मोंग लोगों के विशिष्ट स्वादिष्ट व्यंजनों से सजी एक मेज के चारों ओर इकट्ठा होकर, सभी ने राष्ट्रीयता की परवाह किए बिना, होमस्टे के मालिक के नेतृत्व के लिए खुशी-खुशी अपने गिलास उठाए।
लाओ ज़ा के प्राचीन गाँव में स्थानीय लोगों के साथ भोजन करना
हाईवे 4C से लगभग 4 किलोमीटर दूर, लाओ ज़ा गाँव (सुंग ला कम्यून, डोंग वान जिला, हा जियांग) की ओर जाने वाली घुमावदार सड़क घने कोहरे से ढकी रहती है; ऊंचाई बढ़ने के साथ कोहरा और भी घना होता जाता है। लेकिन लाओ ज़ा की ताजी हवा और ठंडक पर्यटकों की सारी थकान भुला देती है।
लाओ ज़ा प्राचीन गाँव में घर एक-दूसरे से सटे हुए नहीं बने हैं, बल्कि यहाँ चट्टानी पठार पर मोंग लोगों के विशिष्ट मिट्टी के घर बने हुए हैं। मार्च के अंत में लाओ ज़ा आने पर, गाँव के आड़ू और नाशपाती के पेड़ सुंदर ताज़े फलों से लदे होते हैं, जिससे इस प्राचीन गाँव की सुंदरता और भी बढ़ जाती है, जो चट्टानी पहाड़ों के बीच स्थित है।
लाओ ज़ा के प्राचीन घर के मालिक श्री वांग मी होंग, जो गांव का पहला होमस्टे है, ने कहा कि यह घर वह जगह है जहां उनके परिवार की तीन पीढ़ियां रह चुकी हैं, अब यह 70 साल से अधिक पुराना है और यहीं पर उनका परिवार मेहमानों का स्वागत करता है।
आंगन में कई विदेशी मेहमान समय से पहले ही आ चुके थे, वे कॉफी की चुस्कियां ले रहे थे और ऊंचे इलाकों की ताजी वसंत ऋतु की हवा का आनंद ले रहे थे।
शाम 7 बजे, श्री हांग स्वादिष्ट भोजन से भरी हर थाली लेकर आए। आज होमस्टे पूरी तरह से भरा हुआ था, और मेहमान पुराने घर के मुख्य कमरे में एक साथ बैठे थे।
पत्ता गोभी की भुजी हुई सब्ज़ी, नूडल्स की भुजी हुई सब्ज़ी, मैक खेन के साथ ग्रिल्ड पोर्क, स्मोक्ड मीट, तले हुए अंडे... हर व्यंजन में वियतनामी स्वाद की झलक थी। हाथ में कॉर्न वाइन का गिलास लिए श्री हांग ने वियतनामी और अंग्रेज़ी दोनों भाषाओं में विशिष्ट अतिथियों का परिचय कराया और उन्हें अपने घर में भोजन के लिए आमंत्रित किया, साथ ही मोंग भाषा में टोस्ट भी किया।
पता नहीं यह उनकी दिनभर की थकान थी या खाना उन्हें पसंद आया, लेकिन सुश्री क्लियोन (एक फ्रांसीसी पर्यटक) को लगा कि मेज़बान का खाना पकाने का कौशल उत्कृष्ट था, हर व्यंजन स्वादिष्ट था। वियतनामी दोस्तों के साथ समय बिताने से उन्हें एक अलग ही अपनापन महसूस हुआ।
पश्चिमी पर्यटक लाओ ज़ा के प्राचीन घर में बांसुरी और पाइप बजाने की कोशिश करते हैं।
भोजन के बाद, श्री हांग ने दीवार पर टंगी बांसुरी को नीचे उतारा और विदेशी मेहमानों को अपने लोगों के पारंपरिक वाद्य यंत्रों (बांसुरी, बांसुरी) से परिचित कराया।
हमोंग बांसुरी की कला की सुंदरता यही है कि वादक को धुन के साथ-साथ बजाना और नृत्य करना पड़ता है। टिमटिमाती आग की रोशनी में पुराने घर का माहौल और भी गर्म लग रहा था। श्री हांग पूरे जोश से बांसुरी बजा रहे थे, जबकि पर्यटक ध्यान से उन्हें देख रहे थे। बीच-बीच में कुछ विदेशी मेहमान उत्साह से वाहवाही कर रहे थे। बांसुरी बजना समाप्त होते ही सभी ने मेजबान के लिए तालियाँ बजाईं।
मेजबान के कुछ ही निर्देशों के बाद, सुश्री क्लियोन एक ह्मोंग लड़की में परिवर्तित हो गईं और अपनी खुद की खेन धुन बजाने लगीं। पहले तो वह खेन भाषा से परिचित हो रही थीं, लेकिन धीरे-धीरे वह धुन पर नाचने लगीं और पिछले प्रदर्शन में श्री हांग के हाव-भाव की नकल करने लगीं।
"क्योंकि मुझे पहले से योजना का पता नहीं था, इसलिए मेरे सभी अनुभव बेहद आश्चर्यजनक और रोचक रहे। यहाँ की हवा हनोई से बहुत अलग है, बेहद ताज़ा, मानो मेरे लिए तरोताज़ा होने और खुद को स्वस्थ करने की जगह हो। हा जियांग में न केवल खूबसूरत नज़ारे हैं, बल्कि हांग के परिवार जैसे लोगों का दोस्ताना व्यवहार और आतिथ्य सत्कार भी है," सुश्री बुई थी थोम (हनोई) ने कहा।
सुश्री क्लियोन को लाओ ज़ा में मानो अपना असली रूप फिर से मिल गया था। उन्हें बचपन से ही चित्रकारी का शौक था, लेकिन काफी समय से उन्होंने कलम नहीं उठाई थी। हा जियांग के लोगों और प्राकृतिक दृश्यों की सुंदरता ने उन्हें कलम उठाने और उन खूबसूरत पलों को एक छोटी सी नोटबुक में दर्ज करने के लिए प्रेरित किया।
"मैं दो दिन पहले हा जियांग पहुंचा और हा जियांग शहर से अपनी मोटरसाइकिल चलाकर यहां आया। हा जियांग वाकई एक खूबसूरत जगह है, हम बहुत हैरान हुए। हमें हमेशा सभी से सहयोग मिलता है, वे बहुत मिलनसार हैं।"
मैं हा जियांग वापस आऊंगी। मुझे यह जगह बहुत पसंद है और मैं अपने दोस्तों के साथ हा जियांग के बारे में साझा करना चाहती हूं और हम सब साथ मिलकर यहां आना चाहते हैं," सुश्री क्लियोन ने कहा।
टीएच (तुओई ट्रे के अनुसार)स्रोत











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