कमल के बीज हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छे होते हैं।

विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु, डे ट्रीटमेंट यूनिट के प्रमुख, यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल, हो ची मिन्ह सिटी, सुविधा 3 ने कहा कि बीज कमल के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के अनुसार, 100 ग्राम सूखे कमल के बीजों में 332 किलो कैलोरी, 64.47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15.41 ग्राम प्रोटीन, 1.97 ग्राम वसा, कोलेस्ट्रॉल नहीं, 104 माइक्रोग्राम फोलेट, 163 मिलीग्राम कैल्शियम आदि होते हैं। कमल के बीजों में फ्लेवोनोइड्स, ग्लाइकोसाइड्स, फेनोलिक्स और एल्कलॉइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले लाभकारी पादप यौगिक भी होते हैं।

कमल के बीज पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत माने जाते हैं और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

डॉ. हुइन्ह टैन वु द्वारा बताए गए कमल के बीज के लाभ नीचे दिए गए हैं।

अच्छी नींद , आराम, तनाव कम करने में मदद करता है।

कमल के बीजों में शामक और ऐंठन-रोधी गुण होते हैं, जो नसों को आराम पहुँचाते हैं और आपको बेहतर नींद दिलाने में मदद करते हैं। कमल के बीजों में फ्लेवोनोइड्स, एल्कलॉइड्स, सैपोनिन्स, टैनिन्स और टेरपेनॉइड्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिनमें चिंता-निवारक गुण होते हैं। कमल के बीजों में मौजूद आइसोक्विनोलिन एल्कलॉइड्स रक्त वाहिकाओं को फैलाते हैं, जिससे चिंता और अवसाद कम होता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि कमल के बीजों में मौजूद एल्केलॉइड विभिन्न न्यूरोफार्माकोलॉजिकल गतिविधियों जैसे कि शामक, एंटीकॉन्वल्सेंट, अवसादरोधी और न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव प्रदर्शित करते हैं।

डॉ. वू ने बताया, "इसलिए, कमल के बीज खाने से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र संबंधी विकारों जैसे चिंता, अवसाद और अनिद्रा के खिलाफ चिकित्सीय प्रभाव डालने की क्षमता होती है। इन्हें अक्सर हर्बल चाय में इस्तेमाल किया जाता है या शांति की भावना पैदा करने के लिए नाश्ते के रूप में खाया जाता है।"

कमल के बीजों में अनेक पोषक तत्व होते हैं

दिल के लिए अच्छा

कमल के बीजों की ऊर्जा मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से आती है, जबकि अन्य बीजों की ऊर्जा मुख्य रूप से वसा से आती है। कम वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा, और उच्च पोटेशियम की मात्रा, कमल के बीजों को हृदय के लिए स्वस्थ आहार बनाती है।

डॉ. वू ने बताया, "कमल के बीजों में मौजूद कम सोडियम और उच्च मैग्नीशियम की मात्रा हृदय को स्वस्थ रखती है, मधुमेह, मोटापे से बचाती है और रक्तचाप को संतुलित रखती है। आइसोक्विनोलिन एल्कलॉइड - वह घटक जो कमल के बीजों का कड़वा स्वाद पैदा करता है, में शामक और ऐंठन-रोधी प्रभाव पाया गया है, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।"

हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव

कमल के बीजों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को सीमित करता है, और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

अध्ययनों से पता चला है कि कमल के बीजों में मौजूद पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे खनिजों के हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव इंसुलिन स्राव और शरीर में सामान्य ग्लूकोज स्तर को बनाए रखने में प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष भूमिका निभा सकते हैं।

इसके अलावा, कमल के बीजों में सोडियम कम और पोटैशियम ज़्यादा होता है, इसलिए ये रक्तचाप कम करते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छे होते हैं। कमल के बीजों में मौजूद फाइबर और कार्बोहाइड्रेट रक्त में कोलेस्ट्रॉल को बेअसर करने में भी मदद करते हैं, जिससे कई जटिलताओं और हृदय रोगों को स्थिर और रोकने में मदद मिलती है।

पाचन सहायता

कमल के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, जो कब्ज को रोकने में मदद करते हैं, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देते हैं, दस्त के लक्षणों को कम करते हैं और समग्र आंतों के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। कमल के बीजों में थोड़ी मात्रा में एल्कलॉइड होते हैं जो आंतों की ऐंठन-रोधी गतिविधि में योगदान करते हैं, जिससे दस्त कम होते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा

