपनी में वर्तमान में प्रति दिन लगभग 150 सूअरों को संसाधित करने की क्षमता है। यहां लागू की जा रही प्रक्रिया के अनुसार, सभी जीवित सूअरों के पास प्रजनन स्थल पर पशुपालन और पशु चिकित्सा विभाग से एक संगरोध प्रमाणपत्र और पशु चिकित्सा स्वच्छता स्थिति का रिकॉर्ड होना चाहिए। जब ​​नियमों के अनुसार सभी जानकारी पूरी हो जाती है, तो कंपनी के कर्मचारी सूअरों को एक अलग प्रवेश द्वार के माध्यम से सुविधा में प्राप्त करेंगे, वध लाइन में डालने से पहले कीटाणुरहित और साफ-सफाई सुनिश्चित करेंगे। सभी उत्पाद जो आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, विशेष रूप से लिम्फ नोड्स में असामान्य लक्षण वाले सूअर, या चावल के टेपवर्म... को तत्काल नष्ट करने के लिए हटा दिया जाता है, बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है। उत्पादित उत्पादों का भी पशु चिकित्सा कर्मचारियों द्वारा तुरंत निरीक्षण किया जाता है, अंतिम बार गुणवत्ता की निगरानी की जाती है

एक विशिष्ट उद्योग में कार्यरत, कंपनी हमेशा पर्यावरणीय कारकों पर ध्यान देती है। निवासियों के लिए ध्वनि प्रदूषण को सीमित करने हेतु बूचड़खाना शहरी केंद्र से दूर स्थित है। सभी अपशिष्ट जल को प्राकृतिक वातावरण में छोड़े जाने से पहले सख्त प्रक्रियाओं के अनुसार एकत्रित और उपचारित किया जाता है। हर 6 महीने में, कंपनी अपशिष्ट जल के नमूने परीक्षण और विश्लेषण के लिए भेजती है ताकि उनकी तुलना QCVN 40:2025/BTNMT - औद्योगिक अपशिष्ट जल पर राष्ट्रीय तकनीकी विनियमन - की सीमा से की जा सके। अपशिष्ट जल नमूना विश्लेषण रिपोर्ट कंपनी के वार्षिक पर्यावरण रिकॉर्ड का एक अनिवार्य हिस्सा है, जो पर्यावरण संरक्षण के प्रति कंपनी के अनुपालन और प्रतिबद्धता को प्रदर्शित करती है। साथ ही, अधिकारियों द्वारा निरीक्षण और मूल्यांकन के समय रखे गए दस्तावेज़ महत्वपूर्ण कानूनी साक्ष्य होंगे।

यह ज्ञात है कि कंपनी 40 लोगों के लिए नियमित रोज़गार सृजित कर रही है, जिसकी औसत आय 10 मिलियन VND/व्यक्ति/माह है। श्रम सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी कार्यों का हमेशा पूरा ध्यान रखा जाता है, नियमित रूप से जाँच की जाती है और व्यवसाय की दिनचर्या, प्रत्येक व्यक्ति की आत्म-जागरूकता को याद दिलाया जाता है। विशेष रूप से, जैसे पर्याप्त श्रम सुरक्षा प्रदान करना; अग्नि सुरक्षा और सुरक्षा, बिजली और पानी की व्यवस्था की नियमित जाँच करना... उत्पादन की सेवा करना; समय-समय पर कर्मचारियों और श्रमिकों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर प्रशिक्षण में भाग लेने के लिए भेजना...

थाई होआ ज्वाइंट स्टॉक कंपनी नियमित रूप से कानून के प्रावधानों के अनुसार पशु चिकित्सा स्वच्छता की स्थिति, पशु रोग सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा को प्रमाणित करने वाले दस्तावेजों और रिकॉर्ड की समीक्षा करती है।

थाई होआ ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की निदेशक सुश्री होआंग तु लियू ने कहा: "एक सख्त प्रक्रिया का निर्माण और उसे पूरी तरह से लागू करना, अधिकारियों, कर्मचारियों और श्रमिकों द्वारा इसका शत-प्रतिशत पालन करना, कंपनी के संचालन का सर्वोच्च मानदंड बन गया है। यह उद्यम के अस्तित्व का मानदंड है, जब खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पूरे समाज के लिए प्राथमिक चिंता का विषय बन रही है; केंद्र और प्रांत के निर्देश लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए पशु वध गतिविधियों के प्रबंधन को कड़ा करने पर केंद्रित हैं। इसी कारण, कई वर्षों से, कंपनी के उत्पादों को हमेशा व्यापक रूप से स्वीकार और विश्वसनीय माना जाता रहा है, और वे सभी थोक बाजारों, लोगों के बाजारों और इलाके की कई बड़ी इकाइयों और उद्यमों के सामूहिक रसोईघरों में मौजूद हैं।"

थाई होआ ज्वाइंट स्टॉक कंपनी जैसे केंद्रीकृत वध मॉडल को सख्ती और व्यवस्थित तरीके से लागू करने पर, आवासीय क्षेत्रों में आवश्यकताओं को पूरा न करने वाले छोटे बूचड़खानों के कारण होने वाले पर्यावरण प्रदूषण को कम करने में महत्वपूर्ण योगदान मिलेगा। साथ ही, यह विशेष एजेंसियों और स्थानीय अधिकारियों को अधिक प्रभावी ढंग से प्रबंधन और नियंत्रण करने में मदद करेगा; जिससे पशुओं में खतरनाक बीमारियों के फैलने का खतरा कम होगा।

प्रांतीय जन समिति ने हाल ही में दस्तावेज़ संख्या 1982/UBND-TC (दिनांक 18 जून, 2025) जारी किया है, "वध गतिविधियों के प्रबंधन में सुधार, रोग सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने हेतु पशु वध नियंत्रण प्रक्रिया"। तदनुसार, प्रांतीय जन समिति स्थानीय निकायों से अपेक्षा करती है कि वे औचक निरीक्षण बढ़ाएँ, बिना पशु चिकित्सा नियंत्रण के बीमार और मृत सूअरों के वध के मामलों को सख्ती से संभालें; विशेष रूप से सीमावर्ती क्षेत्रों में पशु उत्पादों के संग्रहण, प्रारंभिक प्रसंस्करण और प्रसंस्करण सुविधाओं की निगरानी को सुदृढ़ करें; बिना लाइसेंस वाली सुविधाओं, स्वच्छता की स्थिति सुनिश्चित न करने वाली सुविधाओं और निषिद्ध रसायनों और योजकों का उपयोग करने वाली सुविधाओं को निलंबित करें। साथ ही, सीमा पार अज्ञात मूल के पशु उत्पादों के अवैध परिवहन को तुरंत रोकने के लिए पगडंडियों, खुले स्थानों और बंदरगाहों पर कड़ी निगरानी और नियंत्रण जारी रखें...

वान बा

स्रोत: https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html