कोरियाई पर्यटक फु क्वोक के स्क्विड नूडल सूप का बड़े चाव से आनंद लेते हैं और इसकी तारीफ करते हुए कहते हैं कि यह हनोई के फो सूप जितना ही स्वादिष्ट है।

फू क्वोक - स्क्विड नूडल सूप अपने स्वादिष्ट स्वाद से कोरियाई खाने वालों को आश्चर्यचकित कर देता है, जो हनोई फो के तुलनीय है और कोरियाई व्यंजनों के साथ कई समानताएं साझा करता है।

बैटल ट्रिप, केबीएस के सबसे लोकप्रिय यात्रा कार्यक्रमों में से एक है। फु क्वोक में अपनी छुट्टियों के दौरान, दो प्रतिभागी, मॉडल हेना और जुंगसियोन, स्क्विड नूडल सूप का स्वाद चखकर बेहद प्रभावित हुईं।

मॉडल हेना ने बताया कि उन्हें वियतनामी फो बहुत पसंद है, खासकर पारंपरिक हनोई फो। हालांकि, वह अन्य क्षेत्रों के व्यंजनों को भी आजमाना चाहती हैं।

दक्षिणी वियतनाम में नूडल सूप काफी लोकप्रिय है और कई जगहों पर मिलता है। हालांकि, फु क्वोक स्क्विड नूडल सूप का स्वाद दक्षिणी कंबोडिया से भौगोलिक निकटता के कारण बिल्कुल अलग है - क्योंकि यह व्यंजन दक्षिणी कंबोडिया की "जन्मभूमि" है।

फू क्वोक स्क्विड नूडल सूप में स्क्विड, झींगा, मांस आदि जैसी कई तरह की टॉपिंग होती हैं। फोटो: ट्रिपएडवाइजर

चावल के नूडल्स छोटे और पतले होते हैं, जो कोरियाई व्यंजनों में लोकप्रिय गरमागरम नूडल्स सोम्योन नूडल्स से काफी मिलते-जुलते हैं। इन्हें खाते समय, कोरियाई लोगों को कांच के नूडल्स जैसी चबाने वाली बनावट का अनुभव होता है।

इसे "स्क्विड नूडल सूप" कहा जाता है, लेकिन इसमें सिर्फ स्क्विड ही नहीं होता। इसे सीफूड नूडल सूप भी कहा जा सकता है। इसमें झींगा, स्क्विड और मांस के साथ-साथ भरपूर हरी प्याज डाली जाती है, जिससे इसकी खुशबू और भी बढ़ जाती है। ग्राहक चाहें तो इसमें और भी टॉपिंग जोड़ने या हटाने का अनुरोध कर सकते हैं। मांस को मोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जिससे इसका स्वाद मीठा, मुलायम और रसदार होता है। झींगा और सीफूड एकदम ताज़ा होते हैं, इसलिए वे चिपचिपे नहीं होते।

नूडल सूप का शोरबा हड्डियों और विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन से धीमी आंच पर पकाया जाता है... यह शोरबा हल्का मीठा और स्वाद में भरपूर होता है, और इसमें नींबू या मिर्च जैसे बहुत अधिक मसाले डालने की आवश्यकता नहीं होती है।

दो कोरियाई मेहमान यह देखकर आश्चर्यचकित रह गए कि नूडल सूप की सुगंध कोरियाई सूप से काफी मिलती-जुलती थी। (स्क्रीनशॉट)

दोनों प्रतिभागी काफी आश्चर्यचकित हुए और उन्होंने पाया कि नूडल सूप की सुगंध कई कोरियाई सूपों की आम और जानी-पहचानी खुशबू से मिलती-जुलती थी। दोनों ने जोर देकर कहा कि पहले से ही मशहूर फो के साथ-साथ नूडल सूप को भी विदेशी पर्यटकों के बीच अधिक लोकप्रिय बनाया जाना चाहिए।

नूडल सूप की एक पूरी सर्विंग की कीमत 68,000 वीएनडी है, जो पर्यटन और आराम के लिए फु क्वोक आने वाले पर्यटकों के लिए काफी उचित है।

थान हाई

स्रोत: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-han-xi-xup-hu-tieu-muc-phu-quoc-khen-ngon-khong-kem-pho-ha-noi-1363977.html