ताजे और सूखे कमल के बीज गर्भवती महिलाओं और उनके गर्भस्थ शिशु के लिए कैल्शियम और फोलेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। 100 ग्राम सूखे कमल के बीज 104 माइक्रोग्राम या 26% फोलेट प्रदान करते हैं। विटामिन B12 के साथ, फोलेट, डीएनए संश्लेषण और कोशिका विभाजन के आवश्यक घटकों में से एक है। गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त मात्रा में फोलेट लेने से नवजात शिशुओं में न्यूरल ट्यूब दोषों को रोकने में मदद मिल सकती है।

इसके अलावा, कमल के बीज गर्भावस्था को स्थिर रखने और गर्भवती महिलाओं की प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करने में भी मदद करते हैं। कमल के बीजों में मौजूद विटामिन बी6 या पाइरिडोक्सिन का अध्ययन गर्भवती महिलाओं में मतली को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए किया गया है।

यौन स्वास्थ्य में सुधार

कमल के बीजों में जैवसक्रिय पादप यौगिक होते हैं जो उत्कृष्ट कामोत्तेजक होते हैं और पुरुषों और महिलाओं दोनों में यौन इच्छा को उल्लेखनीय रूप से बढ़ाते हैं। ये प्रजनन अंगों में रक्त प्रवाह को बढ़ावा देते हैं, इन ऊतकों को आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करते हैं, साथ ही यौन स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता को भी बढ़ाते हैं। पुरुषों में इरेक्टाइल डिस्फंक्शन और महिलाओं में कम कामेच्छा का प्रभावी ढंग से इलाज कुछ भुने हुए कमल के बीजों को अपने नियमित आहार में शामिल करके किया जा सकता है।

अपने आहार में कमल के बीज को शामिल करना वजन घटाने और वसा घटाने में सहायता करने का एक शानदार तरीका है।

वजन घटाएँ, चर्बी घटाएँ

कमल के बीज कैलोरी में कम और प्रोटीन व फाइबर से भरपूर होते हैं। अपने आहार में कमल के बीजों को शामिल करना वज़न घटाने, चर्बी घटाने और मोटापे से लड़ने का एक बेहतरीन तरीका है। प्रोटीन भूख कम करने में मदद करता है, जबकि फाइबर पाचन तंत्र से धीरे-धीरे गुजरता है, जिससे शरीर दिन भर लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है। शोध बताते हैं कि कमल के बीज वसा कोशिकाओं के निर्माण को रोक सकते हैं, वसा ऊतकों का भार कम कर सकते हैं और रक्त लिपिड में सुधार कर सकते हैं। इसके अलावा, कमल के बीजों में मौजूद पॉलीफेनोल्स शरीर की लिपिड संरचना में सुधार कर सकते हैं, कोशिकाओं के अंदर लिपिड के संचय को काफी कम कर सकते हैं और वज़न बढ़ने की गति को धीमा कर सकते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट, प्रतिरक्षा बूस्टर

ताजे कमल के बीजों में 31.24 मिलीग्राम/किलोग्राम विटामिन सी होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है। अन्य एंटीऑक्सीडेंट-सक्रिय पादप यौगिकों के साथ, कमल के बीजों का सेवन संक्रामक कारकों से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और शरीर से हानिकारक ऑक्सीजन मुक्त कणों को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग, कैंसर आदि जैसी कुछ बीमारियों का खतरा कम होता है।

सूजनरोधी, दर्द निवारक

अध्ययनों से पता चलता है कि कमल के बीजों में केम्पफेरोल नामक एक प्राकृतिक फ्लेवोनोइड होता है, जो सूजन को रोकने और उम्र बढ़ने वाले ऊतकों की मरम्मत करने, डर्मेटाइटिस को रोकने और त्वचा रोगों को सीमित करने में मदद करता है। एंटीऑक्सीडेंट सूजन को भी कम कर सकते हैं, जो रूमेटाइड अर्थराइटिस, गाउट, सोरायसिस और सूजन संबंधी आंत्र रोग जैसी सूजन संबंधी स्थितियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। कमल के बीजों में पाए जाने वाले सूजनरोधी प्रभाव मुंह के दर्द को कम करते हैं, जिससे मुंह के छालों और मुंह के छालों से होने वाले दर्द से राहत मिलती है। कमल के बीजों में मौजूद फ्लेवोनोइड दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।

अन्य द्विबीजपत्री बीजों की तरह, कमल के बीज भी ग्लूटेन-मुक्त होते हैं। इसलिए इन्हें गेहूँ के ग्लूटेन से एलर्जी और सीलिएक रोग से पीड़ित रोगियों के लिए एक स्वस्थ, सुरक्षित विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसके अलावा, कमल के बीज में मौजूद एस्ट्रिमेंट स्वाद को बेहतर बनाने, बीमारी या अन्य कारणों से भूख को बहाल करने में मदद करता है।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/hat-sen-tot-cho-tim-mach-giam-can-185230622221308969.htm