"खे सान्ह कॉफी" के भौगोलिक संकेत के पंजीकरण के वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार पर कार्यशाला

आज सुबह, 7 जून को, हुओंग होआ जिले की पीपुल्स कमेटी ने विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग और मृदा विज्ञान और कृषि रसायन संस्थान के समन्वय से, भौगोलिक संकेत (जीआई) "खे सान्ह कॉफी" के पंजीकरण के वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार और जीआई के प्रबंधन के लिए दस्तावेजों और उपकरणों की प्रणाली पर एक वैज्ञानिक कार्यशाला का आयोजन किया।

"खे सान्ह कॉफी" के भौगोलिक संकेत को पंजीकृत करने के वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार पर कार्यशाला - फोटो: डीवी

खे सान्ह, क्वांग त्रि प्रांत के हुओंग होआ जिले में स्थित एक स्थानीय क्षेत्र और प्रशासनिक इकाई है। यह अपने कॉफी और चाय उत्पादों के लिए लंबे समय से प्रसिद्ध है, जिसका कुल कृषि क्षेत्र लगभग 5,000 हेक्टेयर है, जिसमें से 4,500 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में वर्तमान में फसलें उगाई जा रही हैं। ये फसलें हुओंग फुंग, हुओंग लोक, टैन हॉप, हुक और खे सान्ह कस्बों में केंद्रित हैं।

20वीं शताब्दी के आरंभ से कॉफी और चाय की खेती के इतिहास के साथ-साथ इसके ऐतिहासिक महत्व और विशिष्ट गुणवत्ता के कारण, खे सान्ह के कॉफी और चाय उत्पाद सीमाओं को पार कर चुके हैं और अब दुनिया भर के कई देशों में निर्यात किए जा रहे हैं।

स्थानीय सामाजिक-आर्थिक विकास को गति देने वाली एक प्रमुख फसल के रूप में कॉफी को मान्यता देते हुए, हुओंग होआ जिले ने वर्षों से विशेष कॉफी उत्पादन क्षेत्रों के विकास में सहयोग देने, कॉफी उत्पादकों को उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने में सहायता करने और स्वच्छ कृषि उत्पाद क्षेत्र बनाने के लिए अनेक उपाय किए हैं। जिले के भीतर प्रसंस्करण उद्योगों में निवेश करने वाले व्यवसायों को सक्रिय रूप से समर्थन देने से कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास, श्रमिकों के लिए रोजगार सृजन और उत्पाद मूल्य में वृद्धि हुई है।

मृदा विज्ञान एवं कृषि रसायन संस्थान के विशेषज्ञों ने कार्यशाला में "खे सान्ह कॉफी" के लिए भौगोलिक संकेत ब्रांड पहचान प्रणाली का परिचय दिया - फोटो: डीवी

इस कार्यशाला का आयोजन क्वांग त्रि प्रांत के कॉफी उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत (जीआई) "खे सान्ह कॉफी" के पंजीकरण हेतु एक वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार तैयार करने के लिए किया गया था, जिसमें निम्नलिखित शामिल थे: खे सान्ह कॉफी की विशिष्ट विशेषताओं और गुणवत्ता की पहचान करना; खे सान्ह कॉफी की गुणवत्ता को निर्णायक रूप से प्रभावित करने वाले विशिष्ट प्राकृतिक और मानवीय कारकों की पहचान करना; और चयनित कॉफी उत्पाद के लिए एक जीआई मानचित्र विकसित करना।

कार्यशाला में, मृदा विज्ञान और कृषि रसायन संस्थान के विशेषज्ञों ने "खे सान्ह कॉफी" भौगोलिक संकेत के पंजीकरण के लिए वैज्ञानिक और व्यावहारिक आधार प्रस्तुत किया; "खे सान्ह कॉफी" भौगोलिक संकेत के लिए ब्रांड पहचान प्रणाली का परिचय दिया; और "खे सान्ह कॉफी" भौगोलिक संकेत के प्रबंधन और उपयोग पर विनियमों का मसौदा तैयार किया।

विशेषज्ञों और प्रतिनिधियों ने खे सान्ह कॉफी के लिए भौगोलिक संकेत संरक्षण के पंजीकरण के आधार के रूप में काम करने वाले एक वैज्ञानिक और व्यावहारिक डेटाबेस के निर्माण से संबंधित मुद्दों पर अपनी चर्चा केंद्रित की और विचार प्रस्तुत किए।

इसी के अनुरूप, कार्यशाला में खे सान्ह कॉफी उत्पादक क्षेत्र के लगभग 100 वर्षों के इतिहास का पता लगाया गया। खे सान्ह कॉफी की प्रतिष्ठा दशकों से सिद्ध हो चुकी है, जिसका प्रमाण यह है कि खे सान्ह कॉफी 2020 से अब तक वियतनामी विशेष कॉफी प्रतियोगिताओं में लगातार शीर्ष पर रही है, और 2022 में विश्व की शीर्ष 5 विशेष कॉफी में शामिल थी।

खे सान्ह कॉफी की संरचनात्मक विशेषताओं और गुणवत्ता के साथ-साथ इसकी अनूठी विशेषताओं की पहचान की गई है। शोध से पता चला है कि कॉफी उत्पादक क्षेत्र में स्थानीय लोगों के ज्ञान पर आधारित रीति-रिवाज और कृषि पद्धतियाँ ही इस कॉफी उत्पाद की विशिष्टता निर्धारित करती हैं।

इस अध्ययन में खे सान्ह कॉफी की गुणवत्ता पर प्राकृतिक परिस्थितियों और मानवीय कारकों के बीच संबंध का विश्लेषण किया गया। इसमें वर्तमान स्थिति का मानचित्र, खे सान्ह कॉफी उत्पादन क्षेत्र का मृदा मानचित्र और खे सान्ह कॉफी के लिए भौगोलिक संकेत संरक्षण मानचित्र को 1/10,000 के पैमाने पर दर्शाया गया।

ये महत्वपूर्ण आधार हैं जो स्थानीय लोगों को हुओंग होआ जिले के 12 कम्यूनों में "खे सान्ह" कॉफी उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत संरक्षण प्रदान करने हेतु अधिकारियों से अनुरोध करने के लिए एक वैज्ञानिक आधार प्रदान करते हैं।

डुक वियत

स्रोत