जेलीड मीट: वियतनामी टेट की विशेषता
जेलीयुक्त मांस वियतनामी टेट की एक विशेषता है।
46वें नंबर पर, टेस्ट एटलस में ब्रेज़्ड मीट को एक पारंपरिक वियतनामी व्यंजन के रूप में पेश किया गया है, जो अक्सर चंद्र नव वर्ष के खाने की थाली में दिखाई देता है। यह व्यंजन न केवल छुट्टियों के दौरान लोकप्रिय है, बल्कि सर्दियों में भी एक लोकप्रिय विकल्प है, और कई लोग इसे वियतनामी टेट का एक विशेष व्यंजन भी मानते हैं।
जेलीड मीट सूअर के मांस, पैरों, सूअर की खाल, गाजर, मशरूम और मसालों को धीमी आँच पर पकाकर बनाया जाता है, फिर मिश्रण के जमने तक ठंडा किया जाता है। इस व्यंजन को अक्सर अचार वाले प्याज और गरमागरम चावल के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद भरपूर और सुहाना हो जाता है।
मिश्रित मीटबॉल सूप: पुनर्मिलन का प्रतीक एक विशेष व्यंजन
वियतनाम का एक और पारंपरिक व्यंजन, जिसे 60वें नंबर पर रखा गया है, कान्ह बोंग थाप कैम, जिसे कान्ह बी हेओ के नाम से भी जाना जाता है, भी इसकी एक खासियत है। यह सूप सूअर की हड्डी के शोरबे से बनाया जाता है, और इसका मुख्य घटक सूअर की खाल से बना बोंग बी होता है।
इसमें गाजर, प्याज, शिटाके मशरूम, काली फफूंद और मीटबॉल जैसी सामग्रियां भी मिलाई जाती हैं, जिससे इसका स्वाद समृद्ध और आकर्षक हो जाता है।
वियतनामी पाक संस्कृति में कैन्ह बोंग को अक्सर गर्मजोशी और पारिवारिक पुनर्मिलन का प्रतीक माना जाता है।
मिश्रित मीटबॉल सूप
शीर्ष स्थान एशियाई व्यंजनों का है।
इस सूची में पहले तीन स्थान क्रमशः जापान के रेमन नूडल्स, तुर्की के कुजू शिश ग्रिल्ड लैंब, तथा थाईलैंड के मसालेदार और खट्टे टॉम यम सूप के हैं, जो विश्व पाककला मानचित्र पर एशिया की अद्वितीय पाककला स्थिति की पुष्टि करते हैं।
ज़ाग्रेब, क्रोएशिया में 2015 में स्थापित टेस्ट एटलस एक लोकप्रिय साइट है, जो पारंपरिक वैश्विक व्यंजनों के मानचित्र प्रस्तुत करती है।
अग्रणी खाद्य विशेषज्ञों और आलोचकों की भागीदारी के कारण टेस्ट एटलस की रैंकिंग को हमेशा उच्च दर्जा प्राप्त होता है, जिससे सम्मानित व्यंजनों की विश्वसनीयता और प्रतिष्ठा सुनिश्चित होती है।
[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm
टिप्पणी (0)