मॉन्ग लोगों के विशिष्ट स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी एक मेज के चारों ओर एकत्रित होकर, सभी लोगों ने, राष्ट्रीयता की परवाह किए बिना, खुशी-खुशी अपने गिलास होमस्टे मालिक की ओर बढ़ा दिए।
लाओ ज़ा प्राचीन गाँव में स्थानीय लोगों के साथ भोजन करना
हाईवे 4सी से लगभग 4 किलोमीटर दूर, लाओ ज़ा गाँव (सुंग ला कम्यून, डोंग वान ज़िला, हा गियांग) की ओर जाने वाली घुमावदार सड़क धुंध से ढकी हुई है, जितनी ऊँचाई, उतना ही घना कोहरा। लेकिन लाओ ज़ा की ताज़ी हवा और ठंडक पर्यटकों की सारी थकान भुला देती है।
लाओ ज़ा के प्राचीन गाँव में घर एक-दूसरे से सटे नहीं हैं, बल्कि चट्टानी पठार पर मोंग लोगों के विशिष्ट मिट्टी के घर हैं। मार्च के अंत में लाओ ज़ा पहुँचते ही, गाँव के आड़ू और नाशपाती के पेड़ मनमोहक छोटे फलों से लदे होते हैं, जो काव्यात्मक चट्टानी पहाड़ों के बीच बसे इस प्राचीन गाँव को और भी काव्यात्मक बना देते हैं।
श्री वांग मी हांग - लाओ ज़ा प्राचीन घर के मालिक, जो गांव में पहला होमस्टे है - ने कहा कि यह घर वह है जहां उनके परिवार की तीन पीढ़ियां रह चुकी हैं, अब यह 70 साल से अधिक पुराना है और यहीं पर उनका परिवार मेहमानों का स्वागत भी करता है।
प्रांगण में, कई विदेशी मेहमान कॉफी की चुस्कियां लेने और ऊंचे इलाकों की ताजा वसंत हवा का आनंद लेने के लिए सुबह-सुबह आ पहुंचे।
शाम 7 बजे, मिस्टर होंग स्वादिष्ट खाने की हर ट्रे लेकर आए। आज होमस्टे पूरा भरा हुआ था, और मेहमान पुराने घर के मुख्य कमरे में एक साथ बैठे थे।
तली हुई पत्तागोभी, तले हुए नूडल्स, मैक खेन के साथ ग्रिल्ड पोर्क, स्मोक्ड मीट, तले हुए अंडे... हर व्यंजन में वियतनामी स्वाद का एक ज़बरदस्त स्वाद है। हाथ में कॉर्न वाइन का गिलास लिए, श्री होंग ने वियतनामी और अंग्रेज़ी दोनों भाषाओं में बात करके, विशिष्ट अतिथियों का परिचय कराया और उन्हें मॉन्ग भाषा में टोस्ट के साथ भोजन के लिए आमंत्रित किया।
पता नहीं ऐसा इसलिए था क्योंकि वह दिन भर की थकान से परेशान थीं या खाना उनके स्वाद के मुताबिक था, लेकिन सुश्री क्लियोन (एक फ्रांसीसी पर्यटक) को लगा कि मेज़बान का खाना पकाने का हुनर लाजवाब था, हर व्यंजन स्वादिष्ट था। ज़्यादा वियतनामी दोस्तों के होने से भी उन्हें अच्छा महसूस हुआ।
पश्चिमी पर्यटक लाओ ज़ा के प्राचीन घर में बांसुरी और पाइप बजाने की कोशिश करते हैं
भोजन के बाद, श्री हांग ने दीवार पर लटके पैनपाइप को उतारा और विदेशी मेहमानों को अपने लोगों के पारंपरिक संगीत वाद्ययंत्रों (पैनपाइप, बांसुरी) से परिचित कराया।
हमोंग बांसुरी की कला की खूबसूरती यह है कि वादक को धुन पर बजाना और नाचना होता है। टिमटिमाती आग के पास, पुराने घर का माहौल गर्म लग रहा था, श्रीमान होंग पूरे जोश से बांसुरी बजा रहे थे, जबकि पर्यटक ध्यान से देख रहे थे, कभी-कभी कुछ विदेशी मेहमान उत्साह से चिल्ला उठते थे। जैसे ही बांसुरी खत्म हुई, सभी ने मेज़बान का उत्साह बढ़ाने के लिए तालियाँ बजाईं।
मेज़बान के कुछ ही निर्देशों के साथ, सुश्री क्लियोन अपनी खेन धुन के साथ एक हमोंग लड़की में बदल गईं। शुरुआत में, उन्हें खेन की आदत पड़ रही थी, लेकिन धीरे-धीरे यह लड़की धुन पर नाचने लगी और पिछले प्रदर्शन में श्री होंग के हाव-भावों की नकल करने लगी।
"चूँकि मुझे पहले से योजना का पता नहीं था, इसलिए मेरे सभी अनुभव बहुत ही आश्चर्यजनक और दिलचस्प थे। यहाँ की हवा हनोई से बहुत अलग है, बहुत ताज़ा, मेरे लिए खुद को ठीक करने और तरोताज़ा करने के लिए एक जगह की तरह। हा गियांग में न केवल सुंदर दृश्य हैं, बल्कि हाँग के परिवार जैसे लोगों का मित्रता और आतिथ्य भी है", सुश्री बुई थी थॉम (हनोई) ने कहा।
सुश्री क्लियोन की बात करें तो, उन्हें ऐसा लग रहा था जैसे उन्होंने खुद को लाओ ज़ा में फिर से पा लिया हो। उन्हें बचपन से ही चित्रकारी का शौक था, लेकिन उन्हें कलम उठाए हुए बहुत समय हो गया था। हा गियांग के लोगों और प्राकृतिक दृश्यों की खूबसूरती ने उन्हें कलम उठाकर उन खूबसूरत पलों को एक छोटी सी नोटबुक में दर्ज करने के लिए प्रेरित किया।
"मैं दो दिन पहले हा गियांग पहुंचा और हा गियांग शहर से अपनी मोटरसाइकिल चलाकर यहां आया। हा गियांग वास्तव में एक खूबसूरत जगह है, हम बहुत आश्चर्यचकित थे। हमें हमेशा सभी से समर्थन मिलता है, वे बहुत मिलनसार हैं।
मैं हा गियांग वापस आऊँगी। मुझे यह ज़मीन बहुत पसंद है और मैं अपने दोस्तों के साथ हा गियांग के बारे में बात करना चाहती हूँ और उनके साथ यहाँ आना चाहती हूँ," सुश्री क्लियोन ने कहा।
TH (तुओई ट्रे के अनुसार)स्रोत
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