भौगोलिक संकेत “खे सान कॉफी” के पंजीकरण के लिए वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार पर कार्यशाला

आज सुबह, 7 जून को, हुओंग होआ जिले की पीपुल्स कमेटी ने विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग और मृदा एवं कृषि रसायन संस्थान के साथ समन्वय करके भौगोलिक संकेत (जीआई) "खे सान कॉफी" के पंजीकरण के लिए वैज्ञानिक आधार और अभ्यास तथा जीआई प्रबंधन के लिए दस्तावेजों और उपकरणों की प्रणाली पर एक वैज्ञानिक कार्यशाला का आयोजन किया।

भौगोलिक संकेत "खे सान कॉफ़ी" के पंजीकरण के लिए वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार पर कार्यशाला - फोटो: डीवी

खे सान एक स्थान का नाम है, जो क्वांग त्रि प्रांत के हुआंग होआ जिले के एक कस्बे की प्रशासनिक इकाई है। यह स्थान लंबे समय से अपने चाय-कॉफ़ी उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है। इसका कुल क्षेत्रफल लगभग 5,000 हेक्टेयर है, और इसका उत्पादन क्षेत्र 4,500 हेक्टेयर से अधिक है, जो हुआंग फुंग, हुआंग लोक, टैन हॉप, हुक और खे सान कस्बे के समुदायों में केंद्रित है।

20वीं सदी के आरंभ से चाय कॉफी उगाने के इतिहास के साथ-साथ ऐतिहासिक स्थान और खे सान चाय कॉफी उत्पादों की विशिष्ट गुणवत्ता के कारण, यह सीमाओं से परे चला गया है और वर्तमान में दुनिया भर के कई देशों में निर्यात किया जा रहा है।

स्थानीय सामाजिक-आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के लिए कॉफ़ी को एक प्रमुख फसल के रूप में पहचानते हुए, हुओंग होआ ने वर्षों से विशिष्ट क्षेत्रों के निर्माण में सहायता करने, कॉफ़ी उत्पादकों को उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने में सहायता करने और स्वच्छ कृषि क्षेत्रों के निर्माण के लिए कई समाधान निकाले हैं। क्षेत्र में उत्पाद प्रसंस्करण उद्योग में निवेश करने के लिए व्यवसायों को सक्रिय रूप से समर्थन देने से कच्चे माल वाले क्षेत्रों के विकास को बढ़ावा देने, श्रमिकों के लिए रोज़गार के अवसर पैदा करने और उत्पाद मूल्य बढ़ाने में मदद मिली है।

मृदा एवं उर्वरक संस्थान के विशेषज्ञों ने कार्यशाला में सीडीडीएल ब्रांड पहचान प्रणाली "खे सान्ह कॉफी" की शुरुआत की - फोटो: डीवी

कार्यशाला का आयोजन क्वांग त्रि प्रांत के कॉफी उत्पादों के लिए जीआई "खे सान कॉफी" को पंजीकृत करने के लिए एक वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार बनाने के लिए किया गया था, जिसमें शामिल हैं: खे सान कॉफी उत्पादों की प्रकृति और गुणवत्ता की विशेषताओं का निर्धारण; खे सान कॉफी की गुणवत्ता पर निर्णायक प्रभाव डालने वाले प्राकृतिक परिस्थितियों और लोगों के विशिष्ट कारकों का निर्धारण; चयनित कॉफी उत्पादों के लिए जीआई मानचित्र "खे सान" का निर्माण करना।

कार्यशाला में, मृदा एवं उर्वरक संस्थान के विशेषज्ञों ने भौगोलिक संकेत “खे सान कॉफी” के पंजीकरण के वैज्ञानिक आधार और व्यावहारिक अनुप्रयोग को प्रस्तुत किया; भौगोलिक संकेत “खे सान कॉफी” की ब्रांड पहचान प्रणाली की शुरुआत की; और भौगोलिक संकेत “खे सान कॉफी” के प्रबंधन और उपयोग पर विनियमों का मसौदा तैयार किया।

विशेषज्ञों और प्रतिनिधियों ने खे सान कॉफी उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत संरक्षण को पंजीकृत करने के आधार के रूप में कार्य करने के लिए एक वैज्ञानिक और व्यावहारिक डेटाबेस के निर्माण से संबंधित सामग्री पर चर्चा करने और राय देने पर ध्यान केंद्रित किया।

तदनुसार, कार्यशाला ने लगभग 100 वर्षों के अस्तित्व के साथ खे सान कॉफी उगाने वाले क्षेत्र के इतिहास की पहचान की, खे सान कॉफी की प्रतिष्ठा दशकों से सिद्ध हुई है और इसका प्रमाण यह है कि खे सान कॉफी 2020 से लगातार वियतनामी विशेष कॉफी प्रतियोगिताओं में शीर्ष पर रही है और 2022 में शीर्ष 5 विश्व विशेष कॉफी में शामिल है।

खे सान कॉफ़ी उत्पादों की आकृति विज्ञान और गुणवत्ता की उनकी अपनी विशेषताओं के साथ पहचान की गई है। कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्र के लोगों के ज्ञान पर आधारित रीति-रिवाजों और कृषि पद्धतियों का अध्ययन किया गया है, जो कॉफ़ी उत्पादों की विशिष्टता निर्धारित करते हैं।

खे सान कॉफ़ी की गुणवत्ता के साथ प्राकृतिक परिस्थितियों और मानवीय कारकों के बीच संबंध का विश्लेषण करें। खे सान कॉफ़ी उत्पादन क्षेत्र का वर्तमान स्थिति मानचित्र और मृदा मानचित्र निर्धारित करें; 1/10,000 पैमाने पर खे सान कॉफ़ी के लिए भौगोलिक संकेत संरक्षण क्षेत्र का मानचित्र...

ये स्थानीय लोगों को हुओंग होआ जिले के 12 कम्यूनों के क्षेत्र में खे सान कॉफी उत्पादों के लिए "खे सान" भौगोलिक संकेत के संरक्षण की अनुमति देने के लिए सक्षम अधिकारियों को प्रस्ताव देने के लिए एक वैज्ञानिक आधार प्रदान करने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण आधार हैं।

जर्मन वियतनामी

स्रोत