उपभोक्ताओं तक सुरक्षित उत्पाद पहुंचाने के प्रयास।

अधिकारियों द्वारा सख्त प्रबंधन के साथ-साथ, केंद्रीकृत बूचड़खानों को भी सक्रिय रूप से और निर्णायक रूप से अपनी परिचालन प्रक्रियाओं में सुधार और नवाचार करना होगा, ताकि उपभोक्ताओं तक सुरक्षित उत्पाद पहुंच सकें। थाई होआ जॉइंट स्टॉक कंपनी (क्वांग हान वार्ड) की कहानी इसका एक उदाहरण है।

थाई होआ जॉइंट स्टॉक कंपनी के नेता और पशु चिकित्सा कर्मचारी बाजार में जारी करने से पहले सूअर के मांस की गुणवत्ता का निरीक्षण करते हैं।

कैम फा के क्वांग हान क्षेत्र में स्थित बड़े पैमाने पर संचालित केंद्रीकृत वधशालाओं में से एक, थाई होआ जॉइंट स्टॉक कंपनी की वर्तमान में प्रतिदिन लगभग 150 सूअरों को संसाधित करने की क्षमता है। यहाँ अपनाई जाने वाली प्रक्रियाओं के अनुसार, सुविधा में प्रवेश करने वाले सभी जीवित सूअरों के पास प्रजनन स्थल पर पशुधन और पशु चिकित्सा विभाग से संगरोध प्रमाण पत्र और पशु चिकित्सा स्वच्छता रिकॉर्ड होना अनिवार्य है। सभी आवश्यक जानकारी प्राप्त होने के बाद, कंपनी के कर्मचारी सूअरों को एक अलग प्रवेश द्वार से सुविधा में लाते हैं, उन्हें अच्छी तरह से कीटाणुरहित करते हैं और वध लाइन में ले जाने से पहले उनकी स्वच्छता सुनिश्चित करते हैं। सभी उत्पाद जो आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, विशेष रूप से असामान्य लसीका ग्रंथियों या टेपवर्म संक्रमण वाले, उन्हें तुरंत त्याग कर नष्ट कर दिया जाता है; उनका बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है। तैयार उत्पादों की भी तुरंत पशु चिकित्सा अधिकारियों द्वारा गुणवत्ता के लिए जांच और निगरानी की जाती है, उन्हें प्रमाणित किया जाता है और बाजार में जारी करने से पहले कृषि तकनीकी सेवा केंद्र की मुहर लगाई जाती है।

एक विशिष्ट उद्योग में कार्यरत यह कंपनी पर्यावरण संबंधी कारकों को सर्वप्रथम प्राथमिकता देती है। निवासियों को ध्वनि प्रदूषण से बचाने के लिए बूचड़खाना शहरी केंद्र से काफी दूर स्थित है। सभी अपशिष्ट जल को एकत्रित करके सख्त प्रक्रियाओं के अनुसार उपचारित किया जाता है और फिर प्राकृतिक वातावरण में छोड़ा जाता है। प्रत्येक छह महीने में, कंपनी अपशिष्ट जल के नमूनों को परीक्षण और विश्लेषण के लिए भेजती है ताकि उनकी तुलना औद्योगिक अपशिष्ट जल पर राष्ट्रीय तकनीकी मानक QCVN 40:2025/BTNMT में निर्धारित सीमाओं से की जा सके। अपशिष्ट जल नमूना विश्लेषण रिपोर्ट कंपनी के वार्षिक पर्यावरण अभिलेखों का अभिन्न अंग है, जो पर्यावरण संरक्षण के प्रति कंपनी की प्रतिबद्धता और अनुपालन को दर्शाती है। इसके अतिरिक्त, संरक्षित दस्तावेज संबंधित अधिकारियों द्वारा निरीक्षण और मूल्यांकन किए जाने पर महत्वपूर्ण कानूनी साक्ष्य के रूप में कार्य करते हैं।

यह जानकारी मिली है कि कंपनी 40 लोगों को नियमित रोजगार प्रदान करती है, जिनकी औसत आय प्रति व्यक्ति प्रति माह 10 मिलियन वीएनडी है। व्यावसायिक सुरक्षा और स्वच्छता को हमेशा प्राथमिकता दी जाती है, नियमित रूप से निरीक्षण किया जाता है और इसके लिए बार-बार याद दिलाया जाता है ताकि यह कंपनी के भीतर एक मानक प्रक्रिया बन जाए और प्रत्येक व्यक्ति के लिए आत्म-जागरूकता का विषय हो। विशेष रूप से, इसमें पर्याप्त व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण उपलब्ध कराना; उत्पादन में उपयोग होने वाली अग्नि सुरक्षा, विद्युत और जल प्रणालियों का नियमित निरीक्षण करना; और कर्मचारियों और श्रमिकों को समय-समय पर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भेजना शामिल है।

थाई होआ जॉइंट स्टॉक कंपनी कानून के अनुसार पशु चिकित्सा स्वच्छता की स्थिति, पशु रोग सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा को प्रमाणित करने वाले दस्तावेजों और अभिलेखों की नियमित रूप से समीक्षा करती है।

थाई होआ जॉइंट स्टॉक कंपनी की निदेशक सुश्री होआंग तू लियू ने कहा, "कठोर प्रक्रिया स्थापित करना और सभी कर्मचारियों और श्रमिकों द्वारा शत-प्रतिशत अनुपालन सुनिश्चित करना कंपनी के संचालन में सर्वोच्च प्राथमिकता बन गई है। यह व्यवसाय के लिए एक महत्वपूर्ण मानदंड है, खासकर इसलिए क्योंकि खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता समाज के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण मुद्दा बन रहे हैं; केंद्र और प्रांतीय सरकारों के निर्देश जन स्वास्थ्य की रक्षा के लिए पशु वध गतिविधियों के प्रबंधन को सख्त करने पर केंद्रित हैं। इसी के चलते, कंपनी के उत्पाद कई वर्षों से व्यापक रूप से स्वीकार्य और विश्वसनीय रहे हैं, और स्थानीय थोक बाजारों, स्थानीय बाजारों और कई बड़े संगठनों और व्यवसायों की सामूहिक रसोई में उपलब्ध हैं।"

थाई होआ जॉइंट स्टॉक कंपनी जैसी केंद्रीकृत वध प्रणाली को जब सख्ती और व्यवस्थित रूप से लागू किया जाता है, तो यह आवासीय क्षेत्रों में छोटे, अनियमित वधशालाओं के कारण होने वाले पर्यावरणीय प्रदूषण को हल करने में महत्वपूर्ण योगदान देगी। साथ ही, यह विशेष एजेंसियों और स्थानीय अधिकारियों को अधिक प्रभावी ढंग से प्रबंधन और नियंत्रण करने में मदद करेगी, जिससे खतरनाक पशु रोगों के प्रकोप का खतरा कम होगा।

प्रांतीय जन समिति ने अभी हाल ही में दस्तावेज़ संख्या 1982/UBND-TC (दिनांक 18 जून, 2025) जारी किया है, जिसका शीर्षक है "रोग सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पशु वध गतिविधियों के प्रबंधन और नियंत्रण प्रक्रिया में सुधार करना।" तदनुसार, प्रांतीय जन समिति स्थानीय निकायों से अनुरोध करती है कि वे अचानक निरीक्षण को मजबूत करें और पशु चिकित्सा नियंत्रण के बिना बीमार या मृत सूअरों के वध के कृत्यों को सख्ती से निपटाएं; पशु उत्पादों के संग्रहण, प्रसंस्करण और विनिर्माण सुविधाओं, विशेष रूप से सीमावर्ती क्षेत्रों में, की निगरानी को मजबूत करें; बिना लाइसेंस वाली सुविधाओं, स्वच्छता मानकों को पूरा न करने वाली सुविधाओं और प्रतिबंधित रसायनों और योजकों का उपयोग करने वाली सुविधाओं को निलंबित करें। साथ ही, उन्हें सीमा पार अज्ञात मूल के पशु उत्पादों के अवैध परिवहन को तुरंत रोकने के लिए पगडंडियों, खुले मार्गों और बंदरगाहों की कड़ी निगरानी और नियंत्रण जारी रखना होगा।

वैन बा

स्रोत: https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